Euer heutiges Mittagessen (Und wer kocht?) Teil 2

[Morale]

Gerade verdrückt: Lammhackbällchen in Tomaten-Sherrysauce, dazu gabs Reis und Mairübchen. In der Sauce war ordentlich Chili...:uup:
Leider musste ich das heute gaaaaanz allein aufessen *snief*

Bild folgt, irgendwie hasst mich Imgeshack gerade..
Hier gibts sicherlich viele die gerne mitgegessen hätten :D
Und nimm doch Imagebanana.com ;)

Bei mir gings heute sehr kulinarisch zu:
Kartoffelpüree mit Fischstäbchen und Apfelmuß;D

[Backfire]

Ein paar "Hackbällchen" hab ich heut auch gemacht. so zum Naschen zwischendurch. ;)

http://www.abload.de/thumb/pict0034dv7d.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=pict0034dv7d.jpg)

[Serendipity]

Hier gibts sicherlich viele die gerne mitgegessen hätten :D
Und nimm doch Imagebanana.com ;)

Bei mir gings heute sehr kulinarisch zu:
Kartoffelpüree mit Fischstäbchen und Apfelmuß;D

es wär noch ein halber Topf voll übrig *durchätherschieb* ;)
äh, aber wart....Fischstäbchen mit WAS? Also ich hab ja schon viel gehört...aber das toppt alles :freak:. Naja, andererseits, bei meiner Mom gabs immer Zucchini-Paprikagemüse mit Banane drin und wir haben uns alle darum gerissen *g*.

Hier nochmal ein Lammhackbällchenbildversuch:
http://img46.imageshack.us/img46/8483/bild069m.jpg

[Morale]

Ja mit Apfelmus, schmeckt sehr gut ;)

[Serendipity]

Was es nicht alles gibt...
Hey, was sagst du zu meiner Bierwahl :D. Das dunkle Weißbier ist einfach super von Andeches, find ich!!

[Goser]

Zwei davon + einen Gartensalat
http://www.gemuese-ist-mein-fleisch.de/wp-content/uploads/2010/02/veggieburger6.jpg
http://www.mcdonalds.de/produkte/produktfinder.html#/veggieburger

[Morale]

Was es nicht alles gibt...
Hey, was sagst du zu meiner Bierwahl :D. Das dunkle Weißbier ist einfach super von Andeches, find ich!!
Mh das kenn ich nicht, ich trinke meistens Paulaner, Erdinger, Hacker-Pschorr oder Ayinger:ulove:

[Serendipity]

Jaaaa, Ayinger!!! Kennst du das Frühlingsbier? Das gibts jetzt grad...yum!

[Daredevil]

Zwei davon + einen Gartensalat
http://www.gemuese-ist-mein-fleisch.de/wp-content/uploads/2010/02/veggieburger6.jpg
http://www.mcdonalds.de/produkte/produktfinder.html#/veggieburger
Wozu der Gartensalat? Ums Gewissen zu beruhigen?

Diese fettige Presspappe+Majo hat dich knapp 750kcal gekostet, da rettet der Salat auch nix mehr. ;)
Der mit Fleisch hat übrigens deutlich weniger kcal...... komisch irgendwie :confused:.

OT:
Frische Bratwurst
Kartoffelsalat
Sauerkraut

Inner Kantine heute Middach.

[Plutos]

Zwei davon + einen Gartensalat
http://www.gemuese-ist-mein-fleisch.de/wp-content/uploads/2010/02/veggieburger6.jpg
http://www.mcdonalds.de/produkte/produktfinder.html#/veggieburger

Ich hoffe du machst das, weil du kein Fleisch wolltest, und nicht, weil es gesund ist...hat nämlich mehr Kalorien als so manch anderer Burger mit Fleisch X-D.

[Goser]

Ach die Kalorien tangieren mich peripher (dank guten BMI) Ich bin Vegetarier aus Überzeugung und da finde ich das Angebot von MC D gut, hat ja lang genug gedauert das die mal einen Burger für Vegetarier bringen.
Auch wenn man sich bei den Inhaltsstoffen in Bezug auf Gen Pflanzen nicht sicher sein kann.

[resistansen]

um mac-d-weltwissen anzubringen:

die mc-do-franzosen haben deutlich weniger sauce auf ihren burgern, was die burger deutlich schmackhafter macht, wenn jemand drauf verzichtet mayonnaise mit der kelle draufzuklatschen...weswegen mc donalds deutschland irgendwie recht unessbar ist. jedenfalls für mich...

[!_Tomcat_!]

Naja, andererseits, bei meiner Mom gabs immer Zucchini-Paprikagemüse mit Banane drin und wir haben uns alle darum gerissen *g*

Urks, dass klingt ja grausam!
Gibts da ein Rezept? Wäre sehr dankbar!
;)

Bei mir gab es heute nur ein verspätetes, dafür umso ausführlicheres, Frühstück.
Morgen gibt es dafür Schinken-Lauch-Quiche, freu mich schon drauf :up:

[StevenB]

Spaghetti Bolognese! Wer hat es gekocht? Die Schweizer / Österreichischen Soldaten! Da können sich die Deutschen Köche mal eine Scheibe (oder ein Halbes Schwein) abschneiden...

EDIT: Finde den Fehler! :D

[!_Tomcat_!]

Spagetti Bolognese! Wer hat es gekocht? Die Schweizer / Österreichischen Soldaten! Da können sich die Deutschen Köche mal eine Scheibe (oder ein Halbes Schwein) abschneiden...
Zumindest können die es richtig schreiben.... :ass:

[beos]

Ach die Kalorien tangieren mich peripher (dank guten BMI) Ich bin Vegetarier aus Überzeugung und da finde ich das Angebot von MC D gut, hat ja lang genug gedauert das die mal einen Burger für Vegetarier bringen.
Auch wenn man sich bei den Inhaltsstoffen in Bezug auf Gen Pflanzen nicht sicher sein kann.

Ich hab den Burger vor Kurzem auch mal getestet.
Der schmeckt ganz furchtbar - und das obwohl ich auch ein "fast" Vegetarier bin

Aber das Gute ist (war schon beim letzten Vegi-Burger von Mc Doof so) - der wird immer frisch gemacht und ist deshalb wenigstens warm - im Gegensatz zum Rest bei dem Verein :usweet:

[resistansen]

ich fand den nur kalt und sehr hungrig genießbar... nichts was ich wiederholen muss ;)

[beos]

ich fand den nur kalt und sehr hungrig genießbar... nichts was ich wiederholen muss ;)

Hat doch seinen Zweck erreicht - Du bist satt geworden :wink:

[Lyka]

in Anlehnung dazu selbstgebaute Hamburger .... leider ist das Bild eines leeren Tellers nicht gerade vorteilhaft ;D

[Kira]

hab gestern auch Hamburger selbst gemacht, aber die Dinger schmecken irgendwie zum Kotzen! Ich meine die vom Aldi und Co. 12 Stück für 4€. Immer ist irgendwo n Knorpel drin. gibt nichts schlimmeres. Wüääääähhhhhh

[Morale]

hab gestern auch Hamburger selbst gemacht, aber die Dinger schmecken irgendwie zum Kotzen! Ich meine die vom Aldi und Co. 12 Stück für 4€. Immer ist irgendwo n Knorpel drin. gibt nichts schlimmeres. Wüääääähhhhhh
Bei 12 für VIER Euro sollte das irgendwie klar sein :rolleyes:

[Quantar]

Da bekommt man ja auch schon anständiges Hack für und macht die einfach selber.

[Morale]

Da bekommt man ja auch schon anständiges Hack für und macht die einfach selber.
Mit Brötchen und allem wirds vielleicht etwas teurer, 12 wird man auch nicht rausbekommen aber es wird um längen besser schmecken :D

[daflow]

hab gestern auch Hamburger selbst gemacht, aber die Dinger schmecken irgendwie zum Kotzen! Ich meine die vom Aldi und Co. 12 Stück für 4€. Immer ist irgendwo n Knorpel drin. gibt nichts schlimmeres. Wüääääähhhhhh

Selbst gemacht = selbst gekauft? ;D

[Lyka]

hab gestern auch Hamburger selbst gemacht, aber die Dinger schmecken irgendwie zum Kotzen! Ich meine die vom Aldi und Co. 12 Stück für 4€. Immer ist irgendwo n Knorpel drin. gibt nichts schlimmeres. Wüääääähhhhhh

du hast Patties gekauft. Das lohnt sich geschmacklich nicht.

da kostet das Kilo knapp 4 Euro, ja. Für ein KG Rinderhack zahlt man z.b. billig eingeschweisst (ich klammere mal ne Fleischerei aus, da die nicht jeder in der Nähe hat), 4,30 Euro.

Die kann man (wie ich immer) in mehrere gleichgroße Kugeln kneten, formen, breitquetschen und dann einfach in die Pfanne. Schmeckt pornös, einfach schön fleischig :D (dazu noch saure Gurke, Käse, Saucen nach Wahl)

[Backfire]

Wo ihr grade bei Burgern seid. Wie wärs denn mit sowas (http://www.chefkoch.de/rezepte/1508971256249706/Krabbenburger.html)?
Mach ich demnächst mal.
Heute hab ich irgendwas mit Hackfleisch oder Hähnchenbrust (oder beidem), Reis, Mais, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Paprika vor.
Jedenfalls hab ich das zu Hause. Mal gucken ob ich da nen Bauplan für finde...

[Lyka]

der Hammer :eek:

[Backfire]

1gr. davon (http://www.fischfutterhandel.de/plankton-100g-frostfutter-p-965.html), zerstossen, wäre dann die Geheimzutat.
:tongue: (würd ich sogar reinmachen. mal im Zoohandel schauen.)

[Lyka]

Auch berühmte Männer wie Albert I. von Monaco beteiligten sich an den kulinarischen Experimenten, wobei es dem Prinzen darum ging „den unerschöpflichen Reichtum des Meeres an Plankton dem Menschen direkt als Nahrungsquelle nutzbar zu machen“. Albert hat 1891 in seinem Werk „Zur Erforschung der Meere und ihrer Bewohner“ gemeint, dass kleine Planktonkrebschen, in Butter gebraten, recht gute „Planktonpastetchen“ abgeben. Für die Ernährung von Schiffbrüchigen auf offener See hat er das Einsammeln der freien pelagischen Fauna empfohlen, was in einer ausweglosen Situation an der Grenze zum Verhungern ohnehin naheliegend ist, „von Natur aus“ praktiziert wird und schon manches Leben gerettet hat.


yeah :D

[Backfire]

Ähnliches, nur mehr im praktischen Sinne, beschreibt das Thor Heyerdahl in seinem Buch "Kon-Tiki" von 1947.
Die haben das anstandslos gefuttert, und es hat geschmeckt.

[{655321}-Hades]

Heute kein Mittagessen, dafür gleich Abendessen:

Tagliatelle mit Lachs-Sahnesauce, zum Nachtisch Apfelschnitzel mit Vanilleeis. Ich bin mal gespannt, ob die Teile schmecken. Habe ich beim perfekten Dinner geklaut.

[hasufell]

Heute kein Mittagessen, dafür gleich Abendessen:

Tagliatelle mit Lachs-Sahnesauce, zum Nachtisch Apfelschnitzel mit Vanilleeis. Ich bin mal gespannt, ob die Teile schmecken. Habe ich beim perfekten Dinner geklaut.
da weiss man ja garnet was schöner ist, das Essen oder die Defäkation :D

[Morale]

Bei mir gibts gleich Ramen (nein kein Instant^^)

[Backfire]

ähm, schuldi, ich seh nichts?
"Hades!", war da ein Bild? ich seh nichts.

[{655321}-Hades]

ähm, schuldi, ich seh nichts?
"Hades!", war da ein Bild? ich seh nichts.

Ich könnte lediglich meine schnodderige Handycam nutzen. Ich höre schon jetzt die dummen Sprüche meiner Gäste: "Oh, da ist aber einer stolz..."

[Backfire]

na und? wer dumm schwätzt wird rausgetreten. haste kein selbstvertrauen?

[Serendipity]

Urks, dass klingt ja grausam!
Gibts da ein Rezept? Wäre sehr dankbar!
;)

Bei mir gab es heute nur ein verspätetes, dafür umso ausführlicheres, Frühstück.
Morgen gibt es dafür Schinken-Lauch-Quiche, freu mich schon drauf :up:

Klar gibts da ein Rezept :biggrin:. Versuche es meiner Mutter baldigst zu entlocken um diesen Thread damit zu beglücken. Danach werd ich bestimmt wegen zahlreichen Magenverstimmungen rausgeschmissen *gg*.

Da gibts doch dann bestimmt ein Foto, von der Quiche, oder? *schlagmitzaunpfahlanalleohnefotoposter* :D

[Serendipity]

Würde das gern organisieren, wohne allerdings in Radebeul. Das ist unweit von Dresden. Damit wirds aktuell leider nix, auch bin ich in nächster Zeit nicht in München unterwegs. Schade!

:( Ok, das ist wirklich weit weg. Aber wenn du mal in München bist, komm vorbei :). Bis dahin müssen wir planen, was es alles gibt, inklusive Wein. Planen ist eh mit das Beste!

