Welche Töpfe und Pfannen für Induktion?

[Ph03n!X]

Hallo,

Wir haben zum ersten Mal 2 Küchen und 2x Induktionsherde zur Verfügung im Neubau.

Da wir vorher immer Glaskeramik hatten ist das Neuland für uns.

Was ist da empfehlenswert?

[Mark3Dfx]

08/15 Ikea365 Set.
Läuft hier seit fünf Jahren auf Induktion only + Spülmaschine.

Bester Kauf.

[Franconian]

So ziemlich jedes Topf/Pfannen-Set der letzten 15 Jahre kann Induktion.

Wenn du was Vernünftiges fürs Leben willst: Fissler Profi Collection (mit Glasdeckel).

https://www.fissler.com/de/kollektionen/original-profi-collection/

Das meiste Zeug ist dünnerer leichtere Asiakram, aber jeder der großen Hersteller hat ein besseres Set welches in Deutschland produziert wird.

[IVI]

Für induktion ist ein Klassiker aus der "Ist-das-nicht-eigentlich-steinalt"-Kiste echt empfehlenswert, weil er gegenüber Edelstahl signifikante Vorteile bietet: Emaille.
+ gute Leistung auf Induktion (nur Guss- bzw. Schmiedeeisen ist noch besser)
+ gute Wärmeverteilung (auch hier nur von Guss- bzw. Schmiedeeisen geschlagen)
+ sehr robust
+ riesige farbliche Auswahl
+ kein Risiko für Flugrost

Es gibt eigtl. nur 2 Dinge, die Du bei Emaille-Töpfen beachten solltest:
1. die Griffe sollten aufgesetzt sein (vernietet), dann werden sie nicht so heiß (außer den Billig-Sets haben das aber eigtl. mittlerweile fast alle)
2. eine helle Emaillierung ist immer etwas farb-empfindlich, dunkle Innenseiten sind daher am besten

Bzgl. "Pfannen".... ui, das ist ein Thema für sich. ;-)

[Joe]

So ziemlich jedes Topf/Pfannen-Set der letzten 15 Jahre kann Induktion.

Das kann ich so nicht unterschreiben.
Können ja, aber ich habe absolut WILDE unterschiede bei mir gesehen bzgl. Energieübertragung. Wirklich Unterschiede von mehreren hundert Prozent.

Ich verlinke einfach mal paar Teile von Amazon die sich bei mir als extrem gut erwiesen haben.

https://www.amazon.de/Ninja-harteloxiertes-antihaftbeschichtet-induktionsgeeignet-sp%C3%BClmaschinenfest/dp/B08FXBPMR7

https://www.amazon.de/Ninja-harteloxiertes-antihaftbeschichtet-induktionskompatibel-sp%C3%BClmaschinenfest/dp/B08X76ST8F

https://www.amazon.de/Puricon-Gusseisen-Kochtopf-Backblech-Kapazit%C3%A4t-Rot/dp/B07QH5K3P4

https://www.amazon.de/dp/B09WMXY228?psc=1