Typisch deutsches Essen (außer Currywurst)

[Mark]

Was gibt es eigentlich so an typisch deutschen Gerichten? Schweinebraten mit Klöße wäre ja z.b. eher bayrisch und nicht generell deutsch. Currrywurst wäre da allgemeiner, ist aber jetz nicht wirklich das ausgefallenste Gericht.

Habt ihr ein paar Vorschläge?

[huha]

Königsberger Klopse.


Außerdem: Brot.

-huha

[dildo4u]

http://www.rezeptewiki.org/wiki/Kategorie:Deutsche_K%C3%BCche

[Crushinator]

Sauerkraut-Kasslerauflauf

[GBWolf]

Kartoffelsalat mit Brühwürstchen und Senf.

Sehr lecker :)

Spießbraten

[Speznaz]

kartoffelsalat drängler! :P
bratwurst mit sauerkraut
http://de.wikipedia.org/wiki/Nationalgericht#Deutschland

[redfalcon]

Kartoffelpuffer, Strammer Max fällt mir jetzt so ein...

Hier (http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Deutsche_Küche) vielleicht mal gucken.

[dreas]

Sauerbraten (y)

[Crazy_Chris]

Rouladen mit Klöße und Rotkohl. :redface:

Willst du nun typisch deutsche Küche (Hausmannskost) oder eher was ausgefallenes?

[darph]

Schweinebraten mit Klöße wäre ja z.b. eher bayrisch und nicht generell deutsch.
Ich wage mal zu behaupten, daß das mit allen Gerichten so ist. Die deutsche Küche ist sehr regional. Obatzda, Spundekäs, Saure Zippel, Kaiserschmarrn …



Kasseler im Brotteig.

Weißwürste. Oder generell alle Arten von Würsten.

Rehragout.

Bratkartoffeln.

Diverses Geflügelgeraffel.

[Basil Lisk]

Döner :uup:

oder der gute, alte Hawaii-Toast

Greetz

[daflow]

Eisbein und Pinkel (y)

[teh j0ix :>]

Spätzle :ulove:

Dicke Bohnen, Kartoffeln und grobe Bratwurst :up:

Typisch für ganz Deutschland wird schwer denk ich, jede Region hat da so ihr eigenes, typisches Gericht

[Die_Allianz]

nach aussen hin besteht D doch eh nur aus Bayern!

onT:
Brezen! also ich meine echte Brezen! die sind ausserhalb D fast nicht zu bekommen

[Daredevil]

Bier !

[(R)evolutionconcept]

Eisbein
Gefüllte Paprikaschoten
Gulasch
Kohlrouladen
Grüne-Bohnen Eintopf
Süß-Saure Eier
Milchnudeln
Spinat Ei
Hackbraten
Schmorfleich
Linseneintopf
Milchreis
Gebratene Leber

[Panasonic]

- Labskaus
- Pannfisch

[kiX]

Bier!
qft

[(R)evolutionconcept]

- Labskaus
- Pannfisch

Kenn ich beides nicht. :D

[Crazy_Chris]

Es hat doch tatsächlich noch keiner Buletten genannt. :eek:

[Panasonic]

Kenn ich beides nicht. :D
Äh... Du lebst doch in Hamburg. Wie kannst Du unsere beiden "Nationalgerichte" nicht kennen?! :|

[Wurschtler]

Was gibt es eigentlich so an typisch deutschen Gerichten? Schweinebraten mit Klöße wäre ja z.b. eher bayrisch und nicht generell deutsch.

In Bayern gibts keine "Klöße". :P

[Lyka]

direkt ein "deutsches" Gericht... ist immer Sauerkraut, aber das wurde ja schon genannt.

sonst Linsen, Spätzle, gutes Brot (ja, wir zind die besten!), Bier (auch die bestesten), Eintopf, Leipziger Allerlei...

viele andere Gerichte gibts unter anderem Namen auch im Ausland, siehe Streuselkuchen etc.
http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_K%C3%BCche_in_den_Vereinigten_Staaten

[Müllprinz]

Hallo? Schnitzel? Österreich kann man ruhig zu Deutschland zählen, denn Königsberger Klopse gelten ja auch.