[!_Tomcat_!]

Da gibts doch dann bestimmt ein Foto, von der Quiche, oder? *schlagmitzaunpfahlanalleohnefotoposter* :D

Jo :)

http://www.abload.de/img/1v3if.jpg
http://www.abload.de/img/2x2p8.jpg
http://www.abload.de/img/3n0x4.jpg


http://www.abload.de/img/slql42l.jpg

Hat noch besser geschmeckt als es eh schon aussieht :)

[Backfire]

Heut Abend gabs Hähnchengeschnetzeltes

http://www.abload.de/thumb/hhnchengeschnetzeltes9usa.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=hhnchengeschnetzeltes9usa.jpg)

[Serendipity]

Mein heutiges Abendessen: Ein Salat aus lustigem Fraktalgemüse, die Carnivoren-Fraktion ist ausgeflogen, deshalb gibts heute mal Gesundfutter ;-). Dazu noch ein Südafrikanischer Pinotage, der leider nicht so gut war wie erhofft.
http://img62.imageshack.us/img62/4339/1001421.jpg

Und jetzt noch, extra für Tomcat, das wilde Zucchini-Paprika-Bananen-Rezept:

Die Grundlage dafür ist prinzipiell ein Letscho:
1 Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 Zucchini und 2 Paprika nach Belieben zerkleinern (entweder in Scheiben oder wie du es halt gern magst).
Die Zwiebeln anbraten, kurz den Knoblauch dazu, dann Zucchini und Paprika. Mit einer Dose gestückelter Tomaten auffüllen, alternativ kannst du auch frische nehmen, wenn du grad gute hast. Das Ganze etwas einköcheln lassen, würzen und dann ein bis zwei Bananen in dünne Scheiben geschnitten auf dass Gemüse legen, nach Belieben noch geraspelten Käse darüber geben, einen Deckel auflegen und einige Minuten dünsten, bis die Bananen etwas weich und der Käse geschmolzen ist. Das wars *g*. Bin gespannt ob sich das hier jemand essen traut :freak:

P.S.: Deine Quiche sieht übrigens zu reinbeissen aus!

[!_Tomcat_!]

Und jetzt noch, extra für Tomcat, das wilde Zucchini-Paprika-Bananen-Rezept:

Die Grundlage dafür ist prinzipiell ein Letscho:
1 Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden, 2 Knoblauchzehen fein hacken. 1 Zucchini und 2 Paprika nach Belieben zerkleinern (entweder in Scheiben oder wie du es halt gern magst).
Die Zwiebeln anbraten, kurz den Knoblauch dazu, dann Zucchini und Paprika. Mit einer Dose gestückelter Tomaten auffüllen, alternativ kannst du auch frische nehmen, wenn du grad gute hast. Das Ganze etwas einköcheln lassen, würzen und dann ein bis zwei Bananen in dünne Scheiben geschnitten auf dass Gemüse legen, nach Belieben noch geraspelten Käse darüber geben, einen Deckel auflegen und einige Minuten dünsten, bis die Bananen etwas weich und der Käse geschmolzen ist. Das wars *g*. Bin gespannt ob sich das hier jemand essen traut :freak:
Geil, dass wird probiert! Dankeschön :)

Bei mir gab es heute den ersten "Surf and Turf"-Versuch, dazu einen lecker Chianti

http://www.abload.de/img/cimg0002c18b.jpg

[EvilOlive]

Surf and Turf kenn ich nur als Hummer & Steak aus den Staaten

[Flashpoint]

Birnenklump :D
Kennt man eigentlich als Dessert, aber zum Abendbrot der Hammer!

[Gandharva]

Mein heutiges Abendessen: Ein Salat aus lustigem Fraktalgemüse, die Carnivoren-Fraktion ist ausgeflogen, deshalb gibts heute mal Gesundfutter ;-).
Kaum ist man auf ner Schulung gibts zu Hause nix gescheites mehr zu Futtern. ;) *Frrrr*

[Serendipity]

Kaum ist man auf ner Schulung gibts zu Hause nix gescheites mehr zu Futtern. ;) *Frrrr*

Pffft, ruhe auf den östlichen Plätzen.
Heute gabs bei mir einen geräucherten Saibling mit Bohnen, Spinat und knusprigen Kartoffeln. Ich muss gestehen, der Saibling war zum niederknien, ich weiß nicht, wann ich das letzte mal so einen klasse Räucherfisch gegessen habe...Edeka Simmel 4tw!! Den Meerrettich brauchte man gar nicht dazu, der Fisch war viel zu lecker.

http://img408.imageshack.us/img408/1643/1001425b.jpg

http://img52.imageshack.us/img52/8798/1001428n.jpg
Der Fisch hatte lustige Rote Flecken und glänzte ziemlich schön.

P.S.: Sag mal, Tomcat, was ist das denn für ein Fleisch bei deinem Surf 'n Turf?

[TitusXP]

mal fix ne pizza gebastelt. nix dolles, aber dafür lecker!

http://img97.imageshack.us/img97/2295/rimg0086.jpg

http://img651.imageshack.us/img651/4567/rimg0087m.jpg

Gruß Titus

[Serendipity]

Aber immerhin selber gebastelt! Der Belach wär übrigens ganz meiner, Ziebeln und Mais find ich super *g*

[Grey]

Putenbrustfilet mit Kartoffeln und Soja-Sahnesoße. Sehr gut geworden, schön zart aber durch, nicht mal die Oberfläche ist hart.

[Asyan]

Nachdem ich gestern nach Bayern gezogen bin heute das erste Mal auf einem Gasherd gekocht. Voll gut :uup:
Gegeben hats bloß Nudeln mit 'ner Standardsoße.
http://img153.imageshack.us/img153/4906/img0391p.jpg


Serendipity:
Ich hätte jetzt gesagt, dass Tomcat sich da ne Rinderhüfte gebraten hat.

[Hatstick]

Zwei Big King für 2,99€ ... lecker. :smile:

[{655321}-Hades]

Geil, dass wird probiert! Dankeschön :)

Bei mir gab es heute den ersten "Surf and Turf"-Versuch, dazu einen lecker Chianti

http://www.abload.de/img/cimg0002c18b.jpg

Da hat aber einer ein Eiweißbedürfnis. :ugly:


Bei mir heute: Rindersteak mit Zwiebeln und Champignons, dazu die Reste der Moussaka von gestern. (up)

UND JA, JA, JA, DEMNÄCHST AUCH MAL MIT PICS.

[!_Tomcat_!]

Der Fisch hatte lustige Rote Flecken und glänzte ziemlich schön.
P.S.: Sag mal, Tomcat, was ist das denn für ein Fleisch bei deinem Surf 'n Turf?
Der sieht echt lecker aus! Muss auch mal wieder Fisch machen. Hmm, vielleicht mit Zucchini-Paprika-Bananen-Gemüse? ;)
Filetsteak, natürlich vom Rind, dazu Riesengarnelen
Serendipity: Ich hätte jetzt gesagt, dass Tomcat sich da ne Rinderhüfte gebraten hat.
So siehts aus
Da hat aber einer ein Eiweißbedürfnis. :ugly:
*lach*
Jo, hab ja seit langem wieder ne Freundin.... :D

Übrigends: Ich weiß das Surf 'n Turf ursprünglich völliger Quatsch war, einfach zwei teure Gerichte zusammen essen um die Dekadenz zu feiern. Aber probiert es mal aus. Gleichzeitig auf Steak und Garnelen (für Hummer reicht es dann doch nicht ganz) herumzukauen: Lecker! :up:

[Gandharva]

Endlich wieder daheim und gleich gutes Futti bekommen:

:love4:
http://lh4.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S88cy5M5udI/AAAAAAAABIs/7OuvFatS5jo/s800/100_1430.JPG

[Serendipity]

Endlich wieder daheim und gleich gutes Futti bekommen:

:love4:
http://www.abload.de/img/a70hy.jpg

dazu gabs übrigens einen echt leckeren Wein, den ich so gut fand, dass ich ihn unbedingt emfpehlen muss :biggrin:

Wer einen gut sortierten Edeka in der Nähe hat, sollte nach "Biovin - Rivaner" 2009 aus Baden ausschau halten. Ist derzeit hier bei uns sogar im Angebot für 4.99 € und ein echtes Highlight!!!

[Gandharva]

Gefüllte Auberginen mit Radicchiosalat:

http://lh4.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S88c4NOUQaI/AAAAAAAABI0/b85EEMDk9yM/s800/100_1436.JPG

http://lh4.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S88c6BjURPI/AAAAAAAABI4/RfWup1vIgwI/s800/100_1438.JPG

[Backfire]

Gestern Abend und heute Mittag gabs Spaghetti Bolognese.
Vorhin hab ich ein paar Schnitzel gekauft. Mal schauen was ich damit mache.

[Morgaine]

Heute gibts Spargelpäckchen dazu Pellkartoffeln & Fisch und Sauce Hollandaise.. auch hab ich eben einen Fränkischen Spargelsalat gemacht der aber noch durch ziehn muss .. :)

[{655321}-Hades]

Gefüllte Auberginen mit Radicchiosalat:

http://www.abload.de/img/as2za.jpg

http://www.abload.de/img/bz1mz.jpg

Rückst du das Rezept raus?

[{655321}-Hades]

Katerfrühstück für die WG:

Joghurthähnchen mit Reis.

[Morgaine]

Heute gibts Spargelpäckchen dazu Pellkartoffeln & Fisch und Sauce Hollandaise.. auch hab ich eben einen Fränkischen Spargelsalat gemacht der aber noch durch ziehn muss .. :)


http://www2.pic-upload.de/17.04.10/5l13xjnkqx39.jpg

http://www2.pic-upload.de/17.04.10/kdhma8t3wnzj.jpg

[!_Tomcat_!]

Sündhaft leckeres Victoriaseebarsch-Filet mit experimentellem Zucchini-Paprika-Bananengemüse

http://www.abload.de/img/victoriaseebarschu530.jpg


http://www.abload.de/img/cimg0001g5ra.jpg

Hmm, gewöhnungsbedürftig....

Nachdem das so ca. 20 Minuten gezogen hat, probierte ich einen großen Löffel wo alle Zutaten drauf waren und dachte nur:*urks* na toll. :redface:
Nachdem ich das dann aber kräftig gerührt hab und weitere 20 Minuten köcheln hab lassen, hat sich die Banane vollständig aufgelöst. Dann etwas Curry und Basilikum dazu und es hat sogar erstaunlich gut geschmeckt. Fast wie das Original nur eine Spur süßer, eben fruchtiger.

Fazit: Wird es irgendwann mal wieder geben :)

[resistansen]

Rückst du das Rezept raus?


http://www.chefkoch.de/rezepte/24091005923205/Der-Imam-faellt-in-Ohnmacht.html


wird in diese richtung gehen. das entfernte von den auberginen mit dem hackfleisch vermischen... bei mir dann immer zusätzlich mit überdosis rosmarin, weil ich rosmarin so liebe ;)
und mehr petersilie darf es auch sein, dafür sehe ich keinen sinn im parmesan ;) und anstatt tomate gibt es es joghurtsauce mit knoblauch und petersilie ..

[Serendipity]

Sündhaft leckeres Victoriaseebarsch-Filet mit experimentellem Zucchini-Paprika-Bananengemüse

http://www.abload.de/img/victoriaseebarschu530.jpg



Du hast es tatsächlich probiert :D! Rrrrespekt *umärmel*. Wie schon gesagt, das ist ein wildes Rezept, mich wunderts, dass sich da überhaupt jemand rangewagt hat. Ich habs lustigerweise auch noch nie selber gemacht, immer nur jeden Sommer zur Zucchinierntezeit von meiner Mutter bekommen und leider auch schon ewig nicht mehr gegessen. Vielleicht sollt ich das auch mal wieder machen, ich kenn nur jemanden, der mich dann wahrscheinlich so: :eek: anschauen wird und in einen Ess-Streik treten wird *g*.

[Gandharva]

wird in diese richtung gehen.
Wurde ohne Rezept gekocht.

2 Auberginen
1/2 kg Rinderhack
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
1-2 Packungen Mozzarella
1 Dose gehackte Tomaten
1 Karotte
1/2 Tasse Hühnerbrühe
Kapern
Olivenöl
viele Gewürze*
noch mehr Gewürze**

Die Auberginen halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und sehr klein hacken. Die Zwiebel und die Karotte würfeln. Den Knoblauch in dünne Streifen schneiden.

Das Fruchtfleisch bei mittlerer Hitze anbraten damit es Flüssigkeit + Volumen verliert. Dann Karotten, Zwiebeln und etwas Öl zugeben. Das ganze dann in einen Topf geben und zur Seite stellen. Dann das Rinderhack scharf anbraten. Temperatur wegnehmen und den Rest aus dem Topf wieder zugeben und vermischen. Dann wird gewürzt. *

Die gehackten Tomaten in einen kleinen Topf, erwärmen, Hühnerbrühe dazu und ebenfalls würzen **

Dann die Tomaten in einen Auflaufform, die Auberginen mit dem Hack füllen (Finger nehmen und schön andrücken), Mozzarella in feine Scheiben schneiden und die Auberginen damit belegen. Dann bei ~180 Grad ca. 20 Minuten im Rohr backen.

