Frage zum Salzkonsum [Archiv]

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Dunkeltier

2007-09-20, 20:04:37

Man liest und hört ja immer wieder, das zu hoher Salzkonsum die Nieren schädigt. Wieso, wodurch werden diese geschädigt? Das der Konsum von zuviel Salz Bluthochdruck verursacht, ist ja mittlerweile widerlegt. Ebenso unsinnig ist die Behauptung, Salz entwässere den Körper. Denn erst durch das Salz, genauer gesagt durch das Natrium darin, kann dieser Wasser in den Zellen speichern. Außerdem geht bei zu geringen Salzkonsum das Durstgefühl verloren - es kann leicht wie bei Altenheimbewohnern und ihrer salzarmen Kost zur Dehydration kommen. Außerdem besitzt der Körper die Fähigkeit, größere Mengen an Salz u.a. unter der Haut einzulagern... -> http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2005/0419/004_salz.jsp

Alles nur Panikmache?

Piffan

2007-09-20, 20:48:46

Wieso ist der Zusammenhang von Salzkonsum und Bluthochdruck widerlegt?

Wieso wirkt Salz nicht entwässernt? (Auf die Zellen bezogen, nicht auf die Gefäße?)

Wieso stößt Du eine Diskussion zu einem Thema an, von dem Du außer Halbwahrheiten und selbstgereimten Dingen nix weißt?

Dunkeltier

2007-09-20, 21:48:59

Wieso ist der Zusammenhang von Salzkonsum und Bluthochdruck widerlegt?

Weil es durch Studien widerlegt wurde, und diesnur eine Annahme war?

http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2005/0419/005_salz.jsp
http://www.medizinauskunft.de/artikel/gesund/Vitalstoffe/07_06_salz_bluthochdruck.php
http://www.stern.de/wissenschaft/ernaehrung/:Bluthochdruck-Salz/560639.html

Wieso wirkt Salz nicht entwässernt? (Auf die Zellen bezogen, nicht auf die Gefäße?)

Weil Natrium Wasser bindet und Kalium entwässert?

Wieso stößt Du eine Diskussion zu einem Thema an, von dem Du außer Halbwahrheiten und selbstgereimten Dingen nix weißt?

Dann lass mich doch an deiner Weiheit teilhaben und erleuchte mich, oh Meister. :massa:

35007

2007-09-20, 21:56:23

Henry

2007-09-20, 22:22:06

ich glaube man sollte weniger den salzkonsum an sich betrachten, sondern das verhältnis von wasser- und salzkonsum. wenn du zu dem salz genug wasser drinkst, dann sollte das kein problem sein.
das eine erhöhte salzkonzentration die organe schädigt sollte klar sein. salz ist aggressiv und in der richtigen dosis äußerst tödlich;) und da die nieren nunmal der filter des körpers ist sind die besonders gefährdet.

Pompos

2007-09-20, 22:27:06

in der richtigen dosis äußerst tödlich;)
Die Dosis NIX ist auch tödlich, oder?

Wie auch immer... soweit ich weiß, sollte man mittlerweile lieber noch ne Spitze mehr Salz ins Essen kippen, da wir für lange Zeit darauf konditioniert wurden kaum Salz zu nutzen und mittlerweile ists weit weniger als optimal. Ist wie bei allen Dingen nicht zu viel aber auch nicht zu wenig ;)

Henry

2007-09-20, 22:29:56

Jetzt unabhängig davon, ob Salz entwässert oder nicht:

Es gilt doch allgemein das Gesetz des Osmotischen Drucks. Durch das Salz ist doch das Cytoplasma hypotonisch und diffundiert durch die Zellmembran hinaus - was Entwässerung zur Folge hat?!

35007
das salz kommt gar nicht soweit. wenn man seinen körper entwässern will wird immer salzarme nahrung empfohlen. ich glaube, dass das salz zur erhöhung der zellkonzentration führt. also genau umgekehrt, wie du es formuliert hast. die zellen speichern mehr wasser. wenn man sich salzarm ernährt, dann sinkt die konzentration und der körper wird entwässert.

