Euer heutiges Mittagessen (Und wer kocht?) Teil 2 [Archiv] - Seite 14

Gandharva

2014-05-07, 21:17:41

danke!
Schon probiert? Wie findest du es?

@Gunslinger
I like! Vor allem die Leberknödel mit Fritatten sehen super aus.

Heute gabs in Butter gebratene knusprige Gnocchi auf Auberginen-Tomaten-Erbsensud mit ordentlich frischem Chili, Petersilie und Parmesan. Dazu einen schweren Roten.
http://abload.de/img/aubpikk8.jpg

Mosher

2014-05-08, 18:18:01

Gab bei mir heute sowas ähnliches. Allerdings gekochte Gnocchi auf Mais-Tomaten-Lauch-Sud mit ordentlich frischem Chili und deutlicher Estragonnote.
Dazu ein Pils.

dutchislav

2014-05-28, 20:31:57

vegetarisch das ganze

http://abload.de/img/burger17kty.jpg

MartinB

2014-05-31, 10:37:17

Sushi (selbstgemacht)

http://666kb.com/i/cotg4wovdlvck4oxs.jpg

Wiggo

2014-05-31, 17:29:36

1 Laugencroissant und 2 Sesambrötchen ;)

Knuddelbearli

2014-05-31, 17:46:16

Schokobananen ^^

Paran

2014-06-02, 15:19:08

http://666kb.com/i/covo9h5rvq2ptl2u2.jpg

Lyka

2014-06-02, 18:41:28

http://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpa1/t1.0-9/10361597_10202751869492688_3794668876988553195_n.jpg

alkorithmus

2014-06-04, 10:18:17

Gestern Abend gab's: frisches Ciabatta, Frühlingsquark, rote Paprika, Putenhacksteak, Aioli :uking:

http://i.imgur.com/UkSNiBa.jpg

GeneralMap

2014-06-04, 14:26:21

250 mg Gramm, etwas Milch, Leinsamen und Haferflocken und ein Glas O-Saft. Heute abend wird gekocht :D

Holle

2014-06-04, 16:01:10

Spargelbrot mit Champignons, Kochschinken und Frischkäse und dann mit Käse überbacken.
Erster Versuch, und gleich lecker geworden :)

http://abload.de/img/img_584415co9.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_584415co9.jpg)

http://abload.de/img/img_5846glil9.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_5846glil9.jpg)

http://abload.de/img/img_58476yf6l.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_58476yf6l.jpg)

Lyka

2014-06-04, 16:08:24

Sieht gut aus, danke für die Inspiration (y) :D

Gandharva

2014-06-07, 20:52:45

Gegrillte Makrele mit Melonen-Gurkensalat. Dazu einen Gewürztraminer.

http://abload.de/img/makreleppuqn.jpg

Gandharva

2014-06-08, 22:18:45

BBQ! :up:

http://abload.de/img/1kxrq9.jpg

http://abload.de/img/2fjqze.jpg

http://abload.de/img/3h3ooj.jpg

http://abload.de/img/4nkqbp.jpg

Lyka

2014-06-08, 22:26:09

gestern hatte ich Lammburger und mit Käse war es einfach wunderbar und ich habe leider keine Tiefkühltruhe sonst würde ich richtig geld investieren...

heute hatte ich Rippchen und es war sehr gut. Sehr sehr sehr gut.

Morgaine

2014-06-09, 07:44:43

Gestern gabs Beer Butt Chicken vom Smoker meines Schwagers. ^^
Leider hab ich keine Bilder aber war lecker.

Dautzen

2014-06-09, 11:20:07

6.5 KG Ribs.
Erst 30 min mit Buche räuchern und dann 3 Std. unter Alufolie schmoren.
Fleisch fällt dann einfach so von den Knochen :biggrin:

http://abload.de/thumb/20140609_1111150ds4a.jpg (http://abload.de/image.php?img=20140609_1111150ds4a.jpg)

Morgaine

2014-06-09, 13:14:08

Heute gibts Käsespätzle mit Bergkäse . Kommentar meines Sohnes " Buh ha " ..

deepmac

2014-06-09, 13:16:30

Lyka

2014-06-09, 13:17:45

ja, mein Tag sieht normalerweise so aus: Aufstehen, Frühstück, Arbeit, Mittagspause (mit Gekochtem aus Vorabend), Arbeit, Heimkommen, Kochen :)

Rubber Duck

2014-06-17, 15:52:13

https://c1.staticflickr.com/1/210/492498700_17d10181b4_b.jpg

BBB

2014-06-17, 20:13:59

http://abload.de/img/dsc_8997-2ehky5.jpg

Okonomiyaki :massa:

Screemer

2014-06-17, 20:15:40

sieht aus wie ne nutella-mayo-pizza ;) was ist denn auf deinem kohl-reiberdatschi-pfannkuchen so drauf?

https://c1.staticflickr.com/1/210/492498700_17d10181b4_b.jpg
solche gäste brauch ich.

BBB

2014-06-17, 20:22:32

Frühlingszwiebel + Bacon :)

Gandharva

2014-06-17, 21:29:21

Dry-Aged Rib-Eye

http://abload.de/img/rib_eyen8z3s.jpg

Rooter

2014-06-18, 20:37:16

Käse-Spätzle

Nicht aus der Pfanne sondern aus der Auflaufform aus dem Backofen. Daher etwas trocken, aber ansonsten lecker. Rezept von der Rückseite der Spätzle-Tüte. :D

http://666kb.com/i/cpc4ag48zv2wzemzr.jpg

Dry-Aged Rib-Eye

http://abload.de/img/rib_eyen8z3s.jpg=)

MfG
Rooter

M4xw0lf

2014-06-18, 20:49:59

Käse-Spätzle

Nicht aus der Pfanne sondern aus der Auflaufform aus dem Backofen. Daher etwas trocken, aber ansonsten lecker. Rezept von der Rückseite der Spätzle-Tüte. :D

http://666kb.com/i/cpc4ag48zv2wzemzr.jpg

=)

MfG
Rooter
Hatte ich heute in der Mensa auch... die sahen aber leckerer aus :udevil:

Rooter

2014-06-19, 02:17:03

Hatte ich heute in der Mensa auch... die sahen aber leckerer aus :udevil:Glaube ich gern. :freak:
Angebrannt waren meine aber nicht, auch wenn sie auf dem Foto so rüber kommen.

MfG
Rooter

Gunslinger

2014-06-20, 13:04:30

Semmelknödel mit Champignonsoße

http://666kb.com/i/cpdtrx3r6ltfqs9bm.jpg

Mosher

2014-06-20, 13:08:13

Semmelknödel mit Champignonsoße

http://666kb.com/i/cpdtrx3r6ltfqs9bm.jpg

(y) Top!

dutchislav

2014-06-20, 13:59:02

wie machstn du die soße? sieht echt gut aus
könnt ich auch mal machen

Gunslinger

2014-06-20, 14:29:00

wie machstn du die soße? sieht echt gut aus
könnt ich auch mal machen

Ich habe Zwiebel und Speck angeröstet, dann die Champignons dazu und mitrösten. Champignons waren fertige aus dem Glas. Sauerrahm mit etwas Wasser (oder Rindsuppe) und etwas Mehl verquirlen. Salzen, Pfeffern und mit den Champignons noch kurz aufkochen.

Mit dem Mehl war ich etwas zu großzügig, weshalb ich noch mit Wasser strecken musste.

Mosher

2014-06-20, 14:37:33

Ich mach die Soße immer so:

Zwiebeln und Speckwürfel anbraten
Schwammerl dazu
Nochn Stück Butter dazu
Mehl rein, schönen Batzen erzeugen und etwas einbrennen lassen (ich schiebe bei diesem Schritt die Schwammerl und den Speck etwas zur Seite.)
Mit Weißwein ablöschen, sofort verrühren, bis eventuelle Klumpen weg.
Mit Brühe aufgießen.
Salz, Pfeffer, minimal Curry, minimal Estragon, Sahne, Petersilie oben drauf, fertig.
Falls zu dünn: etwas Mehl in kaltes Wasser schlagen, diese Pampe dann unterrühren.

Rooter

2014-06-20, 15:10:47

Rumpsteaks mit Pommes, dazu ein Leikeim Steinbier.
Leider erst als ich schon angefangen hatte gemerkt, dass keine Kräuterbutter im Haus ist. :eek: Habe dann eine Zwiebel mitgebraten, ist aber kein gleichwertiger Ersatz. :usad:

Semmelknödel mit Champignonsoße

http://666kb.com/i/cpdtrx3r6ltfqs9bm.jpgIch sehe die Beilage aber wo ist das Fleisch? :uconf2:

MfG
Rooter

Screemer

2014-06-21, 02:09:18

Dry-Aged Rib-Eye

http://abload.de/img/rib_eyen8z3s.jpg
die dinger ham mal augen :eek:. wo kommt das zeuch her? selbst gereift? selbst pariert? welcher metzger? welche rasse? welcher preis? fragen über fragen.

dutchislav

2014-06-21, 02:55:53

Ich habe Zwiebel und Speck angeröstet, dann die Champignons dazu und mitrösten. Champignons waren fertige aus dem Glas. Sauerrahm mit etwas Wasser (oder Rindsuppe) und etwas Mehl verquirlen. Salzen, Pfeffern und mit den Champignons noch kurz aufkochen.