Zu * und ** -> Gewürzt hat Serendipity. Soll sie am besten selber erklären was da alles rein kam. Ich vermute mal so einiges. :)

[Serendipity]

Zu * und ** -> Gewürzt hat Serendipity. Soll sie am besten selber erklären was da alles rein kam. Ich vermute mal so einiges. :)

Yup, das Rezept, das resistansen rausgesucht hat ist vom Prinzip her sehr ähnlich. Nur die Würzerei ist bei mir immer etwas anders ;). Der Parmesan ist mir übrigens auch ein Rätsel *g*. Wieso sollte ich den in ein türkisches Rezept werfen?!?
Ich glaub ich hab hier einen ganzen Gewürzbaukasten zu Hause. Da ich das Ganze sehr orientalisch haben wollte kam in das Hackfleisch Ras el Hanout, edelsüßer Paprika, scharfer Paprika und dann noch ein bisschen Cayennepfeffer.

In der Tomatensauce steckt Za'tar, eine Gewürzmischung die ich aus Syrien kenne und liebe. Dazu noch etwas Rauchsalz.

Es geht natürlich auch alles nur mit Salz und Pfeffer, Chili und Paprika, nicht jeder ist so gewürzbekloppt wie ich :freak:

[Sewing]

Katerfrühstück für die WG:

Joghurthähnchen mit Reis.


davon brauch ich das rezept

[{655321}-Hades]

davon brauch ich das rezept

http://www.chefkoch.de/rezepte/1511671256506230/Joghurt-Haehnchen.html

Allerdings habe ich noch 2 Paprika in Stücke geschnitten und hinzugegeben.

In den Reis habe ich auf halber Kochzeit 3 in Stifte geschnittene Karotten geworfen.


.edit: Ajo, und ich hab kein ganzes Hänchen, sondern Hähnchenbrustfilet genommen. Auf 500gr passt das Rezept.

[Backfire]

Aus meinen Schnitzeln sind Zwiebelschnitzel geworden. Fotogeknipst hab ich sie nicht, die waren irgendwie nicht so "fotogen". haben aber lecker geschmeckt.
Heut Nacht hab ich Pizza gemacht (so mit allem drauf was nicht bei 3 auffem Baum war).

[Morale]

Heut Nacht hab ich Pizza gemacht (so mit allem drauf was nicht bei 3 auffem Baum war).
Nachts hat man immer die besten Ideen :D

[Lyka]

Gestern gabs Hamburger aus Lamm-Kalb-Rinder-Hack, sauren Gürkchen, BBQ-Sauce und Bärlauch-Camembert
heute wirds klassisch Nudeln mit WURSCHT geben :D

[Serendipity]

Dank gestrigen Ausflug ins schöne Schwabenländle gabs heute Bärlauchmaultaschen, in Butter und frischem Bärlauch geschwenkt, dazu noch Salsicce und ein Schmorgemüse aus Fenchel, Tomaten und Zucchini. Die Salsicce hatten irgendwie eine seltsame Form, waren aber sehr lecker.

http://img718.imageshack.us/img718/5403/1001488w.jpg

[Backfire]

http://www2.pic-upload.de/17.04.10/5l13xjnkqx39.jpg

http://www2.pic-upload.de/17.04.10/kdhma8t3wnzj.jpg

wie,wo? wo gibts denn schon spargel? ich find immer nur welchen aus "taka-tuka land".
sieht echt lecker aus.

[Morale]

wie,wo? wo gibts denn schon spargel? ich find immer nur welchen aus "taka-tuka land".
sieht echt lecker aus.
Also in Bayern ist seit dem 12.04 Anstich:D

[Backfire]

Dank gestrigen Ausflug ins schöne Schwabenländle gabs heute Bärlauchmaultaschen, in Butter und frischem Bärlauch geschwenkt, dazu noch Salsicce und ein Schmorgemüse aus Fenchel, Tomaten und Zucchini. Die Salsicce hatten irgendwie eine seltsame Form, waren aber sehr lecker.

http://img718.imageshack.us/img718/5403/1001488w.jpg

naja, wie ihr das immer anrichtet. da läuft einem echt das wasser im mund zusammen. so schön möchte ich auch mal kochen können. bei mir fehlen noch komplett die "basics". was "parieren" ist, oder wie man ne Mehlschwitze macht, da muss ich immer erst "googlen".
mein Zwiebelschnitzel sah aus, als hätte man nem Schwein nen Sack Zwiebeln auf den Rücken gebunden und das arme Tier auf eine Landmine laufen lassen.
Naja, geschmeckt hats.;)

[Serendipity]

naja, wie ihr das immer anrichtet. da läuft einem echt das wasser im mund zusammen. so schön möchte ich auch mal kochen können. bei mir fehlen noch komplett die "basics". was "parieren" ist, oder wie man ne Mehlschwitze macht, da muss ich immer erst "googlen".
mein Zwiebelschnitzel sah aus, als hätte man nem Schwein nen Sack Zwiebeln auf den Rücken gebunden und das arme Tier auf eine Landmine laufen lassen.
Naja, geschmeckt hats.;)

Bei dir gibt's aber doch auch immer leckere Sachen! Und im Prinzip ists eh am wichtigsten, dass es gut schmeckt.
Und was die Basics anbelangt: Die Übung bekommst du bestimmt bald raus. Ich hab ja auch beruflich mit Essen zu tun, bei mir ist das kein Kunststück.

Deine Zwiebelschnitzeln klingten ja abenteuerlich :biggrin:. Landminen-Zwiebel-Schweinerücken! Schad, dass du keine Fotos hast *g*

[piker]

Dank gestrigen Ausflug ins schöne Schwabenländle gabs heute Bärlauchmaultaschen, in Butter und frischem Bärlauch geschwenkt, dazu noch Salsicce und ein Schmorgemüse aus Fenchel, Tomaten und Zucchini. Die Salsicce hatten irgendwie eine seltsame Form, waren aber sehr lecker.

http://img718.imageshack.us/img718/5403/1001488w.jpg


egal was du hier für leckerchen postest...es sieht einfach nur alles superappetitlich aus...kannst dir die hand mit tomcat geben :wink: ihr habts drauf....

bei tomcat sieht man auf den bildern sogar manchmal den dampf über dem futti...lecker lecker lecker

[Morgaine]

wie,wo? wo gibts denn schon spargel? ich find immer nur welchen aus "taka-tuka land".
sieht echt lecker aus.

Freitag gabs den zum erstenmal beim Bauern um die Ecke :) ich war auch ganz verwundert und hab gleich nen Kilo eingekauft ..
Ich wohn ja im Bodenseekreis da ist alles bissl früher dran :D

Dank gestrigen Ausflug ins schöne Schwabenländle gabs heute Bärlauchmaultaschen, in Butter und frischem Bärlauch geschwenkt, dazu noch Salsicce und ein Schmorgemüse aus Fenchel, Tomaten und Zucchini. Die Salsicce hatten irgendwie eine seltsame Form, waren aber sehr lecker.


Oh ich liebe Bärlauch habt ihr die Maultaschen selbst gemacht ? Wenn ja hätte ich gern das Rezept :)

[piker]

apropos spargel....ab nächste woche ist auch hier vermehrt mit spargelaufkommen zu rechnen :wink:

da ich im mom probs habe, meine 32 buchse zu zubekommen, ziehe ich eine spargeldiät in betracht. hat jemand event. ein paar gute rezepte für mich dafür?

ich weiss, ist eigentlich OT...gerne auch über pn....

[Gandharva]

Oh ich liebe Bärlauch habt ihr die Maultaschen selbst gemacht ? Wenn ja hätte ich gern das Rezept :)
Sind gekauft.

[Backfire]

jo, ich würd dann demnächst auch gern mal was mit spargel und bärlauch machen.
bei "Chefkoch" hab ich schon geschaut. das sagt mir aber alles nicht so zu.
hätte hier jemand vielleicht ein rezept?
einen auflauf oder spargel gebraten sagt mir nicht so zu.
ich hätte ihn gern so nach "muttis art", halt nur mit bärlauch.

[Gandharva]

Hau rein: (Statt Petersilienblaetter -> Bärlauch)

Wenns nicht zusagt dann schau auch hier: http://meinews.niuz.biz/newsgroup-f339.html
Marinierter Saibling auf Spargelgemuese (Alfons Schubeck)
-> 4 Personen


Saiblingsfilets

4 Saiblingsfilets a ca. 80 g
8 Dillstiele
4 Streifen Zitronenschale
4 Streifen Orangenschale
- unbehandelte Zitrusfrucht
3 1/2 Essloef. Olivenoel
Salz
Pfeffer


Spargelgemüse

250 g Weisser Spargel
250 g Gruener Spargel
200 ml Gemuesebruehe
1 Teeloef. Puderzucker
1 dl ; Spargelbruehe
40 g Sahne
1 Essloef. Kalte Butter
1 Scheibe Ingwer
1 Scheibe Knoblauch
1 Streifen Zitronenschale
- unbehandelte Zitrusfrucht
1 Essloef. Petersilienblaetter
- frisch geschnitten
Salz
Cayennepfeffer
Muskatnuss


Die Saiblingfilets waschen, trocken tupfen, halbieren und mit Salz
sowie Pfeffer wuerzen. Den Dill waschen und trocken schuetteln. Je
zwei Filets nebeneinander in einen Vakuumierbeutel legen, mit
Dillstielen, Zitronen- und Orangenschalen belegen [1] und das
Olivenoel hineintraeufeln. Die Beutel so verschweissen[2], dass
moeglichst wenig Luft eingeschlossen wird. Die Filets zwei Stunden im
Kuehlschrank marinieren lassen.

Beide Spargelsorten waschen. Den weissen Spargel ganz und den gruenen
Spargel nur im unteren Drittel schaelen, die Enden abschneiden. Die
Spargelstangen laengs halbieren und schraeg in etwa 5 cm lange Stuecke
schneiden.

Die Bruehe in einem Topf erhitzen und die Spargelschalen darin
zugedeckt knapp unter dem Siedepunkt zwanzig Minuten ziehen lassen.
In ein Sieb abgiessen und dabei die Spargelbruehe auffangen.

Den Puderzucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze hell
karamellisieren lassen. Den Spargel dazugeben und kurz mit
anduensten. Die abgemessene Menge Spargelbruehe hinzufuegen und den
Spargel zugedeckt bei milder Hitze etwa zehn Minuten gar ziehen
lassen. Falls noetig, noch etwas Bruehe nachgiessen.

Den Spargel in ein Sieb abgiessen, den Garsud dabei in einem Topf
auffangen. Die Sahne und die Butter mit dem Stabmixer unter den Sud
ruehren. Ingwer, Knoblauch und Zitronenschale hinzufuegen und einige
Minuten darin ziehen lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Muskatnuss
abschmecken. Den Sud durch ein Sieb abgiessen, in einer Schuessel mit
dem Spargel mischen und die Petersilie darueberstreuen.

In einem Topf reichlich Wasser erhitzen und die eingeschweissten
marinierten Saiblingsfilets darin knapp unter dem Siedepunkt zwoelf
bis fuenfzehn Minuten durchziehen lassen. Die Saiblingsfilets aus den
Beuteln nehmen, Dillstiele und Zitrusschalen entfernen. Die
Fischfilets in duennen Scheiben schneiden und mit dem Spargelgemuese
in vorgewaermten Suppentellern anrichten.

[1] Wer es noch wuerziger mag, kann Koriandersamen, Wacholderbeeren,
schwarze Pfefferkoerner, Fenchelsamen und Senfkoerner - Menge nach
Geschmack - in einer Pfanne kurz trocken roesten, zermoesern und in
den Vakuumierbeutel beigeben.

[2] Wer kein Vakuumiergeraet besitzt, legt die Fischfilets auf einen
gebutterten Teller (mit der Hautseite nach unten), ueberstreut sie
mit mit Kraeutern, Gewuerzen und Salz, bedeckt sie mit Frischhalte-
oder Mikrowellenfolie und laesst sie im auf 100Grad vorgeheizten
Backofen je nach Dicke etwa fuenfzehn Minuten glasig durchziehen.
Nach dem Garen die Gewuerze entfernen, weiter wie im Rezept
erlaeutert.

[Serendipity]

Oh ich liebe Bärlauch habt ihr die Maultaschen selbst gemacht ? Wenn ja hätte ich gern das Rezept :)

Die haben wir in einem netten schwäbischen Supermarkt während unseres Ausflugs geholt, nur noch in Butter und frischem Bärlauch geschwenkt. Ich dachte mir schon, wenn die Schwaben was besonders gut können, dann doch die Maultaschen, und so war es auch!