Dunkeltier

2007-09-20, 22:32:54

das salz kommt gar nicht soweit. wenn man seinen körper entwässern will wird immer salzarme nahrung empfohlen. ich glaube, dass das salz zur erhöhung der zellkonzentration führt. also genau umgekehrt, wie du es formuliert hast. die zellen speichern mehr wasser. wenn man sich salzarm ernährt, dann sinkt die konzentration und der körper wird entwässert.

:up:

Und (viel) zuviel führt längerfristig zur Wassereinlagerung bzw. Ödemen. Aber trotzdem, wieso macht Salz (angeblich) die Nieren kaputt?

Andre´

2007-09-20, 22:37:48

Ich schätze mal dass die Nieren Salz sehr gut speichern bzw nich weiterlässt.... und somit sich immer mehr Salz ansammelt.

RuteniuM

2007-09-21, 01:43:11

Ich schätze mal dass die Nieren Salz sehr gut speichern bzw nich weiterlässt.... und somit sich immer mehr Salz ansammelt.Soweit ich es weiß, tut es das nicht.

@Dunkeltier, falls du dich wirklich für das Thema interesierst, solltest du dir zuerst klar machen, was die Niere ist und welche Funktion sie hat.
Danach solltest du dir die Saltzregulierung und den Flüssikeitshaushalt im Körper betrachten und wirst feststellen, dass die von dir genannte Wassereinlagerung im Körper mit der entwässernden Wirkung des Saltzes zusammenhängt.

Für den Anfang kannst du ja Wikipedia zu Rate ziehen, sollte einiges drinstehen...

::Cell::

2007-09-21, 09:01:02

Hier schreiben sie auch, dass es sehr überbewertet werde mit dem Bluthochdruck. Trotzdem soll man ja wenn man eh schon Probleme mit Bluthochdruck hat. Nicht noch zusätzlich das Essen salzen. Salzverzehr im normalen Rahmen sollte jedoch auch dann kein allzu grosses Risiko bergen.

http://www.g-netz.de/Gesundheit_A-Z/Index_A-D/Bluthochdruck/forum/ernaehrung-7.htm

Foxbat

2007-09-21, 15:05:40

"Die Dosis macht das Gift" - wenn man zuviel Kochsalz konsumiert kann noch einiges versagen.

Weil es durch Studien widerlegt wurde, und diesnur eine Annahme war?

http://www.wdr.de/tv/quarks/sendungsbeitraege/2005/0419/005_salz.jsp
http://www.medizinauskunft.de/artikel/gesund/Vitalstoffe/07_06_salz_bluthochdruck.php
http://www.stern.de/wissenschaft/ernaehrung/:Bluthochdruck-Salz/560639.html

Diesen Blödsinn darfst du ruhig ignorieren :biggrin:

Das salzarme Diät den Bluthochdruck nicht immer senken kann ist aber nur allzu logisch, weils ja meistens nicht die Ursache dafür ist.

In der Behandlung des Bluthochdrucks ist die salzarme Diät aber genauso ein Bestandteil wie die ACE-Hemmer und ß-Blocker.

Also vergiss diese "Studien"

PS: meine Erfahrungswerte haben meine Meinung darüber nur gefestigt.

Alexander

2007-09-21, 22:06:32

Die Dosis NIX ist auch tödlich, oder?

Wie auch immer... soweit ich weiß, sollte man mittlerweile lieber noch ne Spitze mehr Salz ins Essen kippen, da wir für lange Zeit darauf konditioniert wurden kaum Salz zu nutzen und mittlerweile ists weit weniger als optimal. Ist wie bei allen Dingen nicht zu viel aber auch nicht zu wenig ;)
In Fertigerichten und co ist so viel Salz enthalten, dass in Deutschland ca. doppelt so viel Salz gegessen wird wie empfohlen.