Mit dem Mehl war ich etwas zu großzügig, weshalb ich noch mit Wasser strecken musste.

Ich mach die Soße immer so:

Zwiebeln und Speckwürfel anbraten
Schwammerl dazu
Nochn Stück Butter dazu
Mehl rein, schönen Batzen erzeugen und etwas einbrennen lassen (ich schiebe bei diesem Schritt die Schwammerl und den Speck etwas zur Seite.)
Mit Weißwein ablöschen, sofort verrühren, bis eventuelle Klumpen weg.
Mit Brühe aufgießen.
Salz, Pfeffer, minimal Curry, minimal Estragon, Sahne, Petersilie oben drauf, fertig.
Falls zu dünn: etwas Mehl in kaltes Wasser schlagen, diese Pampe dann unterrühren.

gracias

Mosher

2014-06-21, 06:47:09

gracias

De nada.
Ach, falls du mit Sahne nichts anfangen kannst: Gemeint ist Schlagobers. ;D

Gandharva

2014-06-21, 11:04:19

die dinger ham mal augen :eek:. wo kommt das zeuch her? selbst gereift? selbst pariert? welcher metzger? welche rasse? welcher preis? fragen über fragen.
Galeria Kaufhof München (am Marienplatz). Kommen von der Deutsch-Polnischen Grenze. Der Erzeuger hat Land in Polen gepachtet (da dort die Pacht günstiger ist) wo die Tiere rumlaufen können. Geschlachtet und verarbeitet wird in Deutschland. Die hier waren zwischen 6-8 Wochen gereift. Preis war glaub ich 32,9 € pro Kilo.

Gandharva

2014-06-21, 18:44:10

Schweinekotelett und Gemüsespieße vom Grill. Dazu ein Linsensalat.

http://abload.de/img/100_3131oqjxy.jpg

http://abload.de/img/100_3132l0jei.jpg

resistansen

2014-06-21, 23:45:07

hach. wieder einen foodporn gedreht.

rezept linsensalat s-v-p :)

Rooter

2014-06-21, 23:48:35

+1 für foodporn
Franzosen verstehen svp, ohne Bindestriche ;)

EDIT:
Rezept für mediteranen Nudelsalat:
Nudeln Farfalle
Oliven halbiert
Fetakäse gewürfelt
getrocknete Tomaten gehackt
Tomatenmark
Olivenöl
Balsamicoessig
Pfeffer
Salz

MfG
Rooter

resistansen

2014-06-22, 04:52:07

das waren ja auch emphasierende ausprachemarker! so! : D

ich möchte bitte meine freude teilen: gebratene rote beete (die vorgekochte, aus diesem vakuumierten beutelchen in der gemüseabteilung) ist ja wohl mal u-n-g-l-a-u-b-l-i-c-h* lecker und hat nichts mehr mit muffig und erdig zu tun
wobei ich, seit ich so ziemlich komplett auf raffinierten zucker verzichte und in den kaffee nun xucker (https://www.xucker.de/wissenswertes/) reinwandert, den eindruck habe viel mehr geschmacksnuancen im essen wahrzunehmen. essen ist so viel toller geworden :)

*emphasierende ausprachemarker für rooter eingefügt :D

http://abload.de/img/_dsc4912-6666xker.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4912-6666xker.jpg)

lachs und allerbester wok-broccoli, also woccoli.

http://abload.de/img/essen-6662akz0.jpg (http://abload.de/image.php?img=essen-6662akz0.jpg)

ein gemüseomlett mit salat mit eiern vom schweizer milchautomaten, wegen des feiertages den ich vergessen hatte :D

und so als ganz harten kontrast, ein handybild.
http://abload.de/img/img_20140617_003307wqjln.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_20140617_003307wqjln.jpg)

wir sehen: möhren-fenchel-räuchertofupfanne mit mandelmus an "salat der bei edeka reduziert war" an möhrenraspeln, mais und olivenöl-zitronen-dressing.

Rooter

2014-06-22, 11:15:19

SOWAS kochst du mitten in der Nacht!? :D

Ontopic: Heute Schweinegulasch mit Nudeln. Sollte mal langsam anfangen...

MfG
Rooter

Mr.Ice

2014-06-22, 11:32:26

Heute : Grillen :cool:

Kartoffeln Steak Würste und Salat :D

THEaaron

2014-06-22, 12:42:53

Bunte Paprika Tortilla

http://i57.tinypic.com/118ogzo.jpg

MartinB

2014-06-22, 14:22:47

selbstgemachter Apfelstrudel

http://666kb.com/i/cpfwsxrbvlu2q1ge8.jpg

resistansen

2014-06-22, 15:06:03

SOWAS kochst du mitten in der Nacht!? :D

Ontopic: Heute Schweinegulasch mit Nudeln. Sollte mal langsam anfangen...

MfG
Rooter

mein abendessen ist meine warme mahlzeit. ich koche tatsächlich so zwischen 22-23 uhr ;)
und low carb dann. dafür total proteinlastig, ganz ohne typ :D

resistansen

2014-06-25, 00:05:06

resistansen

2014-06-26, 01:22:44

voll vegan und unphotogen:

broccoli, braune champignons und mandel-nuss-tofu (der ist auch gleichzeitig schuld an der krümelei) angebraten mit kokosöl (yummy!) und abgeschmeckt mit erdnuss-mus (<3)

das könnte jetzt tante resis nuss-teller sein :D
http://abload.de/img/_dsc4965-888gcj8o.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4965-888gcj8o.jpg)

Plutos

2014-06-26, 01:26:38

http://abload.de/img/_dsc4961-888nwj2k.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4961-888nwj2k.jpg)

pfannengebräunte melangé aus zucchini und rinderhackfleisch an rosmarin und basilikum, dazu ein salat mit rucola, sprossen und balsamico und dann noch eine prise hefeflocken über alles. das glutamat des veganers, quasi :D
voll vegan und unphotogen:

broccoli, braune champignons und mandel-nuss-tofu (der ist auch gleichzeitig schuld an der krümelei) angebraten mit kokosöl (yummy!) und abgeschmeckt mit erdnuss-mus (<3)

http://abload.de/img/_dsc4965-888gcj8o.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4965-888gcj8o.jpg)

:up:

resistansen

2014-06-26, 03:59:32

wenn wir mal heiraten und eine katzenfarm aufmachen, koch ich so grünzeug für dich. versprochen :3

Plutos

2014-06-26, 04:02:58

eine katzenfarm aufmachen

Kauf' mir erstmal einen neuen Monitor, beim alten sickert gerade Mineralwasser zwischen Panel und Rahmen rein X-D ;D :lol:.

Rooter

2014-06-26, 23:36:03

resistansen

2014-06-27, 03:40:49

Morgen esse ich zum ersten Mal in meinem Leben nur Salat zum Mittagessen! Und zwar den ersten selbstgemachten Salat meines Lebens! :freak:

Mediteraner Nudelsalat mit Oliven, Fetakäse und :umassa: getrockneten Tomaten.

Meiner sieht wirklich aus wie schon mal gegessen, daher kein Foto. X-D

MfG
Rooter

männer sind soooo niedlich wenns ums kochen geht :D
ich habe salat gemacht
hach.

auf unserer katzenfarm gibts mineralwasser, keine sorge plutos :smile:

http://abload.de/img/_dsc4967-888dmsug.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4967-888dmsug.jpg)

heute gab es: putentotentier™ mariniert in süßem senf mit kohlrabi an soja-sahne, gewürzt mit petersilie und gemüsebrühe von alnatura (beste. gemüsebrühe.überhaupt)

300 gramm pute und 400 gramm kohlrabi, das mir keine klagen kommen die portion wär zu klein :D

dutchislav

2014-06-27, 22:21:25

Vegetarisches (sogar veganes) Gulasch

http://abload.de/img/cam001960xknj.jpg

Plutos

2014-06-27, 22:34:29

Ist veganes "Gulasch" nicht einfach ein Gemüseeintopf? :biggrin:

resistansen

2014-06-27, 23:19:31

noch ein bisschen grün drüber und ich würds haben wollen :)

heute wollte ich aber das andere stück putentotentier aus der packung, dazu ofengemüse aus zucchini und auberginen. wild gewürzt mit minze, kreuzkümmel, petersilie, basilikum dazu ein 30-sec- dip "guacamole art"

http://abload.de/img/_dsc4972-8884cj3d.jpg (http://abload.de/image.php?img=_dsc4972-8884cj3d.jpg)

Gunslinger

2014-06-28, 13:11:43

Leberkäse mit Speck und Zwiebel.

http://666kb.com/i/cplxy98ewzjdyr9ua.jpg

Rooter

2014-06-28, 20:06:47

männer sind soooo niedlich wenns ums kochen geht :D
ich habe salat gemacht
hach.Ich schreibe es für dich nochmal ausführlich um die wirklich wichtigen Punkte hervor zu heben:
Morgen esse ich zum ersten Mal in meinem Leben nur Salat zum Mittagessen! Und zwar den ersten selbstgemachten Salat meines Lebens

Vegetarisches (sogar veganes) Gulasch

http://abload.de/img/cam001960xknj.jpgWoraus besteht denn das "Fleisch" dieses "Gulaschs"?