Spargel gibts hier übrigens auch schon wieder am laufenden Meter. Bis jetzt hab ichs allerdings auch noch nicht geschafft welchen zu machen. Dein Päckchen sah übrigens echt lecker aus, Morgaine :)

[Serendipity]

egal was du hier für leckerchen postest...es sieht einfach nur alles superappetitlich aus...kannst dir die hand mit tomcat geben :wink: ihr habts drauf....

bei tomcat sieht man auf den bildern sogar manchmal den dampf über dem futti...lecker lecker lecker


Danke, das freut mich :)
Ich schau mir die Futters auch total gern an die hier geposted werden, das ist ein super Thread hier, macht immer und jeden Tag wieder Spaß zu gucken :biggrin:

[{655321}-Hades]

naja, wie ihr das immer anrichtet. da läuft einem echt das wasser im mund zusammen. so schön möchte ich auch mal kochen können. bei mir fehlen noch komplett die "basics". was "parieren" ist, oder wie man ne Mehlschwitze macht, da muss ich immer erst "googlen".
mein Zwiebelschnitzel sah aus, als hätte man nem Schwein nen Sack Zwiebeln auf den Rücken gebunden und das arme Tier auf eine Landmine laufen lassen.
Naja, geschmeckt hats.;)

Alter (sorry für die informelle Anrede), als ich mit Kochen angefangen habe, habe ich bei meinen ersten Gehversuchen teilweise wirklich Brechreiz bekommen, und ich ertrage eigentlich 'ne Menge.

Meine Mutter sagte mal: "Jeder halbwegs intelligente Mensch kann kochen."

Dann sagte ich: "Also, ich hab bei meinen ersten Versuchen grobe Scheiße gebaut."

Dann sagte meine Mutter: "Ja, jeder halbwegs intelligente Mensch sucht sich auch ein Rezept."



Recht hat sie....


Das mit dem Anrichten kam bei mir auch erst spät und ich mache es in der Regel auch nur, wenn ich für andere Leute koche. Schön angerichtetes Essen wird meistens gleich als doppelt so lecker wahrgenommen, weil es professioneller wirkt. Das Auge isst zwar mit - aber am eigentlichen Geschmack ändert sich nix.

[!_Tomcat_!]

Du hast es tatsächlich probiert :D! Rrrrespekt *umärmel*. Wie schon gesagt, das ist ein wildes Rezept, mich wunderts, dass sich da überhaupt jemand rangewagt hat.
Ja klar, wenn Du mir das schon verräts und auch noch die Gewürze per PN schreibst, dann muss ich das ja probieren! :)
Ich habs lustigerweise auch noch nie selber gemacht, immer nur jeden Sommer zur Zucchinierntezeit von meiner Mutter bekommen und leider auch schon ewig nicht mehr gegessen.
Na dann isses aber allerhöchste Eisenbahn!
Vielleicht sollt ich das auch mal wieder machen, ich kenn nur jemanden, der mich dann wahrscheinlich so: :eek: anschauen wird und in einen Ess-Streik treten wird *g*.
Tja, da muss er durch. Gandharva, face your fears! ;)

egal was du hier für leckerchen postest...es sieht einfach nur alles superappetitlich aus...
Das sehe ich auch so. Was Serendipity und Gandharva hier auftischen ist schon echt top :up:
Meiner einer schmeißt ja meist nur totes Tier in die Pfanne, da kochen die beiden (unter anderem, ich denk da z.B. an Morgaine etc.) schon in einer anderen Liga!

[Serendipity]

Hmmm, da fällt mir auf: Wo steckt eigentlich Asyan, der hat doch auch immer jute Leckerlis geposted...

P.S.: Von wegen totes Tier: Gandharva wird diesen Satz bestimmt sofort jubelnd unterschreiben...wenn's nach ihm ginge gäbs das jeden Tag und am besten schon zum Frühstück *g*.

[Muselbert]

P.S.: Von wegen totes Tier: Gandharva wird diesen Satz bestimmt sofort jubelnd unterschreiben...wenn's nach ihm ginge gäbs das jeden Tag und am besten schon zum Frühstück *g*.

nix geht über FLEISCH mit FLEISCH-Beilage ;)

[Morgaine]

Spargel gibts hier übrigens auch schon wieder am laufenden Meter. Bis jetzt hab ichs allerdings auch noch nicht geschafft welchen zu machen. Dein Päckchen sah übrigens echt lecker aus, Morgaine :)

Die Päckchen sind recht einfach gemacht..

Die einfache Variante:

Für die Spargelpäckchen den Spargel schälen.
Alufolie in Stücken bereitlegen und jeweils eine Scheibe Schinken auf die Alufolie legen. Auf jede Scheibe Schinken einpaar Stangen rohen Spargel geben, mit Salz und Zucker überstreuen und ein kleins Stück Butter ( Walnuss groß ) drauf legen. Die Alufolie fest zuwickeln und bei ca. 30Min bei 200°C in vorgeheizten Ofen.

Etwas exklusiver :

http://www.chefkoch.de/rezepte/476101141505260/Spargel-im-Backofen.html



Das sehe ich auch so. Was Serendipity und Gandharva hier auftischen ist schon echt top :up:
Meiner einer schmeißt ja meist nur totes Tier in die Pfanne, da kochen die beiden (unter anderem, ich denk da z.B. an Morgaine etc.) schon in einer anderen Liga!

Oh jetz mal den Teufel nich an die Wand du kochst locker in der selben Liga *g*

[Rasterbator]

Blattsalat-mit-Mango-und-Schafskaese (http://www.chefkoch.de/rezepte/193911082626774/Blattsalat-mit-Mango-und-Schafskaese.html), hat ganz gut geschmeckt, nur das Mangoschneiden is ne Herausforderung.

http://img.xrmb2.net/850237.jpg (http://img.xrmb2.net/850237)

[{655321}-Hades]

Seelachsfilet im Sesam-Senf-Mantel an Erbsenpüree.


http://img232.imageshack.us/img232/794/foto0118h.jpg (http://img232.imageshack.us/i/foto0118h.jpg/)

[Serendipity]

Heute leider Foto vergessen, da unser beider Magen schon fast in der Kniekehle hing. Es gab aber, inspiriert durch unsere gestrige Spargel-Diskusion natrürliiiich: Grün-weißes Spargelgemüse mit einer Scholle, dazu kleine Kartoffeln und eine selbstgemachte Hollandaise...an letztere werde ich bestimmt noch ein paar Tage denken, dank Muskelkater vom Aufschlagen...

P.S.: Des schaugt lecker aus, Hades, vor allem die Panade um den Fisch drum rum gefällt mir!

[{655321}-Hades]

P.S.: Des schaugt lecker aus, Hades, vor allem die Panade um den Fisch drum rum gefällt mir!

Hat ganz von selbst gehalten, habe den Lachs in Sesam und Senfkörnern gewälzt. Das Erbsenpüree sieht zwar giftig aus, aber meine Herren, ist das lecker.

[JonSnow]

Mal ne allgemeine Frage. Werdet ihr eigentlich von euren Portionen satt?
Bei manchen Tellern müßte ich noch ein paar Butterbrote hinterherschieben, um halbwegs satt zu werden.

[!_Tomcat_!]

Das Thema hatten wir schon mal und JA, ich werde davon satt. Sonst würde ich beim Kochen ja irgendwas falsch machen.

Manchmal ist es allerdings nur eine Portion die abgebildet ist, ich nehm davon aber 2 oder sogar 2 ½ Teller ;)

[Gandharva]

Manchmal ist es allerdings nur eine Portion die abgebildet ist, ich nehm davon aber 2 oder sogar 2 ½ Teller ;)
Dito. :D Den Teller zu überladen finde ich blöd, weils dann viel schneller kalt wird. Der Kochtopf oder die Pfanne speichern die Wärme dann doch besser.

[Serendipity]

Heute wieder mit Bild: Saltimbocca alla romana mit gebratenen Polentastreifen, dazu frischen grünen Salat (für die Gesundheitsfraktion *g*). Und ja! mir reicht die Tellergröße eigentlich.

http://img718.imageshack.us/img718/3419/1001490q.jpg

[piker]

Heute wieder mit Bild: Saltimbocca alla romana mit gebratenen Polentastreifen, dazu frischen grünen Salat (für die Gesundheitsfraktion *g*). Und ja! mir reicht die Tellergröße eigentlich.

http://img718.imageshack.us/img718/3419/1001490q.jpg


mannomannomannoman... sogar mir salbei dabei....:wink:

o.t: bei mir gabs ein 250gr. rinderhüftsteak mit einigen großen gambas in olivenöl gebraten m. frischem knobi und ein kräuterbaguette...boah war dat lecker.....:smile:

edit: das steak wurde selbstredend nicht gebraten, sondern auf meinem george foreman grill gegrillt....

[Kira]

woher habt ihr denn die Zeit immer so gut zu kochen?

[Serendipity]

Ich brauch das als Entspannung und um von der Arbeit runter zu kommen. Manchmal muss ichs auch eh für die Arbeit machen, wenn Rezepte probegekocht werden müssen. Und meistens hat ich einfach nur HUNGÄÄÄÄR und keinen Bock auf Müll zum essen ;), reiner Eigennutz sozusagen. Und zum Glück hab ich ja noch Gandharva, mit dem ich mich ab und zu mal abwechsle, das ist schon auch toll, sich einfach schön bekochen zu lassen :ulove:.

[piker]

woher habt ihr denn die Zeit immer so gut zu kochen?
naja, und meins von heute ging auch mal ziemlich quick.

das baquette in den ofen. braucht etwa 10 min. die gambas in die pfanne mit olivenöl, brauchen auch nur etwa 5-6 min. den knoblauch eben schälen und pressen geht zeitgleich sozusagen :wink:

das steak auf den grill, von jeder seite etwa 2,5 min...alles richtig koordiniert landet das fresschen innerhalb 10-12 min auf dem teller :wink:

[Morale]

woher habt ihr denn die Zeit immer so gut zu kochen?
30 bis 60 minuten Zeit sollte man sich schon nehmen können für das Essen, wobei 1 Std schon extrem lange ist.
Mir macht Kochen auch Spaß das kommt hinzu ^^

[Asyan]

http://img708.imageshack.us/img708/2158/img0414o.jpg

Nen total klassisches Risotto (Zwiebeln, Sellerie, Wein, Brühe und Parmesan), und dazu Hähnchenbrustfilet, das ich in Limettensaft/Sambal Oelek, Gewürzen und Öl mariniert habe, und Tomaten und Pilze auf denen das ganze gebraten wurde. ;(

[Serendipity]

Aber warum denn mit Trauersmiley hinten dran?!? Mir gefällt übrigens dein neues Schreibtischeck, da ist wenigstens Platz drauf und schön hell schauts mich auch an

[Asyan]

Aber warum denn mit Trauersmiley hinten dran?!? Mir gefällt übrigens dein neues Schreibtischeck, da ist wenigstens Platz drauf und schön hell schauts mich auch an
Weil es gar nicht das war was ich im Kopf hatte, aber Minze und frische Chilies und allerhand anderen Kram habe ich hier in diesen bayrischen Provinzsupermärkten heute nicht gekriegt. Außerdem merke ich nach Jahren der Bundeswehrsold-Völlerei, dass ein studentisches Budget selbst für solche Standardgerichte auf Dauer nicht ausreicht.

Trotzdem fahre ich momentan unheimlich auf Limette + X ab, Limetten sind einfach zu cool :uup:

Oh, und Franken hat auch was gutes - supergünstige gute Weine, wie z.B. die Scheurebe die ich gerade trinke. Kannte ich vorher gar nicht, ist aber - obwohl halbtrocken - sehr lecker.

[KraetziChriZ]

http://img708.imageshack.us/img708/2158/img0414o.jpg

Nen total klassisches Risotto (Zwiebeln, Sellerie, Wein, Brühe und Parmesan), und dazu Hähnchenbrustfilet, das ich in Limettensaft/Sambal Oelek, Gewürzen und Öl mariniert habe, und Tomaten und Pilze auf denen das ganze gebraten wurde. ;(

Die Tastatur is schön :freak:

[Hydrogen_Snake]

Wenigstens ist neben der Spielzeugtasta eine vernünftige Maus im einsatz :ugly:

[Serendipity]

Weil es gar nicht das war was ich im Kopf hatte, aber Minze und frische Chilies und allerhand anderen Kram habe ich hier in diesen bayrischen Provinzsupermärkten heute nicht gekriegt. Außerdem merke ich nach Jahren der Bundeswehrsold-Völlerei, dass ein studentisches Budget selbst für solche Standardgerichte auf Dauer nicht ausreicht.

Trotzdem fahre ich momentan unheimlich auf Limette + X ab, Limetten sind einfach zu cool :uup:

Oh, und Franken hat auch was gutes - supergünstige gute Weine, wie z.B. die Scheurebe die ich gerade trinke. Kannte ich vorher gar nicht, ist aber - obwohl halbtrocken - sehr lecker.

joa, das Problem hatte ich auch zu Studienzeiten, ich bin extra wegen dem Essen noch nebenbei arbeiten gegangen...wobei, wart, ich glaub es is jetzt nicht recht viel besser, da je mehr Budget, desto mehr entdecke ich auch Dinge die ich unbedingt ausprobieren muss ;D.

Limetten find ich auch super, probier mal das aus wenn du Lust hast, dafür sollt auch das Budget reichen ;-): Kartoffel-Limettenpüree. Dafür 40 g Butter schmelzen, frisch geriebene Schale von einer Limette dazu, 10 Minuten ziehen lassen und dann ab unter das frisch gematschte Püree *g*. Da könnt ich mich drin baden!