SCHNITZEL!

In allen Varianten und -ationen.


edit: Bis auf das (http://de.wikipedia.org/wiki/Berliner_Schnitzel) hier. Hmm, mir wird gerade ganz übel... Das sind die Brüste einer Kuh! :(

[(R)evolutionconcept]

Es hat doch tatsächlich noch keiner Buletten genannt. :eek:
Äh... Du lebst doch in Hamburg. Wie kannst Du unsere beiden "Nationalgerichte" nicht kennen?! :|


Ich leb erst seit 1 jahr hier. :redface:

[K4mPFwUr$t]

bratkartoffeln :)

[Kladderadatsch]

saumagen.

[Crazy_Chris]

saumagen.


Lungenhaschee :tongue:

(um noch ein ekliges Gericht zu nennen)

[Lyka]

Tote Oma (y) (Blutwurst mit Sauerkraut :D) sehr lecker

btw.^^ http://www.saure-nierchen.de/

[Spasstiger]

- Maultaschen
- Linsen mit Spätzle
- Bratwurst
- Schupfnudeln mit Sauerkraut
- schwäbische Vesperplatte mit Leber- und Griebenwurst (und mehr)
- (schwäbischer) Kartoffelkuchen
- Zwiebelkuchen

[SF-Heinz]

Leberkäs ftw!

[Arcanoxer]

Die Deutsche Küche ist schon ein trauerspiel. ;(

[Vento]

Grünkohl mit Mettendchen, Leipziger Allerlei.

[Daredevil]

Wenn schon Grünkohl dann mit Kohlwurst! :D

[Vento]

Wenn schon Grünkohl dann mit Kohlwurst! :D

Sicherlich nicht :P , kommt aber natürlich auf die Region an.;)

[Lyka]

Kohlrouladen :D
Saure Gurken
Kartoffelsuppe

[The_Lutzifer]

Pfefferpotthast!

[Vento]

Im nordeutschen, oder auch westfälsichen, Grünkohl mit Pinkel!;D

"falscher Hase" :massa: (Hackbratenart)

[Megamember]

Handkäs mit Musik in Hessen.

[(R)evolutionconcept]

Die Deutsche Küche ist schon ein trauerspiel. ;(


Find ich nicht. Ist doch super leckeres Zeug dabei.

[Vento]

Handkäs mit Musik in Hessen.

Eins muss man der deutschen Küche lassen, die Namen sind kreativ.;D

[ScottManDeath]

Brot =)

[Saugbär]

Rotkohl mit Kartoffeln und Kassler Braten
Stampfkartoffeln (nicht der Fertigmix aus der Tüte)
Pellkartoffeln mit Hering
Eintopf
Sind alles traditinelle deutsche Speisen
Mafiatorte, Döner, Frensh Frites, Bratwurst, Gyros und Hamburger dürfte in den TopTen(was die Deutschen wirklich essen) die oberen Plätze belegen.

[huha]

Find ich nicht. Ist doch super leckeres Zeug dabei.

Find ich schon. Es gibt nur wenige deutsche Gerichte, die überhaupt erträglich sind. Gerade im Bereich der "Hausmannskost" gibt es ja abscheuliche Kombinationen.

-huha

[Lyka]

explizite Beispiele?

Es gibt Dinge, die ich erst mit dem Alter zu schätzen lernte.

Aber nur die Kost eines Landes essen, gerade in einer so globalisierten Welt, wäre schon sehr schade...

[huha]

explizite Beispiele?

Jedwede Vergewaltigung von gutem Essen mit Milch. Milchreis, Milchnudeln etc.

Alles mit Kohl, insbesondere Grünkohl ist absolut widerlich.

Es gibt Dinge, die ich erst mit dem Alter zu schätzen lernte.

Deutsches Essen wird bei mir da aber nicht dazugehören. Ich finde die deutsche Küche einfach langweilig, viel zu sehr auf bestimmte Zutaten (Kohl, Kartoffeln, Fleisch) betont und insgesamt wenig schmackhaft.

Aber nur die Kost eines Landes essen, gerade in einer so globalisierten Welt, wäre schon sehr schade...