MfG
Rooter

M4xw0lf

2014-06-28, 20:20:57

Ich tippe auf Seitan (http://de.wikipedia.org/wiki/Seitan) oder Soja"fleisch" (http://de.wikipedia.org/wiki/Sojafleisch).

Gandharva

2014-06-28, 20:28:03

Wird wieder Zeit für Regen, sonst läuft der Grill noch jeden Tag. :)

T-Bein, Iberico Würstl und bissl Gemüse
http://abload.de/img/grill39j6b.jpg

Rooter

2014-06-29, 13:50:32

Spanische Tortilla mit Putenbruststreifen

http://666kb.com/i/cpmzgzeh1uilo1tqo.jpg

MfG
Rooter

Gunslinger

2014-07-05, 12:59:11

http://666kb.com/i/cpt15idtzgaartt36.jpg

Lyka

2014-07-05, 12:59:45

Spanische Tortilla mit Putenbruststreifen

http://666kb.com/i/cpmzgzeh1uilo1tqo.jpg

MfG
Rooter

Rezept bitte :redface:

Gandharva

2014-07-05, 21:23:06

Gegrillte Entenbrust mit Mangold-Curry und Reis. Dazu einen Gelben Muskateller.

http://abload.de/img/entecrkxq.jpg

Rooter

2014-07-05, 22:34:17

Heute einfach mal Rührei mit Brot. :smile:

Rezept bitte :redface:
Abgewandelt von Chefkoch.de:
Zutaten:
4 große Kartoffeln
6 Eier
50 ml Milch, fettarm
2 mittelgroße Zwiebeln
150g Salami, Chorizo oder Cabanossi, am Stück
Paprikapulver, edelsüß
Knoblauch
Salz, schwarzer Pfeffer

Die Kartoffeln roh in ca. 1 cm große Würfel schneiden und wässern. Mit einem Küchentuch trocken tupfen und in der Pfanne knusprig von allen Seiten anbraten.
Die Zwiebeln klein schneiden und die Hälfte dazugeben. Etwas Salz und Paprikapulver darüber geben.

Nun die Eier mit etwas Milch in einer Schüssel verrühren. Einen halben Teelöffel Paprikapulver, mutig Salz und Knoblauch, etwas schwarzen Pfeffer und die andere Hälfte der Zwiebeln hineinrühren.

Das Ganze nun über die Kartoffeln in die Pfanne gießen. Die Salami in kleine Stückchen schneiden und oben auf die noch weiche Eierspeise streuen.
Die Pfanne mit Deckel ca. 30 - 40 Minuten auf kleiner Hitze garen lassen.
Statt Salamiwurst habe ich halt angebratene Putenbruststreifen genommen.
Wichtig ist vor allem nicht mit dem Knoblauch(-granulat, bei mir) und Salz zu geizen sonst schmeckt es fad.
Die oben genannte Menge ergibt mindestens 3 große Portionen!

MfG
Rooter

yardi

2014-07-07, 14:50:32

EDIT:
Rezept für mediteranen Nudelsalat:
Nudeln Farfalle
Oliven halbiert
Fetakäse gewürfelt
getrocknete Tomaten gehackt
Tomatenmark
Olivenöl
Balsamicoessig
Pfeffer
Salz

MfG
Rooter

Das ist kein Rezept das sind die Zutaten ;)

Bitte genauer, würde ich gerne heute Abend zum Grillfleisch machen.

Danke

resistansen

2014-07-07, 15:20:22

füge die zutaten zusammen :)

Morgaine

2014-07-07, 15:48:27

Chevapchichi + Curryreis + Zaziki :D
Jetzt kann jeder Vampir kommen und umfallen ^^

yardi

2014-07-07, 16:02:49

füge die zutaten zusammen :)

Wie und in welchem Verhältnis :freak:

Plutos

2014-07-07, 16:13:24

Pro Tipp: Für den Extra-Frische-Crunch im Salat die Nudeln vorher keinesfalls kochen :smile:

resistansen

2014-07-07, 17:23:48

Wie und in welchem Verhältnis :freak:

kommt drauf an wie groß dein hunger ist :D
schütt zusammen, du schaffst das :D

Morgaine

2014-07-07, 17:34:17

Das geht nach Gefühl :)

Gunslinger

2014-07-09, 12:40:00

Krautfleckerl

http://666kb.com/i/cpx2m3kvyo0trduat.jpg

edit/

http://666kb.com/i/cpy4r3bblgskt05rz.jpg

Schwarzmetaller

2014-07-10, 18:08:39

Essen für Unkreative:
Hühnchen, Glasnudeln, Paprika, Schafskäse
http://abload.de/img/img_8517hiusn.jpg
.
http://abload.de/img/img_8521jiui9.jpg

RMC

2014-07-10, 18:32:57

Krautfleckerl

http://666kb.com/i/cpx2m3kvyo0trduat.jpg

http://i373.photobucket.com/albums/oo171/wellis_/Emblemas%20cla/drooling-homer-simpson.jpg

Rooter

2014-07-12, 19:54:00

Das ist kein Rezept das sind die Zutaten ;)

Bitte genauer, würde ich gerne heute Abend zum Grillfleisch machen.

Danke
füge die zutaten zusammen :)Erstmal sorry für die (zu) späte Antwort, bin für diese Woche zum ersten Mal hier.

Resi hat schon irgendwie Recht. Von der Arbeitskollegin, von der ich das Rezept bekam, wurden mir auch nur die Zutaten genannt, genau wie ihr von ihrer Mutter... :D

Habe folgende Mengen genommen und es wurde superlecker:
- 500g Nudeln (EDIT für Plutos: nach Packungsanweisung al-dente gekocht)
- 100g getrocknete Tomaten gehackt :umassa:
- 100g schwarze Oliven in Scheiben
- 200g Fetakäse gehackt
- 4 EL Tomatenmark
- 4 EL Balsamico Essig
- ordentlich* Olivenöl

* Beim Öl brauchst du mit EL gar nicht erst anfangen, einige Schluck drüber kippen und gut durchmischen. Wenn es dann noch trocken ist noch etwas mehr... Geschätzte 50-100ml waren es bei mir am Schluss bestimmt!

Am besten einen Tag vorher machen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. (y)

Hier mal ein Foto (welches ich wegen Hässlichkeit eigentlich nicht posten wollte X-D)
http://666kb.com/i/cq0f1y17fe3ly1cn6.jpg
MfG
Rooter

Gunslinger

2014-07-14, 12:59:24

Kaiserschmarrn

http://666kb.com/i/cq25kvjz9mkh30s72.jpg

Und vor kurzem einen Klassiker, den es bei meinen Eltern sicher alle zwei Wochen gab (und gibt). Rahmsuppe mit Kartoffel.

http://666kb.com/i/cq25mblri45a0oe66.jpg

Paran

2014-07-14, 13:01:00

Aber auch wirklich nur eine Kartoffel :biggrin:

Lyka

2014-07-14, 13:05:46

bei meinen Eltern und Großeltern gab es jeden Mittwoch Pellkartoffeln... aber da waren mehr Kartoffeln dran o_O

Danke für das Rezept, Rooter (y).

Ich hatte gestern nur Nackensteaks überbacken und heute werde ich Hamburger machen. Morgen Eierkuchen mit Apfelmus und Zimt/Zucker.

Gunslinger

2014-07-14, 13:11:28

Die Kartoffeln schwimmen nun mal nicht auf der Suppe :freak:.

Radeonfreak

2014-07-14, 13:15:54

https://www.real-drive.de/medias/sys_master/images/productimages/2/253147_1_1_detail.jpg

jam jam :freak:

5tyle

2014-07-14, 13:47:03

https://www.real-drive.de/medias/sys_master/images/productimages/2/253147_1_1_detail.jpg

jam jam :freak:
schon lecker so ein karton
hat auch nur läppische 13,3 gramm fett :freak:

bei mir gibts heute mittag nichts. es kocht auch keiner :(
nach frühstück fragt ja hier keiner

yardi

2014-07-14, 21:21:19

Erstmal sorry für die (zu) späte Antwort, bin für diese Woche zum ersten Mal hier.