Wo hats dich denn hinverschlagen, in Bayern?

[Asyan]

joa, das Problem hatte ich auch zu Studienzeiten, ich bin extra wegen dem Essen noch nebenbei arbeiten gegangen...wobei, wart, ich glaub es is jetzt nicht recht viel besser, da je mehr Budget, desto mehr entdecke ich auch Dinge die ich unbedingt ausprobieren muss ;D.

Limetten find ich auch super, probier mal das aus wenn du Lust hast, dafür sollt auch das Budget reichen ;-): Kartoffel-Limettenpüree. Dafür 40 g Butter schmelzen, frisch geriebene Schale von einer Limette dazu, 10 Minuten ziehen lassen und dann ab unter das frisch gematschte Püree *g*. Da könnt ich mich drin baden!

Wo hats dich denn hinverschlagen, in Bayern?
Habe ich letztens sogar schon gemacht, mit ein bisschen buntem Pfeffer und einer Spur Ingwer :uup:

Nach Würzburg, also eher Franken als Bayern. Aber für mich als Weinfreund ziemlich Ideal, so hat man wenigstens immer ein spannendes Ziel für die Radtouren am Wochenende.

[Serendipity]

Habe ich letztens sogar schon gemacht, mit ein bisschen buntem Pfeffer und einer Spur Ingwer :uup:

Nach Würzburg, also eher Franken als Bayern. Aber für mich als Weinfreund ziemlich Ideal, so hat man wenigstens immer ein spannendes Ziel für die Radtouren am Wochenende.

Ja zu den Frrrrranken *g*. Das stimmt, ist eine schöne Weingegend, vor allem jetzt zur Spargelzeit. Das Bürgerspital ist übrigens sehr schön, vor allem für Weinliebhaber :).
Und zum Radln ist Würzburg und Umgebung halt auch sehr nett, da hast dus gut erwischt. Wie gefällts dir denn bisher?

[Gandharva]

Spaghetti mit Bärlauchpesto, Tomaten, Zuchini, Frühlingszwiebeln und grünem Pfeffer. Dazu ein Riesling-Traminer Cuvée von Saale-Unstrut (http://www.cleverwein.de/Weisswein-Deutschland-Riesling-Traminer-Saale-UnstrutWV-Freyburg-Deutschland,art-2736) (sehr geiles PL-Verhältnis!)

http://lh3.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S88c8mihjXI/AAAAAAAABI8/oS7C2kXbpuI/s800/100_1491.JPG

[Asyan]

Ja zu den Frrrrranken *g*. Das stimmt, ist eine schöne Weingegend, vor allem jetzt zur Spargelzeit. Das Bürgerspital ist übrigens sehr schön, vor allem für Weinliebhaber :).
Und zum Radln ist Würzburg und Umgebung halt auch sehr nett, da hast dus gut erwischt. Wie gefällts dir denn bisher?
Wenn man sich daran gewöhnt hat, dass man hier nicht bis 24 Uhr einkaufen kann, und die Menschen der deutschen Sprache nicht mächtig sind gehts eigentlich.
Essen war ich bisher nur 2 Mal hier http://www.alte-mainmuehle.de/ aber das ist wirklich ungeschlagen gut, ich kann mir nicht vorstellen, dass es in der Umgebung was besseres gibt.

[Eggcake]

Sushi beim Japaner

http://www.abload.de/img/imag0040kc0k.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=imag0040kc0k.jpg)

6 solche Tellerchen mit diversen Köstlichkeiten :)

[resistansen]

sushi bei mir zu hause ;)

as seen here: http://www.youtube.com/watch?v=0lh_UWF9ZP4

http://www.abload.de/img/handrolledsushiturv.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=handrolledsushiturv.jpg)


schmeckt groooooßartig und so viel weniger aufwändig als zu rollen, gibt es seitdem ziemlich häufig ;)

[Gandharva]

Speckknödel mit Schwammerlsosse und Salat fürs gute Gewissen. Dazu ein dunkles Andechser Weissbier.

Koch: Serendipity

http://lh4.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S9B1ffhm-TI/AAAAAAAABPU/lH03WVdhQM0/s800/100_1492.JPG

[KraetziChriZ]

Das sieht schon geil aus.

Bei mir gabs heute Blumenkohlauflauf mit Hollondaise Sauce und Kartöffelchen. Hätte ich mal ein Foto machen sollen, war zu geirig aufs essen :D

[KraetziChriZ]

Pizza:

http://img88.imageshack.us/img88/9333/1005975k.jpg

War unten leider etwas verbrannt...

[Serendipity]

sushi bei mir zu hause ;)

as seen here: http://www.youtube.com/watch?v=0lh_UWF9ZP4

http://www.abload.de/img/handrolledsushiturv.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=handrolledsushiturv.jpg)


schmeckt groooooßartig und so viel weniger aufwändig als zu rollen, gibt es seitdem ziemlich häufig ;)

Die Temakis sehen echt lecker aus, vor allem auch das nette "Arrangement" das da gemacht wird, deins gefällt mir übrigens auch sehr gut ;). Allerdings sorgen der Pudel und auch der Sprecher bei mir für nervöse Zuckungen im linken Augenlid...:freak:

[Plutos]

Pizza:

http://img88.imageshack.us/img88/9333/1005975k.jpg

War unten leider etwas verbrannt...

Interessantes Schnittmuster, hab' ich so auch noch nicht gesehen X-D.



Was mir beim Lesen des Threads auffällt: gibt es denn niemanden, der hin und wieder auch blaue Speisen zu sich nimmt? Die Farbe blau ist (außer auf Tomcats Teller[n]) sehr unterrepräsentiert :frown:.

[Serendipity]

Interessantes Schnittmuster, hab' ich so auch noch nicht gesehen X-D.



Was mir beim Lesen des Threads auffällt: gibt es denn niemanden, der hin und wieder auch blaue Speisen zu sich nimmt? Die Farbe blau ist (außer auf Tomcats Teller[n]) sehr unterrepräsentiert :frown:.

Ja auf gehts, nicht beschweren sondern kochen, fotografieren, posten :biggrin:

[resistansen]

Die Temakis sehen echt lecker aus, vor allem auch das nette "Arrangement" das da gemacht wird, deins gefällt mir übrigens auch sehr gut ;). Allerdings sorgen der Pudel und auch der Sprecher bei mir für nervöse Zuckungen im linken Augenlid...:freak:

merci ;)
hmm..was muss ich da sagen, ich hab mir alle folgen davon angesehen :D

[Serendipity]

merci ;)
hmm..was muss ich da sagen, ich hab mir alle folgen davon angesehen :D

oh Himmel...verfolgt er dich schon in deinen Träumen?

[Asyan]

Gebratene Lachsmaultaschen auf Bärlauchpesto aus der Mensa, dazu nen Nougatpudding, nen Radler und nen paar Kroketten. Preis für alles zusammen 5 Euro (y)

http://img52.imageshack.us/img52/9289/img0416l.jpg

[Backfire]

die letzten tage gabs hier pizza ('türlich selbstgebaut) und bratwurst. war irgendwie das knipsen nicht wert.
ich koch für meinen daddy mit (der wo schon ein stück älter ist), und der steht halt voll auf sowas.
heute gibt es "rollen".

http://www.abload.de/thumb/rollenrz7c.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=rollenrz7c.jpg)

sollte ich mit dem geraffel mal was fangen (ich fang meistens die kleinen mit zuviel gräten), kauf ich mir nen wolf und mach fischfrikadellen.
:smile:

[!_Tomcat_!]

Kotelett mit Bratkartoffeln* und Spargel.

http://www.abload.de/img/kotelettmitspargel0jau.jpg

*wenn ich viel kann, aber die bring ich irgendwie nie so hin wie ich mir das vorstelle. :(
Dabei waren die Randbedingungen nicht schlecht. Vorgekochte festkochende Kartoffeln vom Vortag und eine schmiedeeiserne Pfanne. Dennoch nüx geworden...

[frix]

man man man, Serendipity du bist nen 6er im lotto :usweet:

[Gandharva]

Blattsalat-mit-Mango-und-Schafskaese (http://www.chefkoch.de/rezepte/193911082626774/Blattsalat-mit-Mango-und-Schafskaese.html), hat ganz gut geschmeckt, nur das Mangoschneiden is ne Herausforderung.

http://img.xrmb2.net/850237.jpg (http://img.xrmb2.net/850237)
Schönes Warmwetteressen! Die Kombo müssen wir mal ausprobieren.

Wir hatten grade ein Picknick bei uns vor dem Wohnzimmer mit Salat mit Putenbruststreifen (Chilidressing) und den rausgebratenen Resten von den Speckknödeln und Rotwein. Ich glaub bei der Nachspeise mach ich noch ein Foto. Endlich Frühling hier in München (22 Grad). :)

man man man, Serendipity du bist nen 6er im lotto :usweet:
Ich betrachte das jetzt mal als Kompliment. :smile:

[Gandharva]

Nachspeise: Vanille-Gries-Souffle mit Erdbeeren

http://lh5.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S9MJpAiVINI/AAAAAAAABP0/4Z28SArZc1U/s800/100_1498.JPG

Die auf dem Bild sehen leider schon aus wie Ommas Arsch, aber das war auch bereits der Nachschlag.
http://lh4.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S9MJskuGUKI/AAAAAAAABQE/HQaaXjW8KzY/s800/100_1504.JPG

[frix]

...
Ich betrachte das jetzt mal als Kompliment. :smile:

Das ist es. Für den lottospieler und den gewinn ;)

[Serendipity]

Das ist es. Für den lottospieler und den gewinn ;)

*erröt*...ich bin echt schlecht bei Komplimenten und so, aber danke :usweet:

[{655321}-Hades]

Schinken-Spargelröllchen mit Petersilienkartoffeln (die frische Petersilie kam erst später drüber) und selbstgemachter Estragon/Hollandaise-Sauce:

http://img96.imageshack.us/img96/571/foto0121d.jpg

Koch war ich, dazu gab's Chardonnay.

[mAxmUrdErEr]

Bist du davon satt geworden? Wenn ich mir die Portionen so anschaue, dann würde ich schon gerne zwei Teller für mich reservieren, alles andere wäre unbefriedigend. :|

[{655321}-Hades]

Bist du davon satt geworden? Wenn ich mir die Portionen so anschaue, dann würde ich schon gerne zwei Teller für mich reservieren, alles andere wäre unbefriedigend. :|

*seufz* Natürlich bin ich davon satt geworden. Wenn ich eins nicht leiden kann, dann "tolles" Essen, das ein Loch im Magen lässt. Ich hatte nochmal die selbe Menge auf Vorrat. ;)

[y33H@]

Puten-Geschnetzeltes mit Basmati-Reis in Thai-Curry-Kokosmilch ... nächstes Mal ohne die vollen 125 Gramm Curry-Paste :ugly:

[Morgaine]

Puten-Geschnetzeltes mit Basmati-Reis in Thai-Curry-Kokosmilch ... nächstes Mal ohne die vollen 125 Gramm Curry-Paste :ugly:

Sowas ähnlichers hatten wir auch allerdings mit Hühnerbrust und Gemüse dazu Curry Reis.
http://www.chefkoch.de/rezepte/460771139185700/Schnelles-Thai-Curry-mit-Huhn-Paprika-und-feiner-Erdnussnote.html

Welche Curry Paste haste den genommen ? Rot Gelb oder Grün ?

[resistansen]

http://www.gourmondo.de/g/product/1000214901/Currypaste-gelb+Cock-Brand.jsf

diese sorte hier ?
die find ich klasse und das in gelb....

[y33H@]

@ Morgaine

Nennt sich "Curry Paste rot" und ist von "shoi". Einfach im Marktkauf ausm Regal gefischt, bei mir gibt's idR fast nur Essen mit Nudeln - daher hatte ich mal wieder Bock auf Basmati =)

http://www.abload.de/thumb/2010-04-24_2059498qa7.png (http://www.abload.de/image.php?img=2010-04-24_2059498qa7.png)

[SgtDirtbag]

http://www.gourmondo.de/g/product/1000214901/Currypaste-gelb+Cock-Brand.jsf

diese sorte hier ?
die find ich klasse und das in gelb....
"Cock Brand" wtf :freak:

[frix]

http://www.gourmondo.de/g/product/1000214901/Currypaste-gelb+Cock-Brand.jsf

diese sorte hier ?
die find ich klasse und das in gelb....

ich hab die in rot hier. Echt lecker...mengenmäßig kann man da aber leicht ordentlich daneben lagen :D

[y33H@]

Ich habe das "einen Kaffee-Löffel pro Liter" gepflegt ignoriert X-D

[Morgaine]

Na ja die Rote is auch die Schärfste .. ^^ ich nehm immer die gelbe davon aber reichlich ..

http://www.gourmondo.de/g/product/1000214901/Currypaste-gelb+Cock-Brand.jsf

diese sorte hier ?
die find ich klasse und das in gelb....