Ich glaube, ich würde eingehen, wenn ich mich nur deutsch ernähren müßte.

-huha

[Lyka]

Milchreis ist sooo lecker. Mit Zimt und Zucker.

wobei es einige Menschen gibt, die warme süßspeisen gar nicht mögen

bist du allgemein Milch-Hasser oder ist nur die Kombination für dich störend?

Ich kann Rhabarber z.B. absolut nicht leiden... aber dafür gibts das auch zuwenig^^

[_DrillSarge]I[]

ochsenschwanzsuppe (am besten in kombo mit schmorgemüse)
lammbraten/keule whatever ZOMFG :massa:
nudeln mit wurstgulasch :D
soljanka (auch bspw fischsoljanka etc.)
kochfisch
...

[darph]

Leberkäs ftw!
Aber mit süßem Senf! (y)

Andererseits... wer kennt Leberkäs in seinem ungebackenen Zustand? Aufgefegte Schlachtabfälle dick eingekocht. ;(

[Pinoccio]

KartoffelsalatNur weil Amis das für typisch halten ... (http://allrecipes.com/Recipe/German-Potato-Salad/Detail.aspx) :wink:

mfg

[huha]

Milchreis ist sooo lecker. Mit Zimt und Zucker.

Ne, Milchreis ist widerlich.

wobei es einige Menschen gibt, die warme süßspeisen gar nicht mögen

Ich hab im Grunde genommen nichts gegen warme Süßspeisen.

bist du allgemein Milch-Hasser oder ist nur die Kombination für dich störend?

Ich mag Milch nicht sonderlich, aber Milchreis ist besonders widerlich. Es ist so schade, den guten Reis mit Milch zu vermengen und daraus dann ein absolut widerliches, pampiges und undefiniertes Gericht zu machen.

Ich kann Rhabarber z.B. absolut nicht leiden... aber dafür gibts das auch zuwenig^^

Rhabarber ist okay. Man sollte aber sowieso nicht allzu viel davon essen wg. der Oxalsäure.

Nur weil Amis das für typisch halten ... (http://allrecipes.com/Recipe/German-Potato-Salad/Detail.aspx) :wink:

Uah, was für ein scheußlicher Kartoffelsalat. In einen Kartoffelsalat gehören weder Speck noch Zucker. Lediglich: Kartoffeln, Brühe, Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer, Salz. Sonst nichts.

-huha

[Müllprinz]

Uah, was für ein scheußlicher Kartoffelsalat. In einen Kartoffelsalat gehören weder Speck noch Zucker. Lediglich: Kartoffeln, Brühe, Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer, Salz. Sonst nichts.

-huha

Wenn Du Dir selbst solche Grenzen setzt, musst Du Dich nicht wundern, dass die Deutsche Küche für Dich nichts bietet. :-)

[Vento]

Find ich nicht. Ist doch super leckeres Zeug dabei.

Sehe ich auch so, benötigt aber wahrscheinlich auch bei manchen Speisen einen gewissen Reifegrad der Geschmacksknospen.
Tyisch deutsche Küche kann durchaus ein kulinarischer Genuss sein.

[Lyka]

Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen
Leber mit Zwiebeln in Kartoffelbrei

[darph]

Blunzngröstl (y)

[SilenceIsGolden]

Aber mit süßem Senf!

Das ist widerlicher als der Gedanke an aufgefegte Schlachtabfälle :rolleyes:

[Seve11]

Wellwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut *lecker* :D

[Luke Undtrook]

Leber mit Zwiebeln in Kartoffelbrei
Det wees ick och, "Berliner Leber", wa, noch mit Apfelringen. Richtich lecka

[mictasm]

Sauerbraten (y)

Für mich auch ein absolutes Fest.

[Kladderadatsch]

Lungenhaschee :tongue:

(um noch ein ekliges Gericht zu nennen)
äh, an saumagen ist nichts eklig.:|

[!_Tomcat_!]