Resi hat schon irgendwie Recht. Von der Arbeitskollegin, von der ich das Rezept bekam, wurden mir auch nur die Zutaten genannt, genau wie ihr von ihrer Mutter... :D

Habe folgende Mengen genommen und es wurde superlecker:
- 500g Nudeln (EDIT für Plutos: nach Packungsanweisung al-dente gekocht)
- 100g getrocknete Tomaten gehackt :umassa:
- 100g schwarze Oliven in Scheiben
- 200g Fetakäse gehackt
- 4 EL Tomatenmark
- 4 EL Balsamico Essig
- ordentlich* Olivenöl

* Beim Öl brauchst du mit EL gar nicht erst anfangen, einige Schluck drüber kippen und gut durchmischen. Wenn es dann noch trocken ist noch etwas mehr... Geschätzte 50-100ml waren es bei mir am Schluss bestimmt!

Am besten einen Tag vorher machen und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen. (y)

Hier mal ein Foto (welches ich wegen Hässlichkeit eigentlich nicht posten wollte X-D)
http://666kb.com/i/cq0f1y17fe3ly1cn6.jpg
MfG
Rooter

Habs ganz gut hinbekommen. Ich habe allerdings Tortellini genommen und die Oliven weggelassen. Mir waren allerdings die getrockneten Tomaten etwas zu hart, die sollte man evtl. über Nacht in Öl einweichen oder den Salat halt gut durchziehen lassen.
Meinen Gästen hat er aber trotzdem scheinbar ganz gut geschmeckt ;)

derpinguin

2014-07-14, 21:59:01

Dann kauf doch gleich die getrockneten Tomaten in Öl.

M4xw0lf

2014-07-14, 22:17:38

https://www.real-drive.de/medias/sys_master/images/productimages/2/253147_1_1_detail.jpg

jam jam :freak:
Du hast den Thread zerstört ;(

Gunslinger

2014-07-16, 12:18:26

Beuschel (vom Fleischermeister) mit Semmelknödel

http://666kb.com/i/cq45ig0eabibx6clg.jpg

Paran

2014-07-16, 12:27:07

Bei mir gabs vorhin Räucherlachs-Brötchen. 4 Stück. Also 8 Halbe. Ich fühle mich schlecht.

M4xw0lf

2014-07-16, 12:28:32

Bei mir gabs vorhin Räucherlachs-Brötchen. 4 Stück. Also 8 Halbe. Ich fühle mich schlecht.
Er isst! Frohlocket :freak:

Rooter

2014-07-16, 12:32:58

Heute gibt's vorr. ein halbes Brathähnchen von der Bude.

Er isst! Frohlocket :freak:+1 :uup:

MfG
Rooter

Plutos

2014-07-16, 12:42:17

Bei mir gabs vorhin Räucherlachs-Brötchen. 4 Stück. Also 8 Halbe. Ich fühle mich schlecht.

Aber nüch gleich wieder Finger in'n Hals :unono:

Paran

2014-07-16, 12:47:05

Zu spät.

Nein, aber der Fisch musste weg. Der war noch vom Besuch da und ich werd nie Lebensmittel weg. Nur kauf ich normal sowas auch nicht :usad:

Gunslinger

2014-07-22, 12:37:02

http://666kb.com/i/cqa8thvypfbmq62rc.jpg

http://666kb.com/i/cqa8tx7uc3jcyo5tk.jpg

http://666kb.com/i/cqa8uacupk1j0jmns.jpg

Rooter

2014-07-22, 12:44:14

Gestern:
Sudamerikanische Rumpsteaks mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
http://666kb.com/i/cqa9c4pssm0e3rbve.jpg

Heute:
Popcorn-Shrimps mit Pommes

MfG
Rooter

Rubber Duck

2014-07-22, 13:53:40

Kaiserschmarrn

http://666kb.com/i/cq25kvjz9mkh30s72.jpg

Das ist die Österreichische Version der Kaiserschmarrn?
Naja, ich kenne auch nur die einfachen Schmarrn. ;(
Gestern:
Sudamerikanische Rumpsteaks mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln
http://666kb.com/i/cqa9c4pssm0e3rbve.jpg

MfG
Rooter
http://s14.directupload.net/images/140722/rsqwbezc.gif (http://www.directupload.net)

Gunslinger

2014-07-22, 14:12:59

Das ist die Österreichische Version der Kaiserschmarrn?
Naja, ich kenne auch nur die einfachen Schmarrn. ;(

Ich kenne Kaiserschmarrn eigentlich nur von der Schihütte. Das war mein erster Versuch nach einem Rezept aus dem Internet ;). Im Prinzip ist es nur ein aufgepeppter Palatschinkenteig.

yardi

2014-07-22, 16:55:43

Rooter kauft oft bei Lidl ;)

Rooter

2014-07-22, 20:59:51

Rooter kauft oft bei Lidl ;)Aldi-Süd ;)
War trotzdem leckerer als das was du an dem Tag hattest. :P

MfG
Rooter

Gunslinger

2014-07-24, 12:06:00

http://666kb.com/i/cqdaawghftvw65g95.jpg

Mosher

2014-07-24, 12:13:02

http://abload.de/img/img-20140724-wa0002x4ocv.jpg

Leider sind die Farben meiner Handykamera etwas scheiße und deswegen sieht die Panade an manchen Stellen so grau aus, obwohl im Original eigentlich nur ein wenig der Pfeffer durchscheint.

Achja: Salat gabs natürlich auch dazu ^^

Rooter

2014-07-24, 12:23:58

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Bonuspaprika und Reis

MfG
Rooter

rmdd53

2014-07-24, 15:27:48

http://abload.de/img/img-20140724-wa0002x4ocv.jpg

Achja: Salat gabs natürlich auch dazu ^^

Du darfst das Fleisch auch so essen - ohne Salat. :wink:

Holle

2014-07-24, 18:16:33

Hühnerfrikassee

http://abload.de/img/img_64668hxp0.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_64668hxp0.jpg)

http://abload.de/img/img_6472wllco.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_6472wllco.jpg)

Gunslinger

2014-07-25, 12:26:46

Topfen-Himbeer Pala

http://666kb.com/i/cqda2dew0s7pvy9hl.jpg

(Ab nächster Woche ist wieder Schluss mit Essen spammen, dann heißt es wieder fleißig arbeiten. ;()

Mosher

2014-07-26, 13:33:12

Sushi. Koch: Ich.

Bild trau ich mich nicht, da es so chaotisch aussieht ^^

Rooter

2014-07-26, 19:15:59

Spare Ribs nach diesem Rezept (http://www.youtube.com/watch?v=rDr4wWOnAFg)

Kann mich nicht erinnern wann ich zuletzt so zartes Fleisch zwischen den Zähnen hatte. :eek: :ulove:

http://666kb.com/i/cqel2xudlglyyi98s.jpg

MfG
Rooter

Mr. Pink

2014-07-26, 19:30:59

http://s14.directupload.net/images/140726/zn235hho.jpg :(

Gandharva

2014-07-26, 19:56:57

Ausgelöste Rosmarin-Hähnchenschenkel mit gebratenem Speck. Dazu Spinat, Erbsen und ein Kartoffelgratin.

http://abload.de/img/huhnx4kpk.jpg

http://abload.de/img/gratinryj8d.jpg

Gandharva

2014-07-26, 19:58:21

Spare Ribs nach diesem Rezept (http://www.youtube.com/watch?v=rDr4wWOnAFg)
Gibts bei uns auch Morgen. Liegen bereits in der Apfelsaft-Marinade. :)

Lyka

2014-07-26, 20:06:01

Fladenbrot gefüllt mit Geschnetzeltem, Rucola und Käse. Vermutlich waren die Augen wieder größer als der Magen. Möge Gott mir gnädig sein :eek:

Rooter

2014-07-26, 20:32:04

Gibts bei uns auch Morgen. Liegen bereits in der Apfelsaft-Marinade. :)Aber du machst sie vermutlich komplett auf dem Grill, oder!?

Fladenbrot gefüllt mit Geschnetzeltem, Rucola und Käse. Vermutlich waren die Augen wieder größer als der Magen. Möge Gott mir gnädig sein :eek:Rest morgen essen!? :freak:
Ich koche üblicherweise für zwei Tage, manchmal sogar für drei.

MfG
Rooter

Gandharva

2014-07-26, 20:33:20

Aber du machst sie vermutlich komplett auf dem Grill, oder!?
Nein. Im Backofen.

Lyka

2014-07-26, 20:33:45

ja, habe 2/3 geschafft, der Rest ist morgen zum Frühstück dran. Frühstücksreste sind super (Pizza und Chili z.B.)