Genau die hab ich auch .. und auch in Rot was ich allerdings noch nicht getestet hab ^^

[resistansen]

abgesehen davon, dass sie mir zu scharf ist, mag ich ihren geschmack auch nicht so. meint mitbewohner ißt sich nämlich durch das ganze "cock"-sortiment ( ;) ) und viel gelb resultiert sowieso automatisch in schön scharf.

[Gandharva]

Na ja die Rote is auch die Schärfste .. ^^
Probier mal die grüne. ;)

Schmeckt mir persönlich wegen dem Zitronengras am besten und ist auch die schärfste von allen.
2 gehäufte Esslöffel auf eine Dose Kokosmilch ist bei uns hier so die übliche Dosis für Thai Curry. :D

[y33H@]

Da meine nun ja leer ist [;D] kauf ich die Woche mal grüne =) Zitronengras klingt gut.

[Hydrogen_Snake]

*erröt*...ich bin echt schlecht bei Komplimenten und so, aber danke :usweet:

Tstststs. Da muss Ghandarva mal Routine reinbringen.

[Morgaine]

Probier mal die grüne. ;)

Schmeckt mir persönlich wegen dem Zitronengras am besten und ist auch die schärfste von allen.
2 gehäufte Esslöffel auf eine Dose Kokosmilch ist bei uns hier so die übliche Dosis für Thai Curry. :D


Mir hat man gesagt das geht nach dem AmpelPrinzip aber egal ich nehm meist eh immer die Gelbe und davon ca. 1 1/2 Eßl. auf eine Dose Kokosmilch.
Ich wills ja noch Essen können .. *g*

[Gandharva]

Mir hat man gesagt das geht nach dem AmpelPrinzip aber egal ich nehm meist eh immer die Gelbe und davon ca. 1 1/2 Eßl. auf eine Dose Kokosmilch.
Ich wills ja noch Essen können .. *g*

Ich bin nicht der Fan des Verwürzens mit irgendwelchen Chillibombs oder sonstigen Fun-Sossen, aber Thai Curry muss einfach scharf sein finde ich.

Das grüne Thai Curry gilt als das schärfste thailändische Currygericht und das liegt wohl daran, daß man für die Currypaste, im Gegensatz zum roten Thai Curry, frische grüne Chilischoten verwendet.Der Unterschied im Schärfegrad zw. rotem und grünem ist aber nicht ganz so groß wie der zw. gelbem und rotem Curry.

[!_Tomcat_!]

Steak mit Schupfnudeln und Spargelsalat, dazu ein Pils

http://www.abload.de/img/steakmitschupfnudelnun36e8.jpg

[dreas]

Die einfache Variante:

Für die Spargelpäckchen den Spargel schälen.
Alufolie in Stücken bereitlegen und jeweils eine Scheibe Schinken auf die Alufolie legen. Auf jede Scheibe Schinken einpaar Stangen rohen Spargel geben, mit Salz und Zucker überstreuen und ein kleins Stück Butter ( Walnuss groß ) drauf legen. Die Alufolie fest zuwickeln und bei ca. 30Min bei 200°C in vorgeheizten Ofen.

Hi,

habe mich am Freitag mit den Päckchen in Alufolie versucht. Nun die Frage: habe die Päckchen recht groß gemacht, aber auch bei 210 Grad 45 Minuten im Ofen gelassen. Nun sind die Spargel zwar "durch" allerdings waren sie trotzdem sehr bissfest. Nicht vergleichbar mit der gekochten Variante. Nun ist mir klar das sie ja nicht pappig sein sollen. Wie allerdings ist die Konsistenz bei euren Gerichten?

Musste meiner Freundin mehrfach versichern, das solle so sein und geschmeckt hat es schlieslich auch. Ein bisschen mehr Fluffigkeit wäre dennoch wünschenswert. Oder geht das in der Folie einfach nicht?

[Morgaine]

Hm meine waren gut durch ich denke es kommt schon auf die Dicke der Spargelstangen an.
Ich hab die Dicken eher im Salat verarbeitet und die normalen bis dünnen in den Päckchen.

***

Bei uns gabs heute Rinderrouladen klassisch (Omas Rinderrouladen mit Speck, Gürkchen, Zwiebeln und Hack ) dazu Klöße

http://www4.pic-upload.de/25.04.10/dhfd3ivcsc4n.jpg
http://www4.pic-upload.de/25.04.10/tdhgi4dvmp7.jpg

http://www.chefkoch.de/rezepte/482751142346669/Rinderrouladen-klassisch.html

Nachher gibts noch einen " Apple Crumble" mit Eis ^-^

[TitusXP]

@morgaine

göttlich!

Gruß Titus

[Serendipity]

Heute Mittag gabs Pizza bei unsrem Lieblingsitaliener *yum*. Später am Nachmittag gabs dann noch warme Schokoaufläufe mit Bananeneis....mit gefühlten 5000 Kalorien

http://img85.imageshack.us/img85/8066/1001524j.jpg;D

[mofhou]

Gurken- und Karottensticks mit einem "gepimpten" Tsatsiki:
http://www.abload.de/img/26042010090k6m0.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=26042010090k6m0.jpg)

[Serendipity]

Heute nicht viel Zeit zum rumkochen, deshalb gabs eine Zucchinisuppe mit verschiedenen Dingen zum reinwerfen.
http://img714.imageshack.us/img714/2479/1001525p.jpg

[Serendipity]

Gerade vertilgt und jetzt kurz vorm Platzen: Spargel mit selbstgemachter Hollandaise und schwarzwälder Rauchschinken.
http://img571.imageshack.us/img571/5091/1001530.jpg

[derwalde]

Gerade vertilgt und jetzt kurz vorm Platzen: Spargel mit selbstgemachter Hollandaise und schwarzwälder Rauchschinken.
http://img571.imageshack.us/img571/5091/1001530.jpg

i would hit it :ugly:

:up:

[Eggcake]

'ne kalte "Platte" mit Bruschette und diversen Käse- und Fleischsorten. Geht schnell und für mich genau das richtige für'n Abend :)

http://www.abload.de/img/imag0058581z.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=imag0058581z.jpg)

Edit: Nachtisch :D

http://www.abload.de/img/imag0059xjxb.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=imag0059xjxb.jpg)

[resistansen]

@ die mit den tollen pinguinuntersetzern und der immer tollen nahrung...

kann der wein was? ich stand vorhin bei aldi davor und habe überlegt ;)

[Serendipity]

@ die mit den tollen pinguinuntersetzern und der immer tollen nahrung...

kann der wein was? ich stand vorhin bei aldi davor und habe überlegt ;)

Überraschenderweise ja. Ist sehr fruchtig und geht eher in die Richtung halbtrocken, zum Spargel und für in die Hollandaise war er jut.

Die Untersetzer erheitern mich übrigens jeden Tag :biggrin:. Und das beste ist: Wir haben sogar noch zwei Packungen mit den passenden Servietten ergattern können. Gäste brauchen bei uns gute Nerven, oder eine leicht psychedelische Ader ;D

[resistansen]

die servietten habe ich auch und die gläser, nur die untersetzer gab es nicht mehr ;)

[Serendipity]

aaaaahhh, da gabs noch Gläser? Mist, wenn ich das gewusst hätte...

[Gandharva]

Ausgelöster Rehrücken mit karamelisierten Birnen und Bratkartoffeln. Dazu Rotwein.

Koch: Moi

http://lh5.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S9xRSuKurcI/AAAAAAAABSw/RIqvIoV6AqU/s800/100_1534.JPG

[{655321}-Hades]

Heute keine Fotos:

Bratkartoffeln mit Lammfilet (heute)

Spaghetti mit Bärlauchpesto (gestern)

Ich hab gekocht. Das Bärlauchpesto war selbst gemacht, nun habe ich aber Bärlauchfasern um den Mixer gewickelt. Niiiiiiiiiiiicht gut.

[hasufell]

Ausgelöster Rehrücken mit karamelisierten Birnen und Bratkartoffeln. Dazu Rotwein.

Koch: Moi

http://lh5.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S9xRSuKurcI/AAAAAAAABSw/RIqvIoV6AqU/s800/100_1534.JPG
die Soße is mir zu dünn ;(

[Gandharva]

die Soße is mir zu dünn ;(
War sie auch. Allerdings nicht so stark wie es auf den Bildern wirkt. Viel mehr aufgeregt hat mich der zu hohe Ölanteil. Hätte vor dem aufmontieren mit Butter das Olivenöl welches ich zum anschwitzen des Soßenfonds genommen hatte abschöpfen sollen. Geschmeckt hats allerdings trotzdem gut. :)

[!_Tomcat_!]

Hackfleisch, Zucchini, Paprika, frische Champignons, Kirschtomaten, Reis, Wildreis und Allerhand Gewürze :)

http://www.abload.de/img/cimg00069fgk.jpg

[y33H@]

Kartoffeln (vorher abgekocht) mit Salz und Rosmarin in Butter gebraten, dazu grobe Bratwurst =)

Klassisch gut. Selbst gemacht versteht sich.

http://www.abload.de/thumb/sdc10494x68gn.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=sdc10494x68gn.jpg)

EDIT
Ist eigentlich mein Abendessen, koche mittags nie (da @ work).

[Serendipity]

Hackfleisch, Zucchini, Paprika, frische Champignons, Kirschtomaten, Reis, Wildreis und Allerhand Gewürze :)

http://www.abload.de/img/cimg00069fgk.jpg

Mmmh, darauf hätt ich jetzt auch grad Lust..nix Mittaggegessen und ich LIEBE Wildreis!

P.S.: Man sollte diesen Thread nicht mit leerem Magen durchstöbern...

[Asyan]

Nachdem ich mir gestern ein kleines Gratin gemacht habe, mit einer Zuchini-Pilz-Zwiebel-Weißwein-Creme-Fraiche Pfanne, rosa gebratenen Hüftsteakstreifen und Nudeln, überbacken mit Gruyère, habe ich heute die Reste in der Pfanne gebraten. Komischerweise waren kaum noch Zuchinis und Pilze in der Auflaufform, deswegen siehts spärlich aus ;(
http://img163.imageshack.us/img163/8161/img0418x.jpg

[Goser]

Wenn ihr in eurer leckeren selbst gekochten Suppe/Eintopf am nächsten Tag eine Fliege auf eurem Teller mit der Suppe finden, würdet ihr, nachdem ihr schon ein zwei leckere bissen genommen habt, den Rest noch aufessen?
Es ist dabei recht offensichtlich anhand des Zustandes der Fliege das diese schon längere Zeit in der Suppe war und ihr sie mit erhitzt habt :D

Den ganzen Rest weg kippen? Nur den Teller? Oder einfach nur die Fliege raus holen? Was macht ihr?

[TR1b4l]

Fliege samt einem guten Esslöffel rausheben und die Mülltonne pfeffern. Den Rest essen.

Ja, ich weiß nicht wo die vorher gesessen hat, aber die ist bestimmt nicht dreckiger als eine U-Bahn-Haltestange. (oder meine 6 Jahre alte Tastatur)

OnTopic: Heute gab's bei mir 'ne Reispfanne, also Paprika, Zwiebeln & Knoblauch kurz angebraten, Reis dazugegeben und mitschmoren lassen, dann mit Tomatenmark und Brühe aufgefüllt, köcheln lassen, allerhand Gewürze dazu und fertig. ;)

[Nulltarif]

Kartoffeln (vorher abgekocht) mit Salz und Rosmarin in Butter gebraten, dazu grobe Bratwurst =)

Klassisch gut. Selbst gemacht versteht sich.

http://www.abload.de/thumb/sdc10494x68gn.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=sdc10494x68gn.jpg)

EDIT
Ist eigentlich mein Abendessen, koche mittags nie (da @ work).

:up:
Lecker, die Bratkartoffeln waren schön kross oder ? Ich hasse lomelige Bratkartoffeln. Und die Kräuter oben drüber. Wie lecker !
Was hasst du da für ne Soße oder Dipp am Rand ?

[{655321}-Hades]

In der Küche schmort gerade der Tintenfisch. BOAH. GIEV. NAO.

[Serendipity]

Phu, gerade noch vor Hunger-Unterzucker-Nervenzusammenbruch geschafft: Resteverwertung (Konkret: Weiße Bohnen mit diversen Gemüseteilen drin, darüber gerösteter Speck mit Salbei. Dazu gabs noch Kartoffeln und Spiegelei), vom Teller heute kein Foto, das musste schnellstens vernichtet werden *bauchreib*.
http://img260.imageshack.us/img260/9789/1001537.jpg

Edit: Man sollte Mittagessen nie ausfallen lassen...

[y33H@]

Lecker, die Bratkartoffeln waren schön kross oder? Ich hasse lomelige Bratkartoffeln. Und die Kräuter oben drüber. Wie lecker! Was hasst du da für ne Soße oder Dipp am Rand?Klar waren die kross, ansonsten schmecken sie mir auch nicht - selbiges gilt für das Rosmarin, das muss auch leicht angebraten sein. Der Dipp ist Schaschlik von Knorr (?).