Apfelstrudel
Baggers
Bratwürscht
Cordon Bleu
Kartoffelgratain
Forelle blau
Karpfen gebacken
Fleischküchle
Geschnetzeltes
Gulasch
Hackbraten
Jägerschnitzel
Pfannkuchen
Kaiserschmarrn
Kassler mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Lende mit Kroketten
Paprikasahnehähnchen
Schaschlik
Schmortopf
Senfeier
Sülze
Worscht Weck un Woi
Zucchinicremesuppe

[Black-Scorpion]

Wer zählt denn Soljanka zu typisch deutschen Gerichten?
Die kommt aus Russland.

Nur weil es hier gerne gegessen wird ist es noch lange kein deutsches Gericht.
Kaiserschmarrn kommt übrigens von den Ösis.

[doublehead]

Wer zählt denn Soljanka zu typisch deutschen Gerichten?
Die kommt aus Russland.

Nur weil es hier gerne gegessen wird ist es noch lange kein deutsches Gericht.
Kaiserschmarrn kommt übrigens von den Ösis.

Und Curry kommt aus Indien, dann kann die Currywurst ja auch nicht deutsch sein. Oder ? Die Kartoffel wurde auch irgendwann mal aus Südamerika eingeführt. Für mich sind sind auch Sachen wie Pizza und Spaghetti inzwischen typisch deutsch.
Wieviel Zeit muss vergehen, bis Einflüsse anderer Kulturen hier als traditionell angesehen werden ?

[Spasstiger]

Für mich sind sind auch Sachen wie Pizza und Spaghetti inzwischen typisch deutsch.
Bei Pizza allerdings eher Tiefkühlpizza mit "lecker" Käseimitat oder Pizza vom Lieferservice. Ich kenne keinen, der regelmäßig Pizza selbst backt. Das dürfte bei den Italienern anders sein.

Und was mir an deiner Argumentation nicht so gefällt: Du gehst davon aus, wenn etwas als typisch deutsch angesehen wird, wenn es in Deutschland weit verbreitet ist. Für mich gehört auch dazu, dass man es im Ausland so gut wie gar nicht findet. Ansonsten ists eher ein Allerweltsessen.

[doublehead]

Bei Pizza allerdings eher Tiefkühlpizza mit "lecker" Käseimitat oder Pizza vom Lieferservice. Ich kenne keinen, der regelmäßig Pizza selbst backt. Das dürfte bei den Italienern anders sein.

In meinem Freundeskreis ist es inzwischen so, dass wir nur noch selber backen. Derjenige der zum Zockabend einlädt, macht auch 2 Bleche Pizza.

[Lyka]

punkt ist: Wir habens erfunden oder zur Perfektion geführt.

Alles andere ist lediglich... "aber Gyros ist doch auch theutsch" :|

[NiCoSt]

weißwurst+süßer senf+brezel+hefe

[EvilOlive]

Döner Kebab

[Panasonic]

Ich leb erst seit 1 jahr hier. :redface:
Dann solltest Du mal GANZ SCHNELL in ein gutes Restaurant gehen und Labskaus bzw. Pannfisch essen.

Mjam! Dafür würde ich alle Replikator-Credits verjubeln.

[_DrillSarge]I[]

^^dann hier die sächsche :D variante von labskaus: leipziger allerlei (kotz :usad:)

[No.3]

- Maultaschen

ond Soß (und andere Varianten wie mit Zwiebeln, mit Oi, oder als Suppeneinlage)


- Linsen mit Spätzle

ond Soidewürschtle, abr au d'Kässchpätzle ond Schpätzle mit Soß it vergesse


- Zwiebelkuchen

d'Dünnele it vergesse


I[;7426976']ochsenschwanzsuppe (am besten in kombo mit schmorgemüse)

noi, da g'höret Knöpfle nei!