Rooter

2014-07-26, 22:14:54

Nein. Im Backofen.Mehr Details bitte! =)

MfG
Rooter

Eisenoxid

2014-07-29, 20:30:28

Abendessen:

http://s7.directupload.net/images/140729/uur7wums.jpg
Tomaten-Paprika-Salat. Dazu Reiswaffeln mit Quarkaufstrich und Lachsschinken.

Rooter

2014-08-09, 21:34:54

Schwedische Ofenkartoffeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/533351150206177/Schwedische-Ofenkartoffeln.html)
Vorbereitung dauert nur wenige Minuten aber sie brauchen halt 1 Std. im Backofen bis sie fertig sind...

http://666kb.com/i/cqsvkz9k6aghwz0zx.jpg

MfG
Rooter

Gunslinger

2014-08-16, 11:26:10

Als Nachspeise gibt es heute Tiramisu mit Himbeeren aus dem Garten.

http://666kb.com/i/cqzjnmyyctv4vcpqw.jpg

Gandharva

2014-08-16, 19:58:16

Gegrillter Nacken vom Iberico Rind mit Pilzen und Letscho.
http://abload.de/img/iberico1cki3.jpg

http://abload.de/img/letschohfkl7.jpg

Gebratene Maultaschen und Paprika-Zwiebelgemüse.
http://abload.de/img/maultaschenyujfs.jpg

Chicoree-Roquefort Salat mit Walnüssen und Fenchel. Dazu Birnenspalten.
http://abload.de/img/roquefortvakva.jpg

Heute: Nabemono :heart:
http://abload.de/img/nabemonog0jh7.jpg

http://abload.de/img/nabemono_zoomvwjeb.jpg

M4xw0lf

2014-08-16, 20:11:08

Gunslinger

2014-08-23, 12:44:51

Blunzn
http://666kb.com/i/cr6p1m4fvwgbqf0my.jpg

Das Tiramisu diesmal mit Topfen anstelle von Mascarpone. (Ein halbes Kilo Mascarpone war doch etwas heftig. :freak:)
http://666kb.com/i/cr6p43bygybwe0u7u.jpg

Mosher

2014-08-23, 19:26:07

Eisenoxid

2014-08-29, 22:00:39

Shirataki-Nudeln + Zucchini-Spirelli; angebraten mit Auberginen und Tomaten...

http://s1.directupload.net/images/140829/temp/bmtxqtim.jpg (http://www.directupload.net/file/d/3729/bmtxqtim_jpg.htm)

Plutos

2014-08-29, 22:09:44

http://abload.de/thumb/img-20140823-wa00041bvj1i.jpeg (http://abload.de/image.php?img=img-20140823-wa00041bvj1i.jpeg)

Rotweingulasch mit Kardamom und Minze und drölftausend anderen Gewürzen.

Schmeckt... anders, aber guuuut.

Natürlich habe ich etwas perplex "Kardamom und Mieze" gelesen :biggrin: sieht aber omnomnommig aus :up:

Mosher

2014-08-29, 22:29:07

Natürlich habe ich etwas perplex "Kardamom und Mieze" gelesen :biggrin: sieht aber omnomnommig aus :up:

Na toll, mein Essen sieht also wie Katzenfutter aus.
Schönen Dank auch :frown:

Knuddelbearli

2014-08-29, 22:36:35

ne wie aus Katze gemacht natürlich ^^

Mosher

2014-08-29, 22:37:56

Witze erklären ist doof, aber ich bezog mich auf "sieht aber omnomnommig aus".

Plutos = Katze, Katze findet Katzenfutter omnomnommig.

Gandharva

2014-08-31, 23:01:31

Heute waren japanische Experimente neben Nabemono angesagt. Schee wars!
Das Buta no Kakuni ist für den ersten Versuch echt gut geworden. Nacken ist ein super Ersatz für Bauchfleisch. Die Bohnen waren auch der Hammer.
Die ersten 4 Bilder links sind von der Zubereitung, und die letzten 4 das Endprodukt.

http://abload.de/thumb/100_3181n3jbq.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_3181n3jbq.jpg) http://abload.de/thumb/100_3182mejk7.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_3182mejk7.jpg) http://abload.de/thumb/100_31837jjrz.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_31837jjrz.jpg) http://abload.de/thumb/100_3184lvjkp.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_3184lvjkp.jpg) http://abload.de/thumb/100_3185sejg9.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_3185sejg9.jpg) http://abload.de/thumb/100_31866jj4x.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_31866jj4x.jpg) http://abload.de/thumb/100_31878djml.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_31878djml.jpg) http://abload.de/thumb/100_3188dkk61.jpg (http://abload.de/image.php?img=100_3188dkk61.jpg)

Morgaine

2014-09-10, 15:11:00

http://www.chefkoch.de/rezepte/83501032787694/Brokkoli-Blumenkohl-Gratin.html

Eben im Ofen mit Kartoffeln wird das ganze zum bunten Gemüseauflauf dazu gibts einpaar Original Nürnberger Rostbratwürste :D (frisch Importiert)

minos5000

2014-09-12, 14:28:05

Kaiserschmarrn

http://666kb.com/i/cq25kvjz9mkh30s72.jpg

Wie geht denn das Rezept für deine Kaiserschmarrnvariante? Scheint mir deutlich lockerer als der den ich fabriziere...

Gunslinger

2014-09-12, 17:12:29

Wie geht denn das Rezept für deine Kaiserschmarrnvariante? Scheint mir deutlich lockerer als der den ich fabriziere...

Ich kann mich ehrlich gesagt nicht mehr ganz genau an das Rezept erinnern. Müsste aber so gewesen sein: Butter leicht erwärmen, mit Dotter, Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Milch, Mehl und eine Prise Salz einrühren. Zum Schluss Eischnee unterheben. Rosinen und Rum nach Bedarf. Anstelle in einer Pfanne habe ich den Schmarrn im Rohr gebacken und nach der halben Zeit etwas mit dem Bratenwender zerstochen.

minos5000

2014-09-13, 20:06:02

Danke, werd ich auch mal testen, den schmarrn ohne anbraten gleich ins Rohr.

Rubber Duck

2014-09-17, 13:00:25

Koch: Mama
http://666kb.com/i/crw1xtyje37jl2zu3.jpg

Morgaine

2014-09-17, 14:54:52

Morgen gibts was schnelles das ich so noch nicht gemacht habe. Stammt aus einer Zeitschrift.
Und zwar eine Auflaufform mit fertigem Röstiteig ( Supermarkt ) auslegen ( nicht zu dick) dann kommt Sauerkraut drauf und da drauf dann Kasslerfleisch klein geschnitten. Auf das ganze kommt dann wieder eine Schicht Rösti.
Das ganze kommt dann in den Backofen.

Dazu hab ich noch zwei Paar Feuerwurst ^^ gekauft.

Eisenoxid

2014-09-17, 15:08:49

Letztens gabs Pizza vom Grill
http://s1.directupload.net/images/140917/temp/e29bkn7b.jpg (http://www.directupload.net/file/d/3748/e29bkn7b_jpg.htm)
Nicht die schönste, aber sehr lecker :up:

edit:

Schollenfilets mit Bohnen-Ei-Tomatenpfanne :freak:
http://s14.directupload.net/images/140919/temp/yykrodf8.jpg (http://www.directupload.net/file/d/3750/yykrodf8_jpg.htm)

Rooter

2014-09-27, 20:59:46

Just Bratkartoffeln
mit einer Zwiebel und (noch nicht auf dem Teller) Curryketchup

http://666kb.com/i/cs6j16s05t88demsa.jpg

MfG
Rooter

Plutos

2014-09-27, 21:13:36

Zu wenig Zwiebeln :uschoaßl: :frown:

Mosher

2014-09-27, 21:20:07

Gebratene Lachsfilets mit irgendeiner Zitronensauceneigenkreation, Spinat und Tagliatelle aka "Nudeln".

Rooter

2014-09-27, 21:41:11

Zu wenig Zwiebeln :uschoaßl: :frown:Hast nicht ganz unrecht, nächstes Mal nehme ich eine Größere und schneide sie nicht so klein.

MfG
Rooter

Holle

2014-10-03, 17:41:33

Entrecote mit Lauchporee und Salzkartoffeln - ein Gedicht

http://abload.de/img/img_7152kfkpz.jpg (http://abload.de/image.php?img=img_7152kfkpz.jpg)

Rooter

2014-10-04, 17:20:17

Schweine-Minutensteaks mit Kräuterbutter, Pommes und Ketchup

*omnomnom*

MfG
Rooter

Paran

2014-10-04, 17:46:01

Pommes aus eigener Fritteuse oder Backofen? :usad:

Rooter

2014-10-04, 23:23:21

Pommes aus eigener Fritteuse oder Backofen? :usad:Habe und brauche keine Friteuse, also Backofen.
Was soll daran schlecht sein?