[aVenger]

500g rumpsteak und ein vollkornweckerln mit magertopfen und marmelade gefüllt :cool:

http://www.imagebanana.com/img/4ncysyi6/thumb/SNC00091.jpg (http://www.imagebanana.com/view/4ncysyi6/SNC00091.jpg)

[Serendipity]

500g rumpsteak und ein vollkornweckerln mit magertopfen und marmelade gefüllt :cool:

http://www.imagebanana.com/img/4ncysyi6/thumb/SNC00091.jpg (http://www.imagebanana.com/view/4ncysyi6/SNC00091.jpg)

Du isst 500g Rumsteak alleine :eek:?

[CremeDeLaCreme]

Salat pur. In der Mensa entscheidet oft allein die länge der Schlange über die Wahl des Mittagessen -.-

[aVenger]

Du isst 500g Rumsteak alleine :eek:?
warum nicht :biggrin:
sowas muss schon sein in der definitionsphase :rolleyes:

[Serendipity]

I'm impressed...ich schaff nicht mal 200 und mir reichts schon. Und das gibts jetzt jeden Tag in der Definitionsphase *g*?

[aVenger]

I'm impressed...ich schaff nicht mal 200 und mir reichts schon. Und das gibts jetzt jeden Tag in der Definitionsphase *g*?
nicht das gleiche aber hauptsächlich nur rindfleisch, topfen, schinken, usw.

[Serendipity]

Cholesterinspiegel ahoi :biggrin:
Ich weiß, zum Abnehmen und auch zum definieren ist das immer super, ich würd das auch gern wieder mal ne Zeitlang hinkriegen (hab 1 1/2 Jahre extrem wenig Kohlenhydrate gegessen). Aber irgendwie liebe ich Reis, Kartoffeln und Nudeln zu sehr...ich krieg nach ner Zeit echt nen Rappel wenn ich das nicht krieg. Und in letzter Zeit kommt noch ein latenter Dessert- und Backwahn dazu. Irgendwann muss ich mal was dagegen unternehmen :freak:.

[Backfire]

Hab auch lange nichts Neues mehr gemacht.
Nichts sonderlich tolles, war aber Ok.

http://www.abload.de/thumb/pict0030ur51.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=pict0030ur51.jpg)

Auflauf mit Hackfleisch und Pfirsichen.
Sah wieder aus wie Schrott, hat aber geschmeckt.:smile:

[Das gute A]

Crepes "gefüllt" mit Salat (Eisberg, Radicchio, Rucola), gebratener Hähnchenbrust, Paprika, Schnittlauch und Petersilie und einem himmlischen selbstgemachten Honig-Senf-Dressing *mjam*

Das war traumhaft lecker, hätte ich vorher gar nicht gedacht!

http://www.abload.de/thumb/dsc01254a40c.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=dsc01254a40c.jpg)

[Serendipity]

Gut, dass du das "gefüllt" in Anführungszeichen gesetzt hast *G*. Sieht sehr lecker aus und Honig-Senf ist sowieso ne tolle Kombination!

Hier gabs grad Nasi Goreng, mit zwei höllisch Scharfen Chilischoten drin (ja, von der kleinen Sorte...)

http://img265.imageshack.us/img265/6950/1001539u.jpg

[dreas]

Gut, dass du das "gefüllt" in Anführungszeichen gesetzt hast *G*. Sieht sehr lecker aus und Honig-Senf ist sowieso ne tolle Kombination!



Hier gabs grad Nasi Goreng, mit zwei höllisch Scharfen Chilischoten drin (ja, von der kleinen Sorte...)



http://img265.imageshack.us/img265/6950/1001539u.jpg

tolle vorspeise, macht echt lust auf den hauptgang;)

[oktolyt]

http://picdump.darph.net/wp-content/uploads/2010/05/datteln.jpg

Datteln in Schinken gebacken und (vor der Bebackung) mit Schafskäse befüllt.

Duz ist so scheise legger, daß es eine Art hat!Erwähnen Sie bloß nicht, wer Sie darauf erst gebracht hat! ;(


http://farm5.static.flickr.com/4011/4587018524_e170e60f40.jpg (http://www.flickr.com/photos/23406726@N07/4587018524/)

http://farm5.static.flickr.com/4036/4586603365_212ccf9b79.jpg (http://www.flickr.com/photos/23406726@N07/4586603365/)

[Serendipity]

tolle vorspeise, macht echt lust auf den hauptgang;)

Pft, ruhe auf den hinteren Krankenbettplätzen :tongue:. Reis macht satt!

[Arcanoxer]

Bei mir gab es heute die Lachspfanne, norwegisch (http://www.chefkoch.de/rezepte/368441122390516/Lachspfanne-norwegisch.html) mit Reis.

http://img52.imageshack.us/img52/7852/lachspfannesmall.png

War sehr lecker. :)

[EvilOlive]

Erwähnen Sie bloß nicht, wer Sie darauf erst gebracht hat! ;(


http://farm5.static.flickr.com/4011/4587018524_e170e60f40.jpg (http://www.flickr.com/photos/23406726@N07/4587018524/)

http://farm5.static.flickr.com/4036/4586603365_212ccf9b79.jpg (http://www.flickr.com/photos/23406726@N07/4586603365/)

Rezept plz

[Gandharva]

Datteln in Schinken gebacken und (vor der Bebackung) mit Schafskäse befüllt.
Muss mal wieder in die Bodega Dali hier in München.

Serendi, wann? ^^

[Lawmachine79]

http://media.tumblr.com/tumblr_l2479kcGkt1qz8t38.jpg

Om nom nom nom


(Memo an selbst: Andere, nicht rote, Unterlage verwenden. ;()
Davon wird doch niemand satt...

[Serendipity]

http://media.tumblr.com/tumblr_l2479kcGkt1qz8t38.jpg

Om nom nom nom


(Memo an selbst: Andere, nicht rote, Unterlage verwenden. ;()

Das sieht super aus, Darph!

[Butter]

http://img94.imageshack.us/img94/734/dsc02192ax.th.jpg (http://img94.imageshack.us/i/dsc02192ax.jpg/)

Uploaded with ImageShack.us (http://imageshack.us)

Ich hatte heute ein Gänse Spiegelei...

[Serendipity]

Muss mal wieder in die Bodega Dali hier in München.

Serendi, wann? ^^

Immer, du kennst mich, ich bin verfressen :biggrin:

[Serendipity]

Frühstück:

http://picdump.darph.net/wp-content/uploads/2010/05/westernfriedrice.jpg

:umassa: Sag mal, mit welcher Kamera fotografierst du? Machst du das öfter?

[Serendipity]

http://www.gavingough.com/wp-content/uploads//2009/01/wtd95.gif

:naughty:

Äh ja. Ich habe eine Canon EOS 450D. Man muß halt nur ein bissl mit dem Licht aufpassen. Ich hab mir bei Ebay für 20 Euro einen alten Blitz gekauft, den ich gegen eine naheliegende Wand blitzen lasse. Eigentlich voll simples Setup.


Kochen? Ya, kein Geld für Weggehen. :usad:

Zu letzterem: *Handreich*
Ich meinte eigentlich das Fotografieren :)

[Serendipity]

Für dreas ;)

http://img46.imageshack.us/img46/304/1001544w.jpg

Und von gestern: Stillleben mit Katze (spanisches Paprikahähnchen, war echt jut, und auch ordentlich scharf :D)

http://img340.imageshack.us/img340/1111/1001542a.jpg

[bArToN]

Die ewige Konstante in darphs Spezialitäten: die Frühlingszwiebel :D

[aim]

So ein Bisschen Beständigkeit im Leben ist doch was feines:D

[Popeljoe]

Die ewige Konstante in darphs Spezialitäten: die Frühlingszwiebel :D
Ist aber die kinedische Ausgabe, deswegen Flühlingszwiebel! ;)

Was gibts zum Einschmeissen? (http://www.youtube.com/watch?v=-jwDnZYRiH0)

@Moi: heute hauseigene, eingefrorene Schnippelbohnen aus dem letzten Jahr, dazu geräucherte Wurst mit Zwiebeln kochen und das Ganze dann mit einer Bohnensuppe aus der Dose und Dosentomaten mischen.
Hoffentlich haltens die Hosen aus! (http://www.youtube.com/watch?v=BxTVe4ctSgo&feature=related) X-D

[Backfire]

Heute Mittag gabs Spargel (ohne große Verrenkungen).

http://www.abload.de/thumb/pict00016octn.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=pict00016octn.jpg)

Ne halbe Stunde später seh ich im Fernsehen, daß man die Schalen ruhig auskochen kann, da deutscher Spargel praktisch nicht mit Pestiziden belastet ist. Toll, grad hatte ich die Schalen weggeschmissen...
Der Sud wird aber trotzdem noch verwertet.

[Serendipity]

Heut Mittag gabs Spargel (ohne große Verrenkungen).

http://www.abload.de/thumb/pict00016octn.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=pict00016octn.jpg)

Gefällt mir, ich hatte heute Mittag die grüne Version davon, allerdings mit Polenta anstatt Kartoffeln. Ich liiiiebe Spargel!

[Quantar]

Kann mir wer n Spargelrezept verraten? Ich habe sowas noch nie gemacht. keine Ahnung was man dabei alles falsch machen kann. ;(

[Daredevil]

Frischen Grünen Spargel kaufen, waschen, mit Olivenöl einpinseln und ab auf den Grill. (y)

[Backfire]

Gefällt mir, ich hatte heute Mittag die grüne Version davon, allerdings mit Polenta anstatt Kartoffeln. Ich liiiiebe Spargel!

Kommentar dazu:

2 sind mir beim schälen gebrochen. Macht nichts, hab sie selbst gegessen. Ich hab aber auch Wurstfinger... .
Hab extra sonen Spargelschäler mit Keramikklinge aus dem Supermarkt gekauft.
Watten Schrott. Mit dem Kartoffelschäler ging es viel besser (hab so einen mit beweglicher Klinge für Linkshänder). Hat nur ein bissel viel abgenommen, aber mit weniger Druck gings ganz gut.
Polenta? Sagt mir was. Das mach ich immer in mein Angelfutter... :wink:.
Da sollte ich vielleicht auch mal was mit kochen.
Hab ne neue (gebrauchte) Fotoknips geerbt. Ne Panasonic Lumix DMC-TZ3.
Das gibt jetzt bessere Bilder vom Futter. Ist zwar auch noch keine Profi-Maschine, aber bestimmt 3x besser als meine alte Minolta Dimax schlagmichtot, die für 3 bilder eine Akkuladung gebraucht hat.
(freu :))

[Serendipity]

Kann mir wer n Spargelrezept verraten? Ich habe sowas noch nie gemacht. keine Ahnung was man dabei alles falsch machen kann. ;(

Kommt drauf an was du machen willst mit dem Spargel. Also grundsätzlich gibts ja grünen und weißen, den weißen musst du schälen, den grünen nicht (höchstens die untersten Enden, falls die sehr hart sind). Dann brauchst du noch einen großen Topf mit reichlich Wasser, da gibst du 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 EL Butter rein. Wenn das kocht den Spargel reinwerfen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, weißer Spargel braucht ca. 20 Minuten, grüner nur 15, hängt aber auch ein bisschern an der Spargeldicke. Dazu kannst du dann entweder eine Hollandaise essen (die gibts auch fertig ganz gut, wenn du sie nicht selber machen willst), oder klassisch Geräuchertes und Kartoffeln :).

[Backfire]

Ich hab noch zerlassene Butter über Spargel und Kartoffeln gegeben.
Eben hab ich mich noch an einer Spargelsuppe versucht. Das "Probierlöffelchen" war ok, aber ich will sie noch ein bissel ziehen lassen.
Mal schauen was draus wird (ich ess eh alles :wink:).

[resistansen]

http://www.abload.de/img/essn2h7a.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=essn2h7a.jpg)


honig-hähnchen-filet mit einer panade aus semmelbröseln, minze, getrockeneten aprikosen, chili, kreuzkümmel etc.. mit zucchini-tomaten-dill-gemüse und schlichten kartoffeln ;)
ich bereue es, nicht mehr fleisch gemacht zu haben!


edith an darph: jaja ^^

[Backfire]

Die Spargelsuppe war nicht so fotogen. Hab den Rest vom Spargel noch gebraten.

http://www.abload.de/thumb/p1000156zqwn.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=p1000156zqwn.jpg)

Ist ne Käsesoße, für ne Hollandaise hatte ich keine Eier mehr... ;)

[Serendipity]

http://www.abload.de/img/essn2h7a.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=essn2h7a.jpg)


honig-hähnchen-filet mit einer panade aus semmelbröseln, minze, trockenaprikosen, chili, kreuzkümmel mit zucchini-tomaten-dill-gemüse und schlichten kartoffeln ;)
ich bereue es, nicht mehr fleisch gemacht zu haben!


edith an darph: jaja ^^

wow, yummy :biggrin: Da hätte ich auch gern mitgefuttert!