Lediglich: Kartoffeln, Brühe, Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer, Salz. Sonst nichts.

fehlt nur noch ein wenig Senf, dann ist der Kartoffelsalat perfekt


- Arme Ritter mit Zucker und Zimt, ggf Apfelmus
- Zwieblroschtbrate (typisches schwäbisches Sonntagsessen)
- Gaisburger Marsch
- Ofenschlupfer (Brot-Apfel-Rosinen-Auflauf, eigentlich Nachspeise, eignet sich aber auch gut als Hauptgericht)
- Bretzeln !
- de gute alte Hefezopf !
- (überbackene) Seelen !
- Pfannkuchen (und die anschliessende Flädlesupp) ! alternativ als Kratzete
- uuuund: Schwarzwälder Kirschtorte *mjam* *mjam* *mjam* =)

[Spasstiger]

- Zwieblroschtbrate (typisches schwäbisches Sonntagsessen)
"psychodelic roschdbrohda" (t: wolf / m: maurer)
enn drr pfanna doh bruzzld schoh ds fedd
zwiebla senn gschnidda isch dees nedd nett
dees floisch isch guad abghanga
ond dees elles wird glei mein hals nahganga
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
ds floisch wird enn d pfanna naighurgld
damidd s dord ordendlich durchschmurrgld
die zwiebla senn au brau emm nuh
onn noh mach e noh a baar schbedsla drrzuah
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
vor emm essa hau mir zearschd a woiza nai
denn vrrduarschda muass ned sai
ja wiah a schwarze messa
zelebrier i mei ohbendessa
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
Wer die Band errät und einen Songlink findet, erhält 100 Punkte. ;)

[Noebbie]

Speziell für alle Saarländer:

SCHWENKBRATEN

[No.3]

"psychodelic roschdbrohda" (t: wolf / m: maurer)
enn drr pfanna doh bruzzld schoh ds fedd
zwiebla senn gschnidda isch dees nedd nett
dees floisch isch guad abghanga
ond dees elles wird glei mein hals nahganga
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
ds floisch wird enn d pfanna naighurgld
damidd s dord ordendlich durchschmurrgld
die zwiebla senn au brau emm nuh
onn noh mach e noh a baar schbedsla drrzuah
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
vor emm essa hau mir zearschd a woiza nai
denn vrrduarschda muass ned sai
ja wiah a schwarze messa
zelebrier i mei ohbendessa
> psychodelic roschdbrohda - psychodelic <
Wer die Band errät und einen Songlink findet, erhält 100 Punkte. ;)

google liefert http://www.last.fm/music/Breschdleng/_/Psychodelic+Roschdbrohda ;)

wer weiss was Breschdleng sind, kriegt die nächsten 100 Punkte ;) :biggrin:

[_DrillSarge]I[]

100 punkte sind aber ne ziemlich lange sperre...

[Spasstiger]

google liefert http://www.last.fm/music/Breschdleng/_/Psychodelic+Roschdbrohda ;)
Legger Breschdleng-Gsälz uffs Weckle. :biggrin:

/EDIT: Da fällt mir ein, dass ich unbedingt noch eine Breschdleng-CD sicherheitskopieren muss für eine Party demnächst. ;)
"du frohgsch mieh woromm i enn digga ranza hann
schbätzla - schnitzl
vom fressa, vom saufa, vom rommlommla - mann"
http://www.lastfm.de/music/Breschdleng/_/Schdeffala+nuff%2C+Schdeffala+nah

Gibts solche musikalisch kulinarische Spezialitäten auch auf sächsisch? Fände ich zu köstlich. ;)

[no6ody]

google liefert http://www.last.fm/music/Breschdleng/_/Psychodelic+Roschdbrohda ;)

wer weiss was Breschdleng sind, kriegt die nächsten 100 Punkte ;) :biggrin:
Ich weiss es, ich weiss es! :ucatch:

http://www.undinger.de/dictionairle/schwaebisch/wort/569/

[Daredevil]

I[;7427750']100 punkte sind aber ne ziemlich lange sperre...
Der war jetzt nicht flach, oder wie ? :D

[BoM]

wo bleiben die maultäschle?

[Sir Silence]

http://farm3.static.flickr.com/2398/2219997495_e9842001f0.jpg?v=0


woschtsupp! (magsch ned)


edit: und die coburger bratwurst! :D

[hadez16]

http://farm3.static.flickr.com/2398/2219997495_e9842001f0.jpg?v=0


woschtsupp! (magsch ned)


edit: und die coburger bratwurst! :D

gibts dafür ein rezept?