MfG
Rooter

Paran

2014-10-04, 23:35:04

Fritteuse finde ich für den Privatgebrauch als Dickmacher,
im Backofen werden die Pommes leider nie kross :usad:

Rooter

2014-10-05, 13:38:50

Nordische Sahnekartoffeln (http://www.chefkoch.de/rezepte/27861006855693/Nordische-Sahnekartoffeln.html) mit Gyros

http://666kb.com/i/csebvga568a6tjanu.jpg

Fritteuse finde ich für den Privatgebrauch als Dickmacher,
im Backofen werden die Pommes leider nie kross :usad:Für mich kross genug, ich bin aber auch ein McDonalds-Fan und kein Burger King-Fan was Pommes angeht.

MfG
Rooter

Mosher

2014-10-09, 19:18:38

Resteverwertung deluxe:

http://abload.de/img/img_20141009_190338vtqq6.jpg

Fertiger Knödelteig mit Speckwürfel, Ei und Zwiebel vermischt ergibt:

Speck-Zwiebel-Rösti. Sehr delikat, aber fettig wie sau.
Foto ist sehr schlecht geworden.

Rooter

2014-10-12, 18:03:12

Rinder-Saftgulasch mit zu viel Salzkartoffeln. Völlig verschätzt, musste sogar zu einem größeren Topf wechseln. X-D Kartoffeln reichen nicht nur für morgen noch sondern auch für Resteverwertung als Bratkartoffeln die Tage.

MfG
Rooter

Gohan

2014-10-12, 20:36:36

Selbstgemachtes japanisches Curry (ohne diese Fertigmischungwürfel aus dem Supermarkt) mit Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Gambas.

Ein wenig zu scharf geworden, aber dennoch sehr aromatisch.

Lyka

2014-10-12, 20:37:46

Bohnen, grün, Kidney, Speck, Eier, eine Art Omelett.

Fusion_Power

2014-10-12, 20:49:23

Ich esse nie mittags aber heute Abend gabs mal wieder lecker selbstgemachtes Sandwich. ^^

Eggcake

2014-10-19, 15:30:43

Canadian Dry Aged Angus Porterhouse Steak (40 Oz)

http://abload.de/img/imag07922hqpp.jpg (http://abload.de/image.php?img=imag07922hqpp.jpg)

:D

Gandharva

2014-10-19, 17:02:09

Canadian Dry Aged Angus Porterhouse Steak (40 Oz)

http://abload.de/img/imag07922hqpp.jpg (http://abload.de/image.php?img=imag07922hqpp.jpg)

:D

(y)

Nur in der Pfanne gemacht nehme ich an?

vad4r

2014-10-19, 17:13:08

Schweinebacke, Mettenden, Grünkohl & süße Brattkartoffeln :)

Eggcake

2014-10-19, 19:37:52

(y)

Nur in der Pfanne gemacht nehme ich an?

Leider nicht selber gemacht :) War in Jacobs & Co Steakhouse in Toronto. Nicht ganz billig aber hat sich gelohnt - und wie...

yardi

2014-10-20, 20:44:00

Spaghetti Nester
Nach diesem Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1091491215162175/Makkaroni-Nester.html
Statt Makkaroni halt Spaghetti und statt Sauce Hollandaise (Urgs, wer kommt auf die Idee sowas da drauf zu kippen?) habe ich Brunch mit Kräuter genommen.

Suuuuuuper lecker :up:

http://abload.de/img/20141020_183925fmcs4.jpg

http://abload.de/img/20141020_1848525md9j.jpg

http://abload.de/img/20141020_185608nsizg.jpg

http://abload.de/img/20141020_185927ptc27.jpg

http://abload.de/img/20141020_190131jif58.jpg

http://abload.de/img/20141020_190425efee1.jpg

http://abload.de/img/20141020_190452v6csr.jpg

http://abload.de/img/20141020_192356ezih2.jpg

Dr.Sommer

2014-10-21, 15:52:44

dutchislav

2014-10-21, 17:08:12

Ja, aber ab bild 3 war es mir schon zu anstrengend

GOTT, ich hab HUNGER aber bin so faul xD

Paran

2014-10-21, 17:12:47

Zumal ich bedenken hätte, dass die Nudeln im Ofen wieder zu trocken bzw. hart werden :usad:
Das mag ich schon nicht bei Nudeläufläufen.

Lyka

2014-10-21, 17:35:50

heute Abend werde ich proaktiv einen Rosenkohl-Nudel-Auflauf zubereiten :ulove:

Mosher

2014-10-21, 17:38:58

http://abload.de/img/img_20141021_1735072ps4z.jpg

Schaschlik-SPieße. Dazu Reis.

Oh Mann, ist meine Handykamera scheiße, oder ich bin einfach ein verdammt schlechter Fotograph, oder beides.

Paran

2014-10-21, 20:26:21

Ist das für dich allein?

Lyka

2014-10-21, 20:28:56

Schaschlik mit Letscho? *sabber*

Mosher

2014-10-21, 20:32:22

Ist das für dich allein?

Nein, das ist für 2 Personen und es ist noch was für morgen da.
Für wie verfressen hältst du mich? ;D

Schaschlik mit Letscho? *sabber*
Was ist Letscho?

Paran

2014-10-21, 20:41:08

Nein, das ist für 2 Personen und es ist noch was für morgen da.
Für wie verfressen hältst du mich? ;D

Deswegen fragte ich zur Sicherheit :D

Was ist Letscho?

War ja klar, dass der bayrische Hinterwälder das nicht weiß.

Mosher

2014-10-21, 20:42:59

:love:

M3NSCH

2014-10-22, 18:35:00

http://abload.de/img/dsc_0027jpqd4.jpg

letzte Woche war Elchjagd in Schweden. Filet, auf 62 Grad im Ofen. Aber so was von.... das einzige Wildfleisch was da noch rankommt wäre imo Wildschwein. Oberlecker.

Lyka

2014-10-22, 19:01:13

Letscho http://de.wikipedia.org/wiki/Letscho :ulove:

Lyka

2014-10-31, 23:11:44

http://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xap1/v/t1.0-9/10710624_10203754731723617_3450266997612721128_n.jpg?oh=e6c445157103087779191540 b25b633d&oe=54DF5C7E&__gda__=1423886379_d4d436770a40795d10dfb804585adf5b
(https://www.youtube.com/watch?v=Oo2RKAHu-kI)

Fish fingers... and custard (kind of)

Gandharva

2014-11-01, 12:05:44

http://abload.de/img/108s06.jpg

http://abload.de/img/2lgsjw.jpg

http://abload.de/img/3btsee.jpg

http://abload.de/img/4hws15.jpg

novl

2014-11-01, 14:23:05

Dead Man

2014-11-01, 23:11:35

Ich plädiere daphür, dass sich Grandharva samt zarterer Hüftälfte bei "Das perfekte Dinner" bewirbt.

Das wäre eine Episode, die ich mit größtem Interesse verfolgen würde. :smile:

Gandharva

2014-11-02, 16:33:08

http://abload.de/img/schweinebratendqst1.jpg

M4xw0lf

2014-11-02, 18:10:32

Ich plädiere daphür, dass sich Grandharva samt zarterer Hüftälfte bei "Das perfekte Dinner" bewirbt.

Das wäre eine Episode, die ich mit größtem Interesse verfolgen würde. :smile:
Au ja :D

Paran

2014-11-03, 22:46:06

Nicht das Mittagessen, aber das Abendessen

http://666kb.com/i/ct85puwtvj9wdnqhj.jpg

Plutos

2014-11-03, 22:59:39

Jeder andere müsste einen Grill (?) dieser Größe im Garten aufbauen, Paran stellt ihn einfach in den freien Raum vor der römischen Statue :biggrin:

Schaut aber fein aus, das Ferkel (oder eher...ausgewachsene Sau?) :omnomnom:

Mosher

2014-11-03, 23:02:33

xD
[x] Für 3DC-Treffen bei Paran. Ich würde sogar mein eigenes Gesöff mitbringen. Will ja Paran nicht arm machen.

@Topic: Rinderrouladen mit Knödel und Blaukraut. Göttlich!

Schwarzmetaller

2014-11-05, 16:04:47

http://abload.de/img/zwischenablage01cn0pg8.jpg
Reisnudeln, kleingeschnippelte und scharf angebratene Hühnerbrust, Rahmspinat und Gorgonzola-Soße.