[resistansen]

freut mich, das zu hören, küchengöttin ;)

[LairD]

Kommt drauf an was du machen willst mit dem Spargel. Also grundsätzlich gibts ja grünen und weißen, den weißen musst du schälen, den grünen nicht (höchstens die untersten Enden, falls die sehr hart sind). Dann brauchst du noch einen großen Topf mit reichlich Wasser, da gibst du 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 1 EL Butter rein. Wenn das kocht den Spargel reinwerfen und bei niedriger Temperatur köcheln lassen, weißer Spargel braucht ca. 20 Minuten, grüner nur 15, hängt aber auch ein bisschern an der Spargeldicke. Dazu kannst du dann entweder eine Hollandaise essen (die gibts auch fertig ganz gut, wenn du sie nicht selber machen willst), oder klassisch Geräuchertes und Kartoffeln :).
Bei weißem Spargel noch 2-3 Zitronenscheibchen dazu und dann ist dat Jerät perfekt.
Und nicht vergessen am Freitag ist Spargeltag bei Lanz-Kocht, da kann man sich best. auch ein paar nette Ideen holen.

[Hydrogen_Snake]

@darph

schonmal darüber nachgedacht die Photos auch im Photo thread zu posten?
sehen wirklich gut aus!

[y33H@]

Schinkenrollen samt gewürztem Hackfleisch plus Nudeln in "Toskana"-Soße, dazu [mal wieder] Eisberg-Salat mit Zwiebeln und Kresse =)

EDIT
Gestern gab's Rinderlende mit Kräuterbutter samt [obligatorischem] Eisberg-Salat mit Zwiebeln und Kresse.

Bilder folgen ... nach dem Mahl ;D

[resistansen]

http://picdump.darph.net/wp-content/uploads/2010/05/MG_5172-Arbeitskopie-4.jpg http://picdump.darph.net/wp-content/uploads/2010/05/MG_5170-Arbeitskopie-2.jpg






Aubergine. Mit Schafskäse und Tomaten und: Kapern!


nicht in bearbeitung 1, so siehts nicht lecker aus :wink: vintagelook nicht für mahlzeiten ^^

[Serendipity]

Gabs gestern:
Seltsam gedrehte Nudeln mit einer Gorgonzola-Pinienkern-Erbsen-Sauce.
http://img139.imageshack.us/img139/6765/1001548.jpg

[Asyan]

Ob der schlecht gelegenen Feiertags gabs eine Tomatensuppe mit eingeweichtem Brot drin. Dazu Croutons mit Schinken..

Gott sei Dank hatte ich wenigstens noch Basilikum und Kirschtomaten hier ;(
http://img693.imageshack.us/img693/6855/img24271.jpg

[resistansen]

jammer nich, sieht gut aus ;)

[Eggcake]

Joa...ich dachte auch direkt "Legga" ^^

Brauche Rezepte für die nächste Woche. Eltern ausser Haus, das heisst ich muss jeden Tag selber kochen. Kann jemand eine Seite mit mehr oder weniger einfachen Rezepten empfehlen? :)

[frix]

hm sieht gut aus, aber irgendwas fehlt :D

[Morale]

FLEISCH

[Air Force One]

Mein lieber man, ich wünschte ich hätte den Thread vorher gefunden, bevor ich mit einer Diät angefangen habe :usad:

Ich hasse euch alle!!! :down:

[Lyka]

Diäten kann auch ästhetisch sein. Wie du hier siehst, muss es nicht Berge von kcal-sein ;)

[Air Force One]

Ja, nur kann ich nicht kochen x).
Aber das was ich hier sehe (hab mir alle Seiten durchgelesen xD), schmeckt warscheinlich nicht nur Hammer sondern schaut auch verdammt gut aus.
Vor allem die Fotos vom Moderator (sry Nick vergessen, tippe grad auf dem Handy), schauen mehr als Professionel aus.

Da ist es kaum möglich stark zu bleiben X-D.
Gut das ich sowieso grad nichts zuessen da habe^^.

Respekt an euch alle hier, mir hat hier fast alles gefallen (zumindest vom sehen x) ).
Das 500g Steak Menü sah jetzt evtl. viel aus aber wäre eig. Kein Thema.

Ich gehe lieber schlafen, hab jetzt irgendwie starken Hunger wenn ich weiter zum Thema schreiben will xD


Gute Nacht zusammen.

[Eggcake]

http://www.abload.de/img/imag0065ugkb.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=imag0065ugkb.jpg)


Grüne Spargeln mit Speckwürfeli und Champignons auf gebackenem Pizzaboden mit Quark (fein gehackte Petersilien beigemischt)


@Air Force One

Kochen ist garnicht so schwer. Man muss nur gescheite Rezepte finden. Ich bin wirklich ein total Noob - das höchste der Gefühle ist normalerweise Pasta mit selbstgemachter Rahmsauce und irgendeinem Stück Fleisch. Oder Rösti und Zwiebelsauce.
Man muss sich nur trauen, das geht schon. Und generell: lieber zu wenig Hitze als zuviel, wenn man keine Ahnung hat xD Eine mehr oder weniger gelungene, "neue" Mahlzeit finde ich immernoch 1000 Mal besser als irgendwas, was man zwar gut kann, jedoch schon 1000 Mal gegessen hat. Das wird langweilig...

[Fairy]

Zucchini-Röstis


http://picdump.darph.net/wp-content/uploads/2010/05/MG_5176.jpg
Gefällt! Würde mich freuen, wenn du dazu ein Rezept für uns hättest. Bin sicher nicht der einzige mit Interesse. ;)

[Quantar]

Hülfe ;(
Ich wollte heute mit roten Linsen (schon geschält, müssen nur kurz eingeweicht werden) eine Suppe machen. Jetzt habe ich ausversehen wohl normale gekauft (ungeschält, müssen angeblich 12 Stunden einweichen).
Jetzt bin ich am überlegen mich nochmal auf die Suche zu machen oder ob es im Endprodukt keinen merklichen Unterschied ausmacht.

[Gandharva]

Hackfleischbällchen mit Nudeln und Rotwein

http://lh5.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S-1tuuFdHcI/AAAAAAAABUQ/VVWHoNS3KZE/s576/100_1551.JPG

http://lh5.ggpht.com/_2UThtB1ebIY/S-1tse9uJ3I/AAAAAAAABUE/y3-4xmQwBXk/s800/100_1552.JPG

[Serendipity]

Hülfe ;(
Ich wollte heute mit roten Linsen (schon geschält, müssen nur kurz eingeweicht werden) eine Suppe machen. Jetzt habe ich ausversehen wohl normale gekauft (ungeschält, müssen angeblich 12 Stunden einweichen).
Jetzt bin ich am überlegen mich nochmal auf die Suche zu machen oder ob es im Endprodukt keinen merklichen Unterschied ausmacht.

Würd nochmal losgehen, der Unterschied ist enorm! Rote Linsen zerfallen am Ende der Kochzeit, das gibt der Suppe die gewünschte Sähmigkeit. Außerdem schmecken sie ganz anders als die nomalen. Und wie du schon geschrieben hast, die ungeschälten müssen eine Nacht lang einweichen!. Außer du hast einen Dampftopf, da gehts auch mit längerer Garzeit ohne Einweichen. Aber normale Linsen eignen sich eher für einen klassischen Eintopf als für eine Suppe. Ich kann dir aber auch sagen wie du den machst, wenn du keine Lust hast dir rote Linsen zu holen

[Quantar]

Danke Frau Chefköchin...
*loslatsch*

[Serendipity]

Danke Frau Chefköchin...
*loslatsch*

Immer Gerne :D

[Quantar]

Jetzt muss ich mir nur noch überlegen was ich morgen mit den bereits einweichenden normalen Linsen anstellen werde. :ufail:

[Serendipity]

Jetzt muss ich mir nur noch überlegen was ich morgen mit den bereits einweichenden normalen Linsen anstellen werde. :ufail:

Kommt ein bisschen drauf an, wie viele hast du denn eingeweicht? Und das sind schon die normalen braunen von denen wir hier reden, oder?

[{655321}-Hades]

Linsencurry!

[Quantar]

Kommt ein bisschen drauf an, wie viele hast du denn eingeweicht? Und das sind schon die normalen braunen von denen wir hier reden, oder?
Ja, die normalen.... sind 500g am Einweichen.

[Backfire]

Heute Abend gabs Rotbarsch mit Tomaten und Mozzarella aus dem Ofen.

http://www.abload.de/thumb/rotbarschtomaten24yi.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=rotbarschtomaten24yi.jpg)

Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/39751013410720/Fischfilet-aus-dem-Ofen.html)

:)

[Quantar]

Heute Abend gabs Rotbarsch mit Tomaten und Mozzarella aus dem Ofen.

http://www.abload.de/thumb/rotbarschtomaten24yi.jpg (http://www.abload.de/image.php?img=rotbarschtomaten24yi.jpg)

Rezept (http://www.chefkoch.de/rezepte/39751013410720/Fischfilet-aus-dem-Ofen.html)

:)
Ich hoffe doch selbst gefangen. Ich will hier auch mal wieder los, nur sind in Sachsen die scheiß Karten so teuer =(

[Backfire]

Ne, leider nicht. Hier von Hessen aus, ists mir zu den Fanggründen für Rotbarsch ein Stückel zu weit. ;)

[Serendipity]

Ja, die normalen.... sind 500g am Einweichen.

Huiii, mit 500g kannst fast ne Armee versorgen :biggrin:
Also, ich mach mit Linsen immer diesen Eintopf:

3 Karotten
200 g Knollensellerie
50 g Lauch
Eine Zwiebel
Butter zum Andünsten
200 g Linsen
1 TL Tomatenmark
4 EL Aceto Balsamico
ca 1 Liter Rinderbrühe (nach Bedarf auch etwas mehr, muss man von den Linsen abhängig machen)
50 g Speck
Petersilie
Wiener Würstchen

1. Gemüse schälen und in kleine Würfelchen schneiden, den Lauch in Ringe.
Butter im Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin anbraten, Tomatenmark dazu, kurz mitrösten. Mit Aceto Balsamico ablöschen und die Linsen dazugeben. Rinderbrühe darübergießen, den Speck als ganzes Stück einlegen und offen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen bissfest sind (musst immer wieder mal probieren).

2. Petersilie groß hacken. Karotten- und Selleriewürfel zur Suppe geben und noch ca. 10 Minuten mitköcheln lassen. Die Würstchen in Scheiben schneiden, mit dem Lauch in die Suppe geben und warm werden lassen.
Den Eintopf mit Salz un Pfeffer abschmecken, Petersilie zugeben und das Stück Speck rausnehmen und in kleine Würfel schneiden und wieder reingeben. Feddisch. Nach Lust und Laune kann man auch noch ein bisschen mit Currypulver Abschmecken.

Ich hoff, das war jetzt nicht zu chaotisch ;)

[Serendipity]

Ich weiß nicht was ihr immer alle mit Brühe habt. :usad:

Na mit purem Wasser wirds nix ;). Und Fond hat auch nicht jeder immer zu Haus.

[Morale]

Aus aktueller Unlust
FERTIGPIZZA

*duck* :freak:

[Gandharva]

Aus aktueller Unlust
FERTIGPIZZA

*duck* :freak:
Barbar!

[Quantar]

Huiii, mit 500g kannst fast ne Armee versorgen :biggrin:
Also, ich mach mit Linsen immer diesen Eintopf:

....

So, jetzt brauche ich ein Rezept fürn halbes Kilo Sellerie :usad:

[Lyka]

Sellerie passt gut: süsssauer einlegen, auf Pizza, zum Knabbern und allgemein lecker Eintopf (Fisch, Huhn)

[Gandharva]

So, jetzt brauche ich ein Rezept fürn halbes Kilo Sellerie :usad:
ROFL! Hast jetzt ne ganze Knolle gekauft, oder wie?

[Morgaine]

Lasagne ich hab aber keine Bilder gemacht da die Digicam eben verschollen ist ..

Rezept:
http://www.chefkoch.de/rezepte/745721177147257/Lasagne.html

und morgen gibts dann für die ganze Verwandschaft nochmals

Rinderrouladen http://www.chefkoch.de/rezepte/482751142346669/Rinderrouladen-klassisch.html
mit Kartoffel-Knödel ( halb & halb )

und selbst gemachten Blaukraut *g*
http://www.chefkoch.de/rezepte/724731175201216/Blaukraut-oder-Rotkohl-klassisch.html

[Backfire]

ich sehe, du bist grad in der muskel-aufbau phase...
viel spaß.

[Backfire]

darph man fragen, wie du das so zeitlich gemanaged hast?
(so, was wann auf welcher flamme?)
haste irgendwas ruhen lassen?

[Quantar]

ROFL! Hast jetzt ne ganze Knolle gekauft, oder wie?

Na an der Kasse wäre ich bestimmt blöd angemacht worden, hätte ich mir ne Scheibe abgeschnitten. ;(
Bei mir gab es heute (wie auch schon gestern, vorgestern, morgen und übermorgen) auf Grund von chronischem Linsenüberschuss.....Überraschung... Linseneintopf. :D
Vorgestern eher per Zufall aus der Dose, gestern die leicht orientalische Variante und heute die deftige.

Gestern:
http://lh5.ggpht.com/_VlUCA_QlH_A/S-78YGWGhiI/AAAAAAAAC-A/z4p6qA5Z7iQ/s640/IMG_0881.JPG

Heute und die nächsten Tage:
http://lh4.ggpht.com/_VlUCA_QlH_A/S-78Yh4LQwI/AAAAAAAAC-E/iT88GugYT2c/s640/IMG_0882.JPG