[mofhou]

Saure Kutteln
http://www.virngrund.de/hp-grafiken/Kalter/Kutteln.jpg

Tellersülze:
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/881774/19237/tellersuelze-mit-putenbrust_20081121035941616.jpg

Schwartenmagen:
http://grocceni.com/bild/pressack1.jpg

Griebenschmalz:
http://picnica.ciao.com/de/67512.jpg

[darph]

Jetzt kommen wir aber schon langsam in die Bereiche, von denen huha gesprochen hat. X-(

[Oblivion]

Blunzngröstl (y)

Oh yeah, luv it!

Überhaupt Blutwurst mit Senf und Kren

[mofhou]

Jetzt kommen wir aber schon langsam in die Bereiche, von denen huha gesprochen hat. X-(
Naja, die Speisen sehen zwar nicht appetitlich aus, schmecken aber hervorragend ;)
Oh yeah, luv it!

Überhaupt Blutwurst mit Senf und Kren
Du musst mal ganz frische Blutwurst probieren, wenn sie noch warm ist. :up:

[BoM]

Landjäger

[Daredevil]

Jetzt kommen wir aber schon langsam in die Bereiche, von denen huha gesprochen hat. X-(
Genau das dacht ich mir auch :D

[Oblivion]

Du musst mal ganz frische Blutwurst probieren, wenn sie noch warm ist. :up:

Jup gibts bei mir beim Heurigen um die Ecke, a Traum!

[_DrillSarge]I[]

Der war jetzt nicht flach, oder wie ? :D
nein :cool: ;D

wer deutsches essen für schrecklich hält, sollte sich mal auf nach england machen X-(

[Lyka]

Griebenschmalz ist extremst lecker (y). Hab mir welches ausm Erzgebirge mitgebracht :ulove:
(sehr beliebt immer: Die Speckfettbemme :D)

[GBWolf]

Die Deutsche Küche ist schon ein trauerspiel. ;(


Ansichtssache, ich find die Sachen alle sehr lecker.
-------------------------------------
Maultaschen.

Fleischkäse

[Santini]

Saure Kutteln
http://www.virngrund.de/hp-grafiken/Kalter/Kutteln.jpg

Tellersülze:
http://img.kochrezepte.de/recipeimages/881774/19237/tellersuelze-mit-putenbrust_20081121035941616.jpg

Schwartenmagen:
http://grocceni.com/bild/pressack1.jpg

Griebenschmalz:
http://picnica.ciao.com/de/67512.jpg
das würde ich niemals essen ;(

[looking glass]

Uah, was für ein scheußlicher Kartoffelsalat. In einen Kartoffelsalat gehören weder Speck noch Zucker. Lediglich: Kartoffeln, Brühe, Essig, Öl, Zwiebeln, Pfeffer, Salz. Sonst nichts.

-huha

Mein lieber Herr, nur weil Du scheinbar aus dem Süden unserer Republik kommst, ist "deine" Art des Kartoffelsalates noch lange nicht die einzig richtige Art, schon gar nicht die einzig deutsche Variante.


Ich hasse solche bornierten Aussagen, Geschmäcker sind verschieden und deiner ist genau so unerheblich, wie alle anderen auch.

[Ringwald]

- Arme Ritter mit Zucker und Zimt, ggf Apfelmus
- Pfannkuchen (und die anschliessende Flädlesupp) ! alternativ als Kratzete

Sowas allgemeines bzw simples, kann man schlecht als ein deutsches Gericht bezeichnen.

[No.3]

Sowas allgemeines bzw simples, kann man schlecht als ein deutsches Gericht bezeichnen.

kann man sehr gut. die Beispiele taugen als Stand-alone und wenn es opulenter sein soll, auch als Bestandteile eines Mehrgänge-Menus

[Spasstiger]

Griebenschmalz ist extremst lecker (y). Hab mir welches ausm Erzgebirge mitgebracht :ulove:
Gibts das bei euch nicht beim Metzger?
Bei uns in der Region Stuttgart gehört Griebenschmalz zum Standardrepertoire jeder Metzgerei. Und ich finde es auch lecker.