Gandharva

2014-11-06, 17:49:49

Selbstgemachter Kimchi. Bilder sind von Sonntag. Grade eben hab ich ihn aus dem Gärtopf geholt und umgefüllt.

http://abload.de/img/kimchikns6p.jpg

http://abload.de/img/kimchi221smm.jpg

M4xw0lf

2014-11-06, 18:00:40

Ich würde dafür zahlen! Mit Geld! :usweet:

Gandharva

2014-11-07, 20:49:00

Just an ordinary steak
http://abload.de/img/just_an_ordinary_steamssqb.jpg

Lyka

2014-11-07, 20:51:02

ah, blaue Kartoffeln (y) grandios

Plutos

2014-11-07, 20:51:52

Schlumpfsteak :biggrin:

Rooter

2014-11-15, 13:57:51

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis (Rest von gestern)

http://666kb.com/i/ctjyaod969383jnty.jpg

@Gandharva: Die rechte blaue Kartoffel sieht aus wie'n Penis... X-D

MfG
Rooter

Gandharva

2014-11-15, 17:43:38

Such dir ne Frau Rooter! :biggrin:

EvilOlive

2014-11-15, 18:40:36

ah, blaue Kartoffeln (y) grandios

Die sind lila und nicht blau. :wink:

Holle

2014-11-15, 18:45:57

http://abload.de/img/image12t7ssb.jpg (http://abload.de/image.php?img=image12t7ssb.jpg)

Holle

2014-11-16, 16:14:45

http://abload.de/img/image1xnpyl.jpg (http://abload.de/image.php?img=image1xnpyl.jpg)

http://abload.de/img/image2gprev.jpg (http://abload.de/image.php?img=image2gprev.jpg)

http://abload.de/img/image398qz7.jpg (http://abload.de/image.php?img=image398qz7.jpg)

BananaJoe

2014-11-19, 18:38:58

:eek:

M4xw0lf

2014-11-19, 20:23:00

Hmnee, macht mich nicht so an. Ich mag weder die fette Schwarte noch so durchwachsenes Fleisch.

Paran

2014-11-19, 20:25:11

Schielst du nicht auf die Möhren?

dutchislav

2014-11-19, 20:38:29

Romanescoröschen in Sauerrahmesoße und Vollkorn-Dinkelreis

http://abload.de/img/p1210617xrj16.jpg

teller gehört meiner vermieterin :freak:

M4xw0lf

2014-11-19, 21:12:09

Schielst du nicht auf die Möhren?
Hmmmmmmmöhrchen... :tongue:

Paran

2014-11-19, 21:19:34

Dein Leben muss so ... fad sein :D

M4xw0lf

2014-11-19, 21:26:20

Dein Leben muss so ... fad sein :D
Pah, ich finde Geschmacksnuancen, die deine hackverklebte Zunge physikalisch gar nicht wahrnehmen kann :ucatch:

Paran

2014-11-19, 21:29:39

Weißt du was die beste Beilage zu einem Steak ist? Ein Steak.

Aber du fängst ja an von tofuummanteltem Hirse-Schleim, garniert mit gedünsteter Kresse zu reden. :würg:

M4xw0lf

2014-11-19, 21:49:08

Aber du fängst ja an von tofuummanteltem Hirse-Schleim, garniert mit gedünsteter Kresse zu reden. :würg:
Hmmm, Rezept pls? :freak:

Gandharva

2014-11-20, 13:28:28

Rooter

2014-11-22, 21:09:02

Heute wieder Luzifer-Chili :devil:
Großer Topf, reicht noch für morgen und am Dienstag auf der Arbeit (Montag Kantine, weil Geschnetzeltes =)).
Gehe mal davon aus, dass sich Chili problemlos 3 Tage im Kühlschrank hält.

Hmnee, macht mich nicht so an. Ich mag weder die fette Schwarte noch so durchwachsenes Fleisch.Bei Krustenbraten täuscht das! Eigentlich ist speckiges Fleisch für mich so ziemlich das Schlimmste was es gibt aber ein Kumpel macht zu seinem Geburtstag auch öfter mal so einen Braten und der ist verdammt gut, von dem Speck merkt man fast nix und knusprig gebraten ist der sogar lecker. Gib ihm ne Chance!

http://abload.de/img/image1xnpyl.jpg (http://abload.de/image.php?img=image1xnpyl.jpg)

http://abload.de/img/image2gprev.jpg (http://abload.de/image.php?img=image2gprev.jpg)

http://abload.de/img/image398qz7.jpg (http://abload.de/image.php?img=image398qz7.jpg)
Sieht gut aus. :)Fühle dich geadelt vom Chefkoch! :D

MfG
Rooter

Schrotti

2014-11-23, 22:46:45

Romanescoröschen in Sauerrahmesoße und Vollkorn-Dinkelreis

http://abload.de/img/p1210617xrj16.jpg

teller gehört meiner vermieterin :freak:

So etwas freiwillig? Bääää. Dann lieber den leckeren Krustenbraten oder ne schöne Haxe.

dutchislav

2014-11-24, 01:42:18

So etwas freiwillig? Bääää. Dann lieber den leckeren Krustenbraten oder ne schöne Haxe.

jeder wie er mag. bei der nahrung bin ich sehr tolerant

ich ess sowas gern. war meine mahlzeit vor dem training. natürlich war das nicht der einzige teller. hehe

Gandharva

2014-11-28, 18:55:04

Forelle

http://abload.de/img/100_3223gli40.jpg

Grey

2014-11-29, 19:52:29

Schweinefilet Medaillons im Speckmantel mit Rosmarin und Zitronen Ofenkartoffeln und etwas Gemüsesud.

Paran

2014-12-07, 11:36:02

http://666kb.com/i/cu65n9n9pofk9g48q.jpg

Mal wieder gefüllte Paprika :ulove:

Mr.Ice

2014-12-07, 12:02:05

http://g-ecx.images-amazon.com/images/G/03/kitchen/RE4568-Raclette-Ambience-10._V162652292_.jpg

raclette mit Kartoffeln gibt es heute :)

Gandharva

2014-12-22, 19:03:46

http://abload.de/img/100_32271wr4z.jpg

http://abload.de/img/100_322967rx4.jpg

http://abload.de/img/100_3236xupbs.jpg

http://abload.de/img/unbenannt-1tur0a.jpg

Rubber Duck

2014-12-22, 19:26:58

http://666kb.com/i/cu65n9n9pofk9g48q.jpg

Mal wieder gefüllte Paprika :ulove:
Gefüllte Paprika. Mag ich nicht so. ;(

Mosher

2015-01-04, 18:54:12

Spiralnudeln mit Spinat-Lachs-Tomatensauce.

Mundet!

(Sieht aber matschig aus)

Gandharva

2015-01-05, 11:14:14

Selbstgemachte Leberwurst

http://abload.de/img/liver_sausagepnux1.jpg

M4xw0lf

2015-01-05, 13:39:51

Was ist dann da so drin? Leber etwa? :D

Gandharva

2015-01-05, 15:09:10

Kesselfleisch (siehe Spoiler da nix für Veggis ^^), 2 Stück Schweineleber (kommen nur ein paar Minuten in den Kessel), Gewürze, Rinderdarm.

http://abload.de/img/kesselfleischhaubs.jpg

Gandharva

2015-01-12, 18:57:30

Selbstgemachte Bratwurst mit Wirsing-Kartoffel-Zitrus Beilage.
http://abload.de/img/100_3306erkb5.jpg

Plutos

2015-01-12, 19:06:31

Selbstgemachte Leberwurst

http://abload.de/img/liver_sausagepnux1.jpg
Selbstgemachte Bratwurst mit Wirsing-Kartoffel-Zitrus Beilage.
http://abload.de/img/100_3306erkb5.jpg

Du kochst ja sonst immer ganz ganz toll, aber bei den selbstgemachten Würschten in Großaufnahme möchte ich Vegetarier werden :frown:

Gandharva

2015-01-12, 19:07:56

Du hast ja sowas von keine Ahnung! :D

M4xw0lf

2015-01-12, 19:44:08

Dabei ist in nicht selbstgemachten Würstchen unter Garantie das wirklich eklige Zeug drin - aber so klein gemahlen, dass dus nicht mehr merkst :udevil:

Mosher

2015-01-16, 13:41:29

Selbstgemachtes Sushi.

Wird mit jedem Mal besser.

Gandharva

2015-01-16, 19:29:45

Selbstgemachtes Sushi.

Wird mit jedem Mal besser.
Pics plz!

Paran

2015-01-16, 19:45:04

Ich glaube ja, dass "wird immer besser" bedeutet, dass er nicht mehr Sojasoße in Litern sondern in ml benötigt :ulol:

Mosher

2015-01-16, 20:18:49

Ne, es bedeutet hauptsächlich, dass sich der Reis jedes mal etwas besser verarbeiten lässt.
Schmecken tat mein Sushi eigentlich schon immer gut, nur dass ich heute zu knapp an Fisch war und deshalb sehr wenig Füllung habe :(

http://abload.de/img/img_20150116_2022111x5u8m.jpg

Ihr dürft mal wieder in den Genuss der Mosher'schen Fotografiekunst mit seinem Profiequipment kommen.

Und zum Sushi: Ja ich weiß, sehen teilweise "komisch" aus, aber hey, das sind ja auch die übrig gebliebenen.

