Rote Scharfe Soße in China Restaurants

[desperado2000]

Hi

Was ist das für eine rote scharfe Soße in China Restaurants? Mag die gern auch für zu Hause haben :)

Danke

[EvilOlive]

Meinst du Sambal?

http://de.wikipedia.org/wiki/Sambal

[Lawmachine79]

Sambal Oleg. Die brennt zweimal. Die macht ein grades, schwefliges Rohr aus Deinem Gedärm.

[Oliver_G]

http://www.ctt-reisen.de/shop/catalog/images/0_food_618.jpg

[carcass]

Ich kauf das Zeug auch nicht nochmal (Sambal Oleg), von scharf weit entfernt aber Hauptsache viele Kerne die dir am nächsten Tag alles, wirklich alles, wegbrennen xD
Du kannst ja hier mal nachschauen ob du was findest: http://www.pepperworld.com/

[Lawmachine79]

Anlässlich des Topics:
http://www.lustigestories.de/stories/chilitester.php
mal lesen, sauwitzig, der eine oder andere kennt es bestimmt ;).

[thomas62]

Geil einfach nur Geil

[tombman]

Ich bin nur mehr am Lachen...so geil ;D;D;D

[Quantar]

http://en.wikipedia.org/wiki/Sriracha

[Hawky]

Sambal is ja mal voll billig...das kannste zum würzen nehmen aber scharf is anderster...je nach sorte bizzelts ein wenig, aber von 2mal brennen weit entfernt... :)

Sone brutal soße vom pepperworldhotshop (Schärfe 8-10) die brennt zweimal wenn man sie entsprechend dosiert...da meinste am nächste mogen nachem klo du wärst von nem rudel knastis vernascht worden :P

[Super Grobi]

Sambal is ja mal voll billig...das kannste zum würzen nehmen aber scharf is anderster...je nach sorte bizzelts ein wenig, aber von 2mal brennen weit entfernt... :)

Sone brutal soße vom pepperworldhotshop (Schärfe 8-10) die brennt zweimal wenn man sie entsprechend dosiert...da meinste am nächste mogen nachem klo du wärst von nem rudel knastis vernascht worden :P

Genau! Alles Kinderkram! Sowas schmier ich mir wie andere Quark aufs Brot oder Löffel das Glas so leer. :rolleyes:

Ich erinnere nochmal an meinen uralten Thread: http://www.forum-3dcenter.org/vbulletin/showthread.php?t=241748&highlight=Curry-wurst

Da gabs gute Kauftipps für scharfe Sachen!

SG

[Lyka]

von Sambal war ich ebenso recht enttäuscht, hielt es für schärfer. Habe es dann für meine Arbeitsschnitten verbraucht :D

Nett sind dann allerdings (wenn man im Supermarkt einkauft mit wenig Auswahl) die einfachen Pepperoni-Schoten im Glas.

bei Pepperworld schau ich öfters vorbei, würde auch endlich mal was bestellen :| aber ich kann mich nie entscheiden X-D

[drexsack]

Anlässlich des Topics:
http://www.lustigestories.de/stories/chilitester.php
mal lesen, sauwitzig, der eine oder andere kennt es bestimmt ;).

Sehr schön :D

Wegen den Soßen würd ich einfach mal in ASia Shop flitzen, da gibts in der Regel Auswahl ohne Ende.

[GBWolf]

Sambal is ja mal voll billig...das kannste zum würzen nehmen aber scharf is anderster...je nach sorte bizzelts ein wenig, aber von 2mal brennen weit entfernt... :)

Sone brutal soße vom pepperworldhotshop (Schärfe 8-10) die brennt zweimal wenn man sie entsprechend dosiert...da meinste am nächste mogen nachem klo du wärst von nem rudel knastis vernascht worden :P


also sind leute die gern sehr scharf essen verkappte schwule?

aufs 2. mal schärfe kann ich jedenfalls getrost verzichten :)

[Khaane]

Was die Leute alle mit "Schärfe" am Hut haben, wichtig ist das die Soße bzw. die Paste ein gutes Aroma âufweist - Was extrem scharf ist, verdirbt einem nur den Geschmack des Essens.

Es geht ja um lecker Esssen und nicht ums Leiden beim Esssen :)

[Spasstiger]

Sambal is ja mal voll billig...das kannste zum würzen nehmen aber scharf is anderster...je nach sorte bizzelts ein wenig, aber von 2mal brennen weit entfernt... :)

Sone brutal soße vom pepperworldhotshop (Schärfe 8-10) die brennt zweimal wenn man sie entsprechend dosiert...da meinste am nächste mogen nachem klo du wärst von nem rudel knastis vernascht worden :P
Es gibt auch Sambal aus Habaneros, das erreicht Schärfegrad 10 und ist für die Meisten hier pur wohl ungenießbar.

[Baalzamon]

Pfft... selber machen FTW!!!!

6 grosse rote Chillies, entkernt
1 EL gehackter roter Chili
60 ml Weissweinessig
250 g feinen Zucker
1 TL Salz
4 Knoblauchzehen, gehackt

Entkernte Chillies 15 Min. in heissem Wasser einweichen. Mit gehacktem Chili, Essig, Zucker, Salz und Knoblauch sämig pürieren.

In eine Pfanne geben und 15 Min. bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt. Abkühlen lassen. Lecker!

Da kann man dann den Schärfegrad durch die verwendeten Chilies ganz einfach selebr bestimmen. ;)