[Lyka]

naja, hier gibts nen Metzger^^

btw. wenn meine Mutter mir schon welchen Mitbringt, dann nehm ich den natürlich :D

[jazzthing]

Aufgrund der "deutschen" Geschichte gibt es keine "Deutsche Küche", nur regionale Küche. Und die ist wirklich toll. Klar, als Sachse bin ich da sehr verwöhnt, aber auch in jeder anderen Region gibt es tolle, für diese Region typische Gerichte.

Sachsen:

sächsischer Sauerbraten (schmeckt mir persönlich besser als die rheinische Variante)
griene Klitscher (Kartoffelpuffer)
griene Kleese (grüne Klöse)
saure Flecke (sauer marinierte Innereien, dazu Kartoffeln)
Buttermilchgeetzen (eine Mischung aus Buttermilch und geriebenen Kartoffeln, wird dann ausgebacken)
das erzgebirgische "Neunerlei" (gibts immer zu Weihnachten, auch bei meiner Familie)

[looking glass]

Btw. wurde Bauernfrühstück schon genannt? Das dürften die meisten doch kennen (auch unter diesem Namen).

[No.3]

Aufgrund der "deutschen" Geschichte gibt es keine "Deutsche Küche", nur regionale Küche.

ich denke in den meisten Ländern wird es keine "die Landes-Küche" geben, sondern es wird wohl auch anderswo mehr eine stark regionale Küche sein, die ggf im Laufe der Zeit eine überregionale oder landesweite Verbreitung gefunden hat z.B. man denke an Käse-Fondue und Raclette in "der Schweiz".

[Rocko_the_Devil]

fränkisches Schäufele mit Kloß und Sauerkraut

Nürnberger Bratwürste

[Morgaine]

fränkisches Schäufele mit Kloß und Sauerkraut

:up:
aber ohne Sauerkraut *g*

[Hamster]

Lungenhaschee :tongue:

(um noch ein ekliges Gericht zu nennen)

saumagen ist mitnichten ekelhaft. informiere dich dich mal was saumagen überhaupt genau ist, und dann kommst du wieder.

[Lyka]

würde ich gern mal kosten... viele vermuten eher sowas wie Haggis :D

[DEAF BOY]

Käsespätzle?

[Hamster]

würde ich gern mal kosten... viele vermuten eher sowas wie Haggis :D

eben, und das ist saumagen eben nicht. ist nicht ekelhafter als eine bratwurst...

... und sehr sehr lecker!

[Supa]

Entweder habe ich es über lesen, aber wo sind die Königsberger Klöpse geblieben?
http://img.chefkoch.de/ck.de/rezepte/13/13384/79715-big-koenigsberger-klopse.jpg

[Maki]

I[;7427563']^^dann hier die sächsche :D variante von labskaus: leipziger allerlei (kotz :usad:)

Du hast ja keine Ahnung! Richtige Leipziger Allerlei ist was edles mit Morchen und Flußkrebsen und nicht was es tiefgefroren oder in Dosen gibt.


Arme Ritter kommen ursprünglich aus der römischen Antike. Wahrscheinlich mussten überall altbackene Brötchen vertan werden.

Ich hab jetzt Hunger, toll.

[noid]

Du hast ja keine Ahnung! Richtige Leipziger Allerlei ist was edles mit Morchen und Flußkrebsen und nicht was es tiefgefroren oder in Dosen gibt.


Arme Ritter kommen ursprünglich aus der römischen Antike. Wahrscheinlich mussten überall altbackene Brötchen vertan werden.

Ich hab jetzt Hunger, toll.

Labskaus ist auch lecker, nur der schlechte Ruf.

[Spasstiger]

Typisch deutsch dürften auch diverse Brotsorten sein. Ein stinknormales Bauernbrot wie es hier jeder Bäcker verkauft bekommt man in den USA anscheinend nur in manchen Supermärkten bei den ausländischen Spezialitäten. Anscheinend findet man in den USA fast nur Weißbrotarten. Ist in den Mittelmeerländern ja auch nicht anders.

[ToxiC 1l]

vördener landbrot

[Schrotti]

weißwurst+süßer senf+brezel+hefe

Is ja eckelhaft.

Weißwurst na ja, typisch Bayrisch und dann süßen Senf? Nee dat geht gar nicht.

[abaddon]

Is ja eckelhaft.

Weißwurst na ja, typisch Bayrisch und dann süßen Senf? Nee dat geht gar nicht.
So gehört's sich aber normalerweise. ;)

Was mir grad noch so einfällt:

Presssack
Blutwurst
Speckwurst
Kesselfleisch
Saures Lüngerl
Saure Leber
Schweinsbraten
Rehbraten
Sauerbraten

Dürften alles bayrische Gerichte sein.

[Der Stein]

...
Dürften alles bayrische Gerichte sein.
Bayrisch is nur bedingt deutsch :p

[abaddon]

Bayrisch is nur bedingt deutsch :p
Hehe, da hast du wohl recht.

[Daredevil]

Ich weiß nicht ob typisch deutsch, aber dem Klischee entsprechend.

Pellkartoffeln mit Sahne-Hering!

[Oblivion]

Kein Fleisch Devil?! :eek::eek::eek:

[Daredevil]

<')))))>< kann man auch grillen, Brow!
Aber bei abaddons Post dacht ich mir echt gerade "Was will ein Vegetarier in Deutschland essen?" ;D
Wir ham ja echt zu 70% abgesehen von Nachspeisen nur F.L.E.I.S.C.H im Angebot, egal ob Auge, Darm, Leber, Hirnsülze, Hauptsache der Kram war irgendwann mal in einem Tier drin! Danke GrillGott für diesen Geburtsort!

[Lyka]

So gehört's sich aber normalerweise. ;)

Was mir grad noch so einfällt:


Blutwurst

Schweinsbraten
Rehbraten
Sauerbraten

Dürften alles bayrische Gerichte sein.

woot? :ulol: aber neihen.

[Hellspinder]

Macht es mich weniger Deutsch wenn ich 95% aller hier aufgelisteten Speisen absolut zum Kotzen finde ? :down:

[looking glass]

Ja, auf alle Fälle.

[Crazy_Chris]

Macht es mich weniger Deutsch wenn ich 95% aller hier aufgelisteten Speisen absolut zum Kotzen finde ? :down:

ja eindeutig. :cool:

Gute deutsche Küche ist einfach verdammt lecker. Sogar für die Vegetarier Fraktion gibts gute Sachen wie Sauerkraut oder Leipziger Allerlei und für alle andere ists ne leckere Beilage ;)

[Pompos]

Eigentlich alles mit Quark...

Ich kenne nur 2 Regionen, wo es Quark im Supermarkt in rauen Mengen gibt: Deutschland und Israel. Letzteren sind dabei sogar mir etwas zu pervers... sie schmieren den Quark, wie Schmierkäse aufs Brot... naja... wobei ich denke, dass sie denn damals auch aus Deutschland mitgebracht haben. Im Englischen gibt es nicht mal einen Begriff für Quark.

EDIT:
Jetzt die beste Quarkspeise ever vergessen: Quarkklößchen... lecker.

[teh j0ix :>]

woot? Quark auf Brot ist total geil! Am besten Quark auf Schwarzbrot und dann ein bisschen Erdbeermarmelade noch oben drauf :ulove:

[r00t]

woot? Quark auf Brot ist total geil! Am besten Quark auf Schwarzbrot und dann ein bisschen Erdbeermarmelade noch oben drauf :ulove:


jaa absoluter traum!!


fränkisches essen:

a eizwickte im weggla^^

[Crazy_Chris]

woot? Quark auf Brot ist total geil! Am besten Quark auf Schwarzbrot und dann ein bisschen Erdbeermarmelade noch oben drauf :ulove:

Das macht meine Oma auch so. ;D

[Executable]

Also Deutsche assoziiere ich meist mit :

http://www.meiweb.info/images/Bratwurst.jpg

[Crazy_Chris]

Also Deutsche assoziiere ich meist mit :


hmmmm.. :eek::biggrin: Mittagszeit. ;D

[teh j0ix :>]

Das macht meine Oma auch so. ;D

Und die wissen bekanntlich was gut ist :up:

[Executable]

hmmmm.. :eek::biggrin: Mittagszeit. ;D


Mir wer a Schnitzl oder Fleischlaberl mit Pommes und an gscheiten Salat (natürlich mit Kern öL) lieber :D