Und dieses Mal ist mir der Reis echt gut gelungen und er ließ sich wie Butter auf die Noriblätter streichen.

Gandharva

2015-01-16, 20:50:13

Maki mit Lachs und Avocado. Sieht doch gut aus! Warum so gschamig Anfangs? ;)

Was den Reis angeht -> Koshihikari

Mosher

2015-01-16, 21:04:48

Maki mit Lachs und Avocado. Sieht doch gut aus! Warum so gschamig Anfangs? ;)

Was den Reis angeht -> Koshihikari

Naja, ich untertreibe lieber, als zu sagen "SEHR HER! BESTE SUSHI, WO GIBT!"

Von dem Reis habe ich noch nie was gehört. :(
Ich nehme immer stinknormalen Milchreis, lasse den mit einer frei Schnauze Menge Wasser frei Schnauze lang kochen und füge frei Schnauze Salz, Reisessig und Zucker hinzu. Hat bisher eigentlich immer funktioniert. Werde nächstes Mal "dedizierten" Sushireis versuchen.

Und sehr zu meinem Ärger hatten sie heute mal wieder keinen Thunfisch an der Theke :(

Ansonsten kann ich zu dem Thema noch beisteuern, dass inside-out Makis gar nicht so schwierig zu rollen sind und ich die sehr gerne in Sesam wälze.

Achja, und nächstes mal versuche ich, an japanische Mayonaise ranzukommen. Die haut mich bei meinem Lieblings-Sushiladen immer von den Socken!

Mosher

2015-01-28, 16:53:42

Gebratener Wolfsbarsch mit Chiligemüse und Ofenkartoffeln.

Brutzelt noch.

Lyka

2015-01-31, 19:14:12

selbstgebaute Chicken Nuggets, dazu BBQ-Sauce und Ofen-Fritten

Gandharva

2015-01-31, 23:35:50

Orientalische Experimentierküche basierend auf Rezepten von Yotam Ottolenghi.

http://abload.de/img/100_3319f8bzt.jpg

http://abload.de/img/100_3322llz4a.jpg

http://abload.de/img/100_3323wfxzx.jpg

http://abload.de/img/100_3320jzams.jpg

http://abload.de/img/100_3314rhzce.jpg

http://abload.de/img/100_3315kazha.jpg

http://abload.de/img/100_3317f4ysb.jpg

Gandharva

2015-02-08, 10:40:53

Egg Benedict Royal
http://abload.de/img/egg-benedikt-royal-nalqx7o.jpg

Gandharva

2015-02-14, 19:48:42

http://abload.de/img/kimchi24eulm.jpg

Mosher

2015-02-28, 12:17:47

http://abload.de/img/img_20150228_115859o7jmp.jpg

Hähnchenbrust mit Cornflakeskruste, dazu Currysauce, Currykarotten und Nudeln.

Gandharva

2015-03-01, 16:05:19

http://abload.de/img/img_20150228_115859o7jmp.jpg

Hähnchenbrust mit Cornflakeskruste, dazu Currysauce, Currykarotten und Nudeln.
:up:

http://abload.de/img/schnitzel9au2t.jpg

http://abload.de/img/japan29u30.jpg

http://abload.de/img/steakrwulp.jpg

Mosher

2015-03-01, 16:20:22

Dein Kapern-Schnitzel sieht fast so aus, wie das Bild in meinem

"Kochbuch für Männer" von Butlers.

http://abload.de/img/img_20150301_161530rvoki.jpg

(y)

yardi

2015-03-01, 18:36:15

So sieht ein Wiener Schnitzel eben aus ;)

Rooter

2015-03-01, 18:38:45

Schlemmerpfanne mit Country Potatoes

http://666kb.com/i/cwjm5550zhq8dy4sd.jpg

MfG
Rooter

Mosher

2015-03-01, 18:42:42

So sieht ein Wiener Schnitzel eben aus ;)

Mir ist das nicht so geläufig mit den Kapern und Sardellen. Muss das auch mal probieren.

Schlemmerpfanne mit Country Potatoes

http://666kb.com/i/cwjm5550zhq8dy4sd.jpg

MfG
Rooter

Die Kartoffeln sehen gut aus, das andere im Prinzip auch, aber die Farbkombination finde ich etwas... komisch.

Oder liegt's am schlecht eingestellten Monitor und das ist eigentlich blau/schwarz?

Plutos

2015-03-01, 18:47:52

Mit Kapern und Sardellen hab ich ja noch nie gesehen :|. Wie isst man das dann? Vor dem Schnitzel, danach, dazu? Ich kann's mir irgendwie nicht vorstellen. Oder ist das sowas neumodisches, quasi Surf 'n' Turf Vienna Style?

Gandharva

2015-03-01, 19:11:58

Kommt eigentlich von den Preißn. Ich ess es dazu. Also zu den Kartoffeln.

Rooter

2015-03-01, 21:19:39

Die Kartoffeln sehen gut aus, das andere im Prinzip auch, aber die Farbkombination finde ich etwas... komisch.

Oder liegt's am schlecht eingestellten Monitor und das ist eigentlich blau/schwarz?Foto mit Blitz, der Teller ist zu hell, der ist im Wirklichkeit natürlich blau. :tongue:

MfG
Rooter

M4xw0lf

2015-03-01, 21:27:27

Das ist vielleicht gar kein Teller, sondern Manuel Neuer.

Sir Silence

2015-03-01, 22:58:50

Geschnetzeltes mit Gemüse und Käsesoße (Mexican Cheddar! :D )

Gandharva

2015-03-07, 20:44:07

Im Tuch gereifter Iberico Rücken am Knochen. 57 Grad. Mehr haben wir ihm nicht geben wollen. :)

http://abload.de/img/ibericoemsol.jpg

Rooter

2015-03-08, 15:16:57

Im Tuch gereifter Iberico Rücken am Knochen. 57 Grad. Mehr haben wir ihm nicht geben wollen. :)

http://abload.de/img/ibericoemsol.jpg
Wo ist das Nacher-Bild? :D

MfG
Rooter

M4xw0lf

2015-03-08, 19:45:06

Wo ist das Nacher-Bild? :D

MfG
Rooter

Da:

http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2007/06/3077_knochenteller_1.jpg

Gern geschehen :freak:

Blackpitty

2015-03-08, 21:37:09

:freak:

Rooter

2015-03-27, 13:50:32

Makkaroni-Lasagne

Inspiriert von, aber nicht gemacht mit:
https://www.maggi.de/produkte/alle-produkte/maggi-fix-und-frisch-makkaroni-lasagne

MfG
Rooter

Rooter

2015-03-29, 15:52:17

Zwiebel-Sahne-Hähnchen mit Reis

http://666kb.com/i/cxbu9pdlch8hhsa8m.jpg

MfG
Rooter

Paran

2015-03-30, 22:15:56

Wo ich moshers Beitrag gerade gelesen habe, fällt mir ein, dass ich mein House of Cards-Abendessen auch posten wollte.

Zu HoC passt nur eines: Rippchen. Was macht der kleine Paran, wenn eine neue Staffel HoC erscheint? Richtig! 4kg Rippchen kaufen, 10 Uhr anfangen diese zu verarbeiten und parallel alle Folgen der 3. Staffel HoC schauen.

Dies kam dabei heraus:

1. man kaufe 4kg dicke Rippe beim Fleischer des Vertrauens und lässt sie passend schneiden:

http://666kb.com/i/cxd4f3sx6jizq7cq5.jpg

2. man portioniert stets 2-3 Rippen auf ein Alufolie-Abriss und gießt vorbereitete Marinade drüber (Der Gourmet würde sie einpinseln)
http://666kb.com/i/cxd4gwugqeouoeujx.jpg

3. man wickelt die Rippchen gut ein und legt sie auf ein Ofenblech und schiebt sie in den Ofen
http://666kb.com/i/cxd4hsmvg6xdsof1p.jpg

4. nach 3,5h öffnet man die Alufolie und lässt die Rippen kross werden
http://666kb.com/i/cxd4ihosx60qxqnfx.jpg

5. Aus dem von der Alufolie aufgefangenen Sud kocht man eine Soße ein und haut alles auf einen Teller.

http://666kb.com/i/cxd4j3z12aw3dy431.jpg

Man schaut sich 12 Folgen HoC an und futtert dabei 4kg auf, ohne Beilage.

Mosher

2015-03-30, 22:58:19

Geil. Fleisch!
So Alufolienrippchen wollte ich auch schon längst mal ausprobieren.

Rooter

2015-04-03, 19:09:57

RippchenSchritt 3 bei wiel viel Grad?

Geil. Fleisch!
So Alufolienrippchen wollte ich auch schon längst mal ausprobieren.Habe Rippchen schon ein paar mal nach diesem Rezept (https://www.youtube.com/watch?v=rDr4wWOnAFg) gemacht und die waren deliziös! =)

MfG
